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テイスティングノート エメラルドがかった金色の核が、見事な輝きを放つ。ノーズは黄桃、サワークリーム、グラハムクラッカーの芳醇な含みが優しく漂う。白桃、洋ナシ、キャラメルアップル、砂糖漬けクルミ、レモンピールの鮮やかな味わいが全体を包み込み、まろやかな後味としなやかな口当たりに、トフィーを最後に感じる。 合う料理 グリルしたシーフード、ホタテ、タラ、ローストチキンなどと好相性 葡萄品種 シャルドネ *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート 緑がかった、透明な色合い。洗練されたエレガントなノーズは、洋ナシとトロピカルフルーツのアロマを示し、ほのかなナツメグとパフペイストリーを伴う。クリーンでフレッシュなアタックは、たっぷりとしたフルボディで官能的なミッドパレットへと導かれ、ハチミツとアカシアの花を含む。長い余韻の後味は、素晴らしく調和が取れている。 合う料理 シーフード、魚（ホタテのカルパッチョ、マグロのタルタル、刺身）、リゾット、山羊のチーズ、タラのフィレ、ズッキーニと山羊のチーズのピザ、ガーリックニョッキにアスパラガスとヘーゼルナッツバター添えなどと合う。 葡萄品種 98% シャルドネ、2% シュナン・ブラン 認証 HVE3認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート 特徴的な爽やかさと青リンゴ、ジューシーな桃、ピリッとしたレモンなどのフルーティーなアロマに魅了される。フレッシュでフルーティーなスタイルは、上質で生き生きとした酸味とリースリングに、心地よい個性と素晴らしい飲み心地を与えている。 合う料理 アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ 葡萄品種 リースリング *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
ピーロート家は17世紀から葡萄を栽培し、ワインを造ってきました。ナーエ川がライン川と合流する地域で、複雑な土壌が良質な葡萄を産出します。ブルーのボトルは、ナーエ地域の伝統的なガラス技法をイメージしています。通常の時期より遅く摘み取った（シュペートレーゼ）完熟葡萄を使用うので、糖度が上がり、成分が凝縮し、奥行のあるしっかりした味わいになります。滑らかでクリーミーな長い余韻、そしてフレッシュさが特徴です。 テイスティングノート 最初に洋梨と桃のフルーティーなアロマを示し、ほのかな干し草も加わる。素晴らしくフルーティーで、飲みやすい。 合う料理 サラダ、バーベキュー、家きん、ポーク肉、チーズと好相性 葡萄品種 ケルナー シュペートレーゼワインの特徴シュペートレーゼは通常の収穫より遅れて摘み取る、いわゆる遅摘みの果実から造られるワイン。そのため、熟度とコクが一段と高く、魅力的なまろやかさを持ち合わせている。よりボディがあり、快い甘さを持つワイン。 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート 緑色がかった薄い黄色。凝縮したノーズを示し、エルダーベリー、パッションフルーツ、トマトの葉を伴う。ミディアムボディ、トロピカルフルーツの味わいが際立つ。フレッシュで魅力的、しっかりしたストラクチャーを伴う。 合う料理 パスタ、チキン、魚料理、リゾットなどと好相性 葡萄品種 100% シャルドネ *本ヴィンテージが在庫切れの場合、価格が同様で在庫があれば自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
赤ワイン
ミラマン (ハッシエンダ・エル・コンドル)
葡萄品種:
ピノ・ノワール
¥3,630（税込）
チリ カサブランカ・ヴァレー
イタリア移民ホセ・カネパが1946年からワインを造り始め、1998年に新しいワイナリーを設立。ミラマンとは先住民の言葉で「黄金のコンドル」。サステナブル農法に注力し、2010年からは天才ワインメーカー、 ステファノ・ガンドリーニと協力し、高品質ワインを生産。本品はチェリーレッド色で、フレッシュなアロマ、ラズベリー、チェリーと、ほのかなタバコを示し、ミディアムボディの風味にジューシーなタンニンを持ち、フレッシュな味わいが広がります。 テイスティングノート チェリーレッド色。魅力的でフレッシュな芳香を示し、ラズベリーとチェリーが加わり、ほのかにタバコを伴う。ミディアムボディで、ジューシーなタンニンを持ち、フレッシュな味わいが口中に広がる。 合う料理 マグロやサーモンなどの脂ののった魚、フォアグラ、エビのリゾットと好相性。 葡萄品種 100% ピノ・ノワール *本ヴィンテージが在庫切れの場合、価格が同様で在庫があれば自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
白ワイン
ジェラール・ベルトラン
葡萄品種:
シャルドネ, ソーヴィニヨン・ブラン, ヴィオニエ
¥9,570（税込）
フランス ラングドック・ルーション ラングドック
テイスティングノート 熟した柑橘類（グレープフルーツ）、桃、ハチミツ、ドライフルーツの濃厚で複雑なブーケを示し、トーストの含みを伴う。味わいは濃厚で滑らか、熟していてバニラ、トースト、バター、トロピカルフルーツをたっぷり感じられ、長い余韻の後味が続く。 合う料理アペリティフとして、またホタテのフライ、ソース添えた魚料理 葡萄品種 シャルドネ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブラン 認証 デメテール、EUオーガニック 著名な批評家のレビュー 「白葡萄、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブランをビオディナミ農法の原則に従って高密度で栽培する。収量は25hl/ha。人気の高いフランスワインの中で、ラングドックワインの地位向上に努めているベルトランにとって、大切なブルゴーニュ、ローヌ、ボルドーのブレンド。新樽70%、ステンレスタンク30%で発酵し、春分の日まで7～8ヶ月樽熟成。 複雑なノーズは、熟したグレープフルーツ、白葡萄の花、桃、トーストの含みを示す。口に含むと絹のように滑らかで、たっぷりとしたエキゾチックな柑橘系果実の風味が感じられる。見事」 by アントニー・ギズモンディ 「鮮やかで明るい黄金色。繊細なノーズは果実の層を示し、アプリコットや桃などの黄色い果実を伴い、砂糖漬け柑橘類と花のブーケが加わり、控えめな木を背景に感じる。口に含むと濃厚な味わいが広がり、若々しく、たっぷりとした果実味は樽のニュアンスを含む。バランスが良く、フレッシュで長い余韻の後味が続く。素晴らしい一本」 by アンドレアス・ラーソン（2007年ワールド・ベスト・ソムリエ） *本ヴィンテージが在庫切れの場合、価格が同様で在庫があれば自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
輸入担当者のおすすめコメント この白ワインは、まさに食事と楽しむためにあるワインです。 魚料理全般に合わせることができると思いますが、こってりしたソースを使ったというよりは、少しレモンを絞ったりしたくなるシンプルな料理がいいと思います。 このワインはガルダ湖という、アルプスから流れてくる冷たい水をたたえるイタリア北部の大きな美しい湖の湖畔で作られています。 もともとは湖の底だったところが隆起して、そこで葡萄を栽培しているせいもあると思いますが、柔らかめの白身の魚やウナギ・アナゴにとても合います。 ワインだけで楽しむというよりも、食事があることにより、ワインのおいしさが引き立ち、食事もおいしく食べられる食事用ワインです。 アルプス山脈を思わせる冷涼な印象のなかに親しみやすさがあり、食事と合わせることによりその親しみやすさがたくさん出てきます。 ぜひ、このワインのおいしさを食事と共に再発見してみてください。 テイスティングノート フレッシュでエレガントな味わい。ほのかな白い花を示し、アプリコットやアーモンドを伴い、ミネラルも感じられる。 合う料理 軽い前菜、茹で/蒸し/グリルした魚料理 葡萄品種 100% トゥルビアーナ *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
赤ワイン
セゲシオ・ファミリー・ヴィニャード
葡萄品種:
シラー, ジンファンデル, プティ・シラー, アリカンテ・ブーシェ
¥8,140（税込）
アメリカ カリフォルニア ソノマ・カウンティ
テイスティングノート ブラックベリー、カシス、プラム、チェリー、ベーキングスパイスのアロマが複雑に融合し、魅了される。生き生きとした味わいはジューシーな果実味を表し、しなやかなタンニンを伴い、ミッドパレットから満足のいく後味が続く。 合う料理 グリルステーキ、ソーセージやピーマンとチーズ風味のポレンタ、トマトソースパスタ、熟成やセミハードチーズ 葡萄品種 88% ジンファンデル、5% プティ・シラー、6% 様々な赤、1% アリカンテ・ブーシェ サスティナブル認証 CSWA認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
ブラック・ラベルは、カルメネール種を代表するような、良質な逸品を目指している。最良の区画より厳選されたカルメネールを丁寧に醸造し、クラシックで、マイポ・ヴァレーを荘厳に表現している。 テイスティングノート 濃厚で深みのあるルビーレッド色。ノーズは素晴らしい個性を反映し、フレッシュさを与える植物的な含みを持つ。プラム、ブラックベリー、ブラックチェリーなどの熟した果実もたっぷりと表し、スミレのような花のニュアンスも感じる。ディル、クローブ、黒胡椒、バニラなどのスパイシーさが、複雑さの核となっている。力強く滑らかなテクスチャーの味わいに、タンニンの繊細さも同時に際立っている。バランスが良く、長い余韻が続く。 合う料理 クリーミーなソースのパスタ、グリル野菜、マグロやサーモンなどの魚料理などと好相性 葡萄品種 100% カルメネール 認証 チリ サステナブル認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
赤ワイン
ジェラール・ベルトラン
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, グレナッシュ, カベルネ・フラン, シラー
¥9,570（税込）
フランス ラングドック・ルーション ラングドック
世界最高峰トップ10に入るレストラン「オーベルジュ・デュ・ヴィユー・ピュイ」で提供されている傑出したワイン 450ヘクタール以上の敷地に6つのエステートを所有し、ビオディナミ農法で栽培するジェラール・ベルトランは、今やオーガニック農法実践リーダーの一員である。農法への配慮だけでなく、次世代のための環境保護を会社理念に据えている。今では、シガリュスはその土地のビオディナミ農法ワインの基準となっている。その地方の地中海の影響がエステートの名に反映されている。 テイスティングノート マホガニーがかった濃厚なルビー色。凝縮して熟した黒果実、グリルしたスパイス、トーストしたオークのブーケを示す。味わいは瑞々しく豊満で、ビロードのように滑らかなタンニンを持つ。ブラックベリー、ブラックチェリー、プラムなどの黒果実のアロマが、複雑な焦臭と共に表れ、ミントへと展開する。後味は長く、完璧なバランス。 合う料理 ソース添えの赤肉やチキンのロースト、熟成チーズなどと好相性 葡萄品種 メルロー、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、グルナッシュ 認証 デメテール認証 著名な批評家のレビュー 「シラーとカリニャンをマセラシオン・カルボニックで醸造し、新樽で熟成。美しいフレッシュさを示す。カベルネ・ソーヴィニヨンがほのかな土を表し、オークのエレガンスが続く。素晴らしいテクスチャーと見事なフレッシュさを持ち、しっかりとした骨格が感じられる洗練されたボルドースタイルのワイン」 by ジェイミー・グッド 「ノーズはダークチェリー、ダークベリー、ドライビーフ、ハーブ、たっぷりとしたスパイスを示し、しっかりとした芳香を伴う赤。ミディアムからフルボディ、上質で引き締まったタンニンを感じる。精度が高く、野生のベリーの鮮やかな核と、風味豊かなフィニッシュが続く。デメテール認証を取得したビオディナミ農法で栽培する畑の葡萄からから造る」 by ケヴィン・デイヴィー(ジェームス・サックリング) 「鮮やかで濃い紫色。香り高いノーズは上質なオークを示し、微かなローストに、カシス、黒果実、タバコも加わる。口当たりは素晴らしく良く、若いが繊細でまろやか、濃厚な黒果実を含み、砕いたベリー、タバコ、セージ、アニスに、長く滑らかな余韻の後味が続く。高いポテンシャルを感じる」 by アンドレアス・ラーソン（2007年ワールド・ベスト・ソムリエ） *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
イタリア移民ホセ・カネパが1946年からワインを造り始め、1998年に新しいワイナリーを設立。ミラマンとは先住民の言葉で「黄金のコンドル」。サステナブルなワイン生産に力を入れています。2010年から天才ワインメーカー、 ステファノ・ガンドリーニと協力し、高品質ワインを生産。このメルローは熟したプラムとチェリーの凝縮したアロマ、柔らかいバニラの含みを示し、優しいタンニン、リッチな酸味、素晴らしい長い余韻へと続きます。 テイスティングノート 紫がかった濃い赤色。熟したプラムとチェリーの凝縮した濃いアロマを示し、柔らかいバニラの含みを伴う。優しいタンニンと、美味しくリッチな酸味が広がり、素晴らしい長い余韻の後味へと続く。 合う料理 チャプスイ、トマトソースのパスタ、マルゲリータピザなどと好相性 葡萄品種 100% メルロー
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
ピーロート家は17世紀から葡萄を栽培し、ワインを造ってきました。ナーエ川がライン川と合流する地域で、複雑な土壌が良質な葡萄を産出します。ブルーのボトルは、ナーエ地域の伝統的なガラス技法をイメージしています。完熟した葡萄の房を、厳選して摘み取る（アウスレーゼ）ので、収穫量は大幅に落ちます。シュペートレーゼより凝縮感があります。深みがありエレガント。長い余韻とフルーティーな後味が調和するのが魅力。 テイスティングノート 麦わら色。洋ナシと桃の芳香を示し、ほのかなリンゴと濡れたスレートを伴う。フルーティーでスモーキーさも感じる、飲みやすいワイン。 合う料理 サラダ、チーズ、チキン、アジア料理と好相性 葡萄品種 リースリング *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート 輝きのあるゴールドイエロー。パイナップル、マンゴー、グリーンアップルの芳香を示し、微かなバナナとバニラを含み、トロピカルフルーツ、ハチミツ、アプリコットも感じる。ミディアムボディの味わいは、シロップのようなフルーティさを伴い、長く続く。 合う料理 前菜、脂ののった魚、甲殻類、マイルドチーズ、リゾット 葡萄品種 60% シャルドネ、40% ヴィオニエ サスティナブル認証 WOC認証
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート 緑がかった淡い黄色。濃いノーズはエレガント、フレッシュでとてもフルーティー。ピンクグレープフルーツやライムなどの柑橘系のアロマが際立ち、パイナップルなどの甘い含みや、ミネラルのニュアンスも感じる。フレンチオーク樽熟成によるバニラとトーストしたアーモンドのほのかなアロマが、すべてを引き立てている。快活で生き生きとした、ジューシーで繊細な味わいは、ミディアムからフルボディ。素晴らしいミネラルの余韻を持ち、オレンジピールやピンクグレープフルーツのような柑橘類が広がる。素晴らしくバランスが取れていて、クリーミーなテクスチャーの後味を伴う。 合う料理 スモークサーモン、ウサギなどの白身肉、チーズ 葡萄品種 100% シャルドネ 認証 チリ：サステナブル認証
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
赤ワイン
ボデガス・ヴィニャード パスカル・トソ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, マルベック
¥11,803（税込）
アルゼンチン メンドーサ
この特筆すべきワインは、メンドーサ地方のバランカスという高く評価されている地域にあるユニークな畑を起源にもつ。この地域は非常に石の多い土壌で、その土壌がワインに果実味の凝縮感を与えている。このマルベックとカベルネの特別なブレンドは、細心の注意を払って造られる。このプレミアムワインは、唯一無二で素晴らしい熟成ポテンシャルを持つ。 テイスティングノート 濃厚でエレガント、滑らかで洗練されている。引き締まっていて甘いタンニンを持つ複雑な味わいは、心地よく、記憶に残る。 合う料理 パスタや赤身やラムなどの肉、ドライチーズ、鉄板焼き 葡萄品種 70% カベルネ・ソーヴィニヨン、30% マルベック
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
白ワイン
ローレンツ・ファイヴ
葡萄品種:
グリューナー・ヴェルトリーナー
¥3,300（税込）
オーストリア カンプタル ニーダーエスタライヒ
テイスティングノート 非常に魅力的なリンゴ、桃、柑橘類からのフルーツのブーケに、典型的なフェルトリーナ種のスパイスや少々の白胡椒の含みを伴う。柔らかくジューシーな風味は、洗練された酸味が支える。ワインが口の中で歌っている！ 葡萄品種 100% グリューナー・フェルトリーナ 認証 サステナブル認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
果実とオークのリッチさ。アルゼンチンを代表する赤 イタリア・ピエモンテからアルゼンチンに移住したパスカル・トソが1890年にワイナリーを設立。高品質な土壌、理想的な気候のマイプ地区はアルゼンチン国内でも最高品質の葡萄の生産地となりました。一世紀以上の歴史を刻む生産者。アルゼンチンの代表的な品種マルベックで造られるこのこのワインは、プラムとマルメロのアロマにオークのニュアンスがエレガントさを演出。ブラックベリーの果実味が口に広がり、リッチで長い余韻を持ちます。 テイスティングノート クリーンでフルーティなノーズ、プラムとマルメロの芳香を示し、微かにエレガントなオークを伴う。ブラックベリーとリコリスの果実味を含み。リッチで長い後味は、バニラとオークの余韻を感じる。 合う料理 グリルした肉、ラム肉料理またはイタリアのパスタ料理などと合わせて。 葡萄品種 100% マルベック *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
テイスティングノート 深い赤色。黒果実の凝縮したアロマを示し、ほのかな赤果実を伴う。フルボディの味わいに、滑らかで甘いタンニンを感じる。 合う料理 赤身肉、濃厚なパスタ 葡萄品種 50％ マルベック、30% カベルネ・フラン、20％ メルロー 認証 サステナブル：WOC認証、ヴィーガン認証
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
モダンなホログラムのデザインは、女優・寺島しのぶの夫で世界的アートディレクターのローラン・グナシアがディレクションしました。 テイスティングノート 麦わら色。ノーズはハニーデューメロンとバラを示し、マンゴーと桃が続き、クリーミーで調和が取れている。フルーティーでフローラルな、飲みやすい一本。
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート ダンディー・ヒルズのアペラシオンの魔法を明らかにするような一本。親しみやすく洗練されていて、ミネラル、レモンライム、フレッシュな柑橘類、打った火打石のノーズを示す。ライムとトロピカルな含みが口中を支配し、砕石、マンゴー、レモンピールのタッチが美しいアクセントを添える。濃厚でありながらすっきりとしていて、長い余韻の後味は口いっぱいに広がる。 合う料理 ロブスターのバター炒めなどと好相性 葡萄品種 100% シャルドネ サスティナブル認証 LIVE/IWCA認証
テイスティングノート 多層なブーケはラズベリー、クランベリー、レッドカラントなどのフルーティーな核を伴い、オークと土のスパイスが包み込む。シルクのように滑らかなタンニンとフレッシュなフルーツジャムが味わいを後押しし、ほのかなベーキングスパイスのニュアンスへと変化する。ウィラメット・ヴァレーのお手本のようなピノ・ノワールは、ジューシーで果実味を前面に感じ、素晴らしくバランスが取れている。 合う料理 グリルサーモンと良く合う 葡萄品種 100% ピノ・ノワール サスティナブル認証 LIVE/IWCA認証
赤ワイン
タラパカ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, カベルネ・フラン, シラー, マルベック
¥11,880（税込）
チリ マイポ・ヴァレー
ブルー・ラベルはマイポ・ヴァレーの最高の区画を完璧にブレンドしたもの。高品質の葡萄を使用し、ヴィンテージごとに異なる個性を示し、マイポ・ヴァレーのテロワールを最もよく表現している。 テイスティングノート 深いルビー色。濃厚でエレガント、フルーティーで凝縮した、複雑なノーズを示す。イチゴやベリーなどの赤果実の幅広い芳香に、カシス、ブラックベリー、プラムなどの黒果実が加わり、胡椒やディルが際立つ特徴的なスパイスを伴う。この多様な果実のアロマに、樽熟成からくるバニラ、ダークチョコレート、ココナッツの含みが重なる。爽やかな味わいは、心地よい酸味と非常に繊細で均整のとれた骨格のあるタンニンを持つ。レッドチェリーやチョコレートの風味が感じられ、とてもエレガントでフレッシュな余韻の後味が、長く続く。 合う料理 ミントとローズマリー風味のパタゴニア産ラムチョップ、ハーブとメルケンの仔牛のロースト、上質なハーブのマグロなどと合う 葡萄品種 75% カベルネ・ソーヴィニヨン、10% シラー、9% カベルネ・フラン、6% マルベック 認証 チリ：サステナブル認証
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート きれいな深紅色。小さい実の赤果実、黒胡椒、スミレとバニラを含む濃いアロマを示す。味わいはフレッシュで、ビロードのように滑らかなタンニンを持ち、若いうちから驚くほど飲みやすい一本。 合う料理 ビーフリブ、鳩、うさぎ、ローストしたラム、味の濃いチーズなどと好相性 葡萄品種 ピノ・ノワール
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
赤ワイン
ザ・プリズナー・ワイン・カンパニー
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, シラー, プティ・シラー
¥16,720（税込）
アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー
テイスティングノート 大胆で果実味豊かなザ・プリズナー・カベルネ・ソーヴィニヨン・レッドは、濃厚な濃い果実をたっぷりと示す。伝統にとらわれず、目標とする味わいを表現するためにブレンドしており、オリジナルのプリズナー・レッド・ブレンドと同じ象徴的なスタイルで造る。ブラックチェリーと熟したプラムのアロマにバニラとベーキングスパイスが重なり、一口ごとに濃縮された黒系果実の風味が広がり、みずみずしくふくよかな口当たりと長い余韻で締めくくられる。カリフォルニアの有名なナパ・ヴァレーで収穫された葡萄を使用し、新旧のフレンチオーク樽とアメリカンオーク樽を組み合わせた樽で15ヵ月間樽熟成させることで、風味を存分に引き出し、カリフォルニアワインの中でも絶妙な味わいを生み出している。 合う料理 そのままでも愉しめる、またチーズ、グリルステーキ、ローストキノコなどと合う 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、プティ・シラー
赤ワイン
フィンカ・ラス・モラス・ワイナリー
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, カベルネ・フラン
¥4,840（税込）
アルゼンチン サン・ファン
テイスティングノート 深い赤色。ピーマンや赤果実のスパイスの効いた芳香を示す。味わいはほのかなチョコレートを含み、滑らかなタンニンと長い余韻の後味が続く 合う料理 グリルした肉や、ジビエと好相性。 葡萄品種 50％ カベルネ・ソーヴィニヨン、50％ カベルネ・フラン
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
ピーロート家は17世紀から葡萄を栽培し、ワインを造ってきました。ナーエ川がライン川と合流する地域で、複雑な土壌が良質な葡萄を産出します。本品はオレンジがかった琥珀色。ブーケは熟したリンゴと洋ナシのアロマを示し、ほのかなオレンジピールが支えています。フルーティーなアロマに、エレガントなタンニンの含みが加わり、味わいを引き立てます。フルボディで複雑。 テイスティングノート オレンジ色がかった琥珀色。アロマは幅広く、熟したリンゴ、砂糖漬けの果実、濃いオレンジピール、柑橘系の含みに加え、胡椒のようなスパイスも感じる。きめ細かく溶け込んだタンニンがフルーティーなアロマと完璧に調和し、ワインに厚みと複雑さを与え、後味が長く続く。高い熟成のポテンシャルを持つ一本。 合う料理 魚料理、シーフード、ブイヤベースなどと好相性 葡萄品種 オーセロワ、シャルドネ、ショイレーベ
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
白ワイン
シャトー・オスタンス・ピカン
葡萄品種:
ソーヴィニヨン・ブラン, セミヨン, ミュスカデル
¥5,742（税込）
フランス ボルドー
テイスティングノート リンデンと熟したレモンの繊細なアロマを示し、カシスの芽とグリーンカラントの含みが支える。エアレーションすると洋ナシ、バニラ、甘いスパイスの濃いブーケが広がる。石灰岩質のテロワールを完璧に表現している味わいは、素晴らしくバランスが取れている。アタックはまっすぐで、程よい酸味を感じ、澱といっしょの熟成によりテクスチャーは柔らかく、完璧な調和を与えている。石灰岩の台地と火打石でできた粘土質土壌の典型的な塩味の後味は、10年は熟成する高いポテンシャルを持つ。 合う料理 仔牛の白身肉、ホタテ貝や魚料理、チーズなどと好相性 葡萄品種 62% セミヨン、37% ソーヴィニヨン・ブラン、1% ミュスカデル
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
スパークリングワイン
シャンパーニュ・ボワゼル
葡萄品種:
ピノ・ノワール, シャルドネ, ピノ・ムニエ
¥13,200 →¥11,880（税込）
フランス シャンパーニュ
まさにボワゼル・ファミリーのノウハウを表し、メゾン・スタイルのアンバサダーのような一本。ブレンドは高い精度と複雑さを表現する。 ファースト・プレス果汁を使った贅沢なシャンパーニュ。 テイスティングノート 明るく澄んだ麦わら色で、素晴らしく繊細で軽やかな渦を巻いた泡が立ち上る。ノーズは表情豊かでフレッシュ、白い花（サンザシ）のアロマを最初に感じ、白桃、アプリコット、柑橘類、ペイストリーのニュアンスなど、見事な果実味のエレガントさが続く。魅惑的なテクスチャーの味わいは、フレッシュでしなやか、バランスが取れていて、凝縮した洋梨の砂糖漬け、アカシア、ハチミツの含みへと展開する。後味はリッチで長く続く。 合う料理 アペリティフに最適、また魚介類や焼き魚などと良く合う。 葡萄品種 40% ピノ・ノワール、35% シャルドネ、25% ピノ・ムニエ
2013年の並外れた葡萄の唯一無二の解釈として、力強さと繊細さを表している。 素晴らしいフレッシュさと上質な舌触り。 テイスティングノート 淡い黄金色で、繊細な泡が長く立ち上る。ノーズはリッチでボリュームがあり、幅広い濃いアロマを伴う。カリン、ハチミツ、砂糖漬けの柑橘類とオレンジピール、ブリオッシュの含みが素晴らしい強さとバランスで混じり合う。フルボディの味わいは見事なフレッシュさを持ち、滑らかで洗練されたテクスチャーが支える。ミネラルを感じる後味は繊細で、美しくすっきりとしたタッチで完成し、軽い酸味と生き生きとしたストラクチャーにより長く続く。 合う料理 軽いクリームソースのローストしたウズラとアーモンド/プルーン添え（スイートブレッド付）、軽くソテーしたフォアグラの桃のコンポート添えなどと合う。 葡萄品種 60% ピノ・ノワール、40% シャルドネ
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