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赤ワイン
シャトー・ブラーヌ・カントナック
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド
¥14,850（税込）
フランス ボルドー マルゴー
テイスティングノート ノーズは滑らかでエレガント、魅惑的な芳香を示し、すばらしく凝縮したアロマがバランス良く調和している。ブラックベリー、コーヒー、赤果実の上質な含みは、リコリススティック、モカ、スパイス、控えめなカルダモンを伴う。エレガント、柔らかくまろやか、肉厚ではっきりとした輪郭を持ち、精度が高く、ミネラルを含み、張がある。調和がとれていて、味わいに深みがあり、すばらしい酸味を示す。フレッシュなブラックベリー、ジューシーなブラックカラント、ほのかなラズベリーは、赤果実/新鮮なレッドカラントと、トーストしたパンやモカ/チョコレートを伴う。
合う料理 牛肉やラムと好相性。
葡萄品種 50% メルロー、47% カベルネ・ソーヴィニヨン、3% プティ・ヴェルド
赤ワイン
シャトー・ヴァランドロー
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド
¥35,387（税込）
フランス ボルドー
テイスティングノート: リッチでフルーティー、濃厚なラズベリー、ボイセンベリー、レッドカラントの波が広がり、途中で焦げたバニラとリンゴの の含みを伴う。濃く切れ味のある後味と、タバコの含みのフィニッシュ。
葡萄品種: 65% メルロー、25% カベルネ・フラン、5% カベルネ・ソーヴィニヨン、4% マルベック、1% カルメネール
テイスティングノート 2012ヴィンテージは明るいチェリー色を示しゆっくりとノーズは開いていき、サワーチェリー、ラズベリー、ブルーベリーのフレッシュ果実のアロマが広がっていき、トリュフ、タバコ、ディル、ほのかなサンダルウッドの含みへと展開していきます。ワインは力強い風味、フレッシュな赤や黒果実の素晴らしい表現を持つノーズを再現している風味のブレンドを示し、シーダー、タバコ、ペッパーとビタースゥイートチョコレートの含みがあります。柔らかなテクスチャーと極めて滑らかで、きめ細やかなタンニンはワインが長い寿命を持つ、高級でエレガントそして繊細である事を語っています。 byフランシスコ・バエティッグ、テクニカルディレクター 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100%
テイスティングノート 中位の濃さの色。芳醇で魅惑的なノーズを持つ。繊細で、芳香強く、フレッシュ、複雑なノーズが立ち上り、素晴らしい柑橘類、パッションフルーツ、花のニュアンスを示し、ほのかにオーキー/トーストの含みが溶け合っている。フレッシュでクリーン、濃縮した味わいを持つ。このまろやかで、滑らかなバランスの取れたワインは、柔らかく持続的な果実味の後味を持ち、ミネラルの含みが感じられる。新樽 20% 葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン100%
赤ワイン
シャトー・ラフィット・ロートシルト
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン
¥196,460（税込）
フランス ボルドー ポイヤック
テイスティングノート 深みのある濃いルビー色。ラズベリー、シナモン、クローヴの魅力的なノーズは、ほのかにチョコレートと花のようなニュアンスを伴う。ミディアムボディ、がっしりしているが、エレガント、滑らかでシルキーなタンニンを持ち、キリッとした快活な酸味と果実味の印象的な濃縮度を持つ、魅力的で洗練された長い後味を示す。 94+pts。JKW04/17 葡萄品種 メルロー 90%, カベルネ・フラン 10%.
赤ワイン
シャトー・クレール・ミロン
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カルメネール, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド
¥20,570（税込）
フランス ボルドー ポイヤック
テイスティングノート 中位の濃さの色にリムストラクチャーを持つ。わずかなコーヒー、チョコレート、プラムのニュアンスのノーズ。ミディアムボディ、フレッシュで滑らか、しなやかな味わいは、程良い濃縮感を示す。よくバランスの取れた、がっしりとしたミネラルの含みを伴う、長い余韻のある後味。JKW04/18
葡萄品種 23％ メルロー、60% カベルネ・ソーヴィニヨン、14% カベルネ・フラン、2% プティ・ヴェルド、1% カルメネール
赤ワイン
シャトー・ラフィット・ロートシルト
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン
¥86,471（税込）
フランス ボルドー ポイヤック
第一級品であり、中位の深みのある濃いブラックルビー色。エレガントで、芳香が強く、フレッシュでフルーティ、ブラックベリー、オーク、チョコレートの含みを持つ。 ミディアムボディ、柔らかく、良い濃縮度の優れたタンニン、フレッシュな酸味、中位～長い後味を持つ。飲みやすい。89ポイント by JKW04/16
深みがあって濃さのある色合いで、がっしりとタイトな骨格を持つワイン。やや熟成させると重厚になる。
テイスティングノート 香り高く、フレッシュなノーズは白と黄色い果実、前面に出たパイナップルとレモン、ほのかな蜂蜜の芳香を示す。まっすぐで全面に出た果実味を持つ。 葡萄品種 100% リースリング このアウスレーゼは、若いうちはフレッシュな果実味が楽しめ、10年以上の瓶内熟成を経て、より複雑さと熟成の長さを増し、20年以上の瓶内熟成を経てピークに達する。この甘口ワインは、10℃が最適。そのまま食前酒として、またフォアグラやチーズ、甘すぎないデザートなどと合う。10～15年ほど寝かせると、熟成したリースリングはあらゆる料理と相性がよくなる。
オンラインショップ限定販売品 1998年、2004年に続き、プリオラートの”ラ・グラン・ダネ”のようなワイン、2016年グラン・ビュイグをご紹介できることを嬉しく思います。 残念ながら、日本への割り当ては90本のみです。
オンラインショップ限定販売品 テイスティングノート 輝きのあるチェリー色。新鮮な果実のアロマに、花のような芳醇な香りは、甘く複雑な含みが続く。最初の味わいは力強く、素晴らしい酸味が支える。控えめだが、上質なガリグ、地中海性の下草を伴う。滑らか、複雑、洗練していて、素晴らしいバランスを持つ。プリオラートのテロワールをすばらひく現す逸品。 合う料理 赤肉、フォアグラ、トリュフ、マッシュルームを添えたラ・ロワイヤル料理などと好相性。肉、チキンココットタイプのシチュー、鴨のコンフィ、仔牛、焼いたヒラメなどとも合う。 葡萄品種 65% グルナッシュ、35% カリニャン
テイスティングノート 淡い深紅色は、早く熟成するワインであることを示唆している。表情豊かなノーズは、最初から、ブラックベリー、ブルーベリーやプラムを思い起こさせる、芳香高いアロマを示し、さらにバニラやチョコレートのスパイスの含みも感じられる。風味はリッチで、溢れる果実味はワインのタンニンによって強化されており、加えて素晴らしいフレッシュ感が印象的なワイン。
葡萄品種 40% メルロー、40% カベルネ・フラン、20% タナ
テイスティングノート: 若さを感じるルビー色。ノーズは力強く始まり、バルサミコの含み、ココア、キャラメル、バニラのアロマに、チェリーやストロベリーのフルーティなニュアンスが調和する。スワリングすると、ほのかなフルーティさが強調される。ワインのフレッシュさにリコリスのニュアンスが加わり、バージニア州のタバコのような素晴らしい表情を持つ。フルボディでシルキー、中盤にはまろやかで繊細、滑らかなタンニンがあり、熟した赤い果実の長い余韻の後味へと続く。とてもリッチ、満足のいくワイン！ 葡萄品種: 70% メルロー、30% カベルネ・フラン
テイスティングノート ヴィニェド・チャドウィック2013ヴィンテージは、アルト・マイポにある15ヘクタールのユニークな私達の畑における、きめ細かな取り組みへの我々の集中と気遣いの証である。砂利の土壌でできるだけ手を加えず耕作し、細心の収穫と選果によって、フレッシュで赤い果実がはじける鮮やかで凝縮した赤色のワインが仕上がった。このワインは優雅に重層し、おいしいテクスチャーを示し、シルキーで洗練されたタンニンが信じられないくらいに訴えかけ長い後味を残す。このワインは素晴らしい組成と控えめな優雅さが組み合わさり、若い時でさえ素晴らしい喜びを与えてくれる。-フランシスコ・バエティグ、テクニカル・ディレクター
テイスティングノート: 美しいスミレの輝きを持つ、濃く濃厚な色合い。核果の凝縮したノーズ、軽いバニラとローストの含みを伴う。フルボディ、たっぷりとした味わいと、すばらしい品質のタンニン、シルクのように滑らかな後味へと続く。
葡萄品種: 80％ メルロー、20% カベルネ・フラン
赤ワイン
シャトー・デュクリュ・ボカイユ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, プティ・ヴェルド
¥9,680（税込）
フランス ボルドー サン・ジュリアン
白ワイン
ジェラール・ベルトラン
葡萄品種:
グルナッシュ・ブラン, ルーサンヌ, ヴィオニエ, ヴェルメンティーノ
¥7,260（税込）
フランス ラングドック・ルーション ラングドック
AB 認証 ( オーガニックワイン ) 、デメター認証取得 (ビオディナミ農法)
テイスティングノート 美しい黄金色。複雑で香り高いノーズ、ほのかなサンザシ、アーモンド、スミレなどの花の含み、マンゴーやアプリコットなどの夏の果物を伴う。繊細な木の芳香に、軽やかなアクセントのジンジャーブレッドやタバコが加わる。豊かでクリーミーな味わいと、しっかりとしたボリュームと新鮮味を持つ。 合う料理 アペリティフとして、またグリルした魚や甲殻類と好相性。 葡萄品種 グルナッシュ・ブラン、ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ、ルーサンヌ
赤ワイン
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, マルベック
¥65,890（税込）
アメリカ カリフォルニア ソノマ・カウンティ
ヴェリテ ル・デジールは、カベルネ・フランをベースにしたブレンド。高貴なアロマ、鉄黒鉛の核に、際立ったミネラルが広がる。ボルドーのサンテミリオンの象徴的なワインからインスピレーションを受けており、凝縮した果実味、エキゾチックなスパイス、滑らかなテクスチャーの層を示し、今までニューワールドが造ってきたカベルネ・フランワインの定義を覆す。ピエール・セイヤンは複雑な特徴を生み出すために、50以上のミクロ・テロワールからル・デジールを造る。 テイスティングノート ピエール・セイヤンがカベルネ・フランの栽培を始めて50年目を迎える。焦点が定まっていて、素晴らしくエレガントなワイン。ブラックベリー、バラの花びら、プロヴァンスのハーブのブーケが、葡萄品種の特徴である鉄分の多いミネラルと一体となる。ミクロ・テロワールより完璧に熟成した葡萄と、巧みなブレンドから生まれたワインは、凝縮したストラクチャーを持ち、余韻が長く続く。 葡萄品種 53% カベルネ・フラン、22% メルロー、21% カベルネ・ソーヴィニヨン、4% マルベック
オンラインショップ限定販売品 ※ご注文タイミングにより、ご注文後に在庫切れとなる場合がございます。ご了承ください。 中部モーゼル、ベルンカステル地区のザンクト・ヨハニスホフにある"ドクター・ローゼン"は約200年の歴史を誇る醸造所。昔から中部モーゼルで銘醸畑と言われている「プレラート」や「トレップヒェン」などから素晴らしいワインを造りだしてきた。1998年にエルンスト・ローゼン氏が引継ぎ、それまでとは違う栽培法や醸造法を取り入れる。収穫量は約半分にまで減らされたが、化学肥料の使用をやめ、有機農法を積極的に行う。テロワールを重んじ、質を追求している。 エルデナー・プレラートの、複雑でよく日を浴びた赤スレート土壌から産出されるワインは、驚くほど深みがあり濃厚な風味を持つ。風格漂い、様々な角度から楽しめる。 テイスティングノート 高貴で力強い味わい。
赤ワイン
リチャード・ハミルトンワイングループ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン
¥5,060（税込）
オーストラリア 南オーストラリア マクラーレンヴェイル
テイスティングノート: 深紅がかった豊かでリッチな赤色。熟したカシス、プラム、チョコレート、背景によく調和したバランスのとれたシーダーを伴う。リッチで豪華な果実味。まろやかなタンニンはジューシーで、長く続く。リリース時には生き生きとした魅力があり、10年以上の熟成でさらに複雑さを増す組成を持つ。
合う料理: プライム和牛肉、濃厚なパスタ、スロークックした鴨などと好相性。
葡萄品種: 100％ カベルネ・ソーヴィニヨン
オンラインショップ限定販売品 テイスティングノート 繊細でスパイスを含む酵母の香りと、パイナップル、マンゴー、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツが交わる。複雑な果実の甘味と完ぺきな酸味のバランス、すばらしい後味へと続く。 合う料理 ガチョウや鴨のフォアグラ、リンゴやナシのケーキと好相性。数年の瓶内熟成後、アペリティフとしても最適。 葡萄品種 リースリング
スパークリングワイン
シャンパーニュ・ボワゼル
葡萄品種:
ピノ・ノワール, シャルドネ
¥38,610（税込）
フランス シャンパーニュ
※本商品は専用箱入りです。別途ギフトボックスはご注文なさらないようお願いいたします。 テイスティングノート 細かい泡を持つ金色。ノーズは濃く、すばらしい風味と、幅の広いアロマを示し、アーモンド、フランジパン、砂糖漬けオレンジ、ブリオッシュが美しいバランスと交わる。複雑で深味のある味わいと、滑らかで洗練した組成を持つ。エレガントなペーストリーの含みとリッチなアロマは、繊細でたっぷりとした新鮮味を伴い、長い余韻の後味へと続く。 合う料理 ローズマリーとラムのスネ肉やグリルしたエビなどと好相性。 葡萄品種 50% シャルドネ、50% ピノ・ノワール
テイスティングノート いつも通り、驚くほど鮮やかな深みのある背景が見えないほど濃いブラックルビー色をし、縁は若々しい紫色をしている。前面に出た芳香の強いほとんど花の様なノーズは、トースト、チョコレート、バニラ、スパイス、クローヴ、ミントとブラックカラントのニュアンスを持つ。フルボディでコクがあり、力強く継ぎ目のない風味は、豊かに熟した果実味のしっかりとした核があり、強調されたタンニンは良い酸味によってバランスが取れており、これによってフレッシュさが保たれている。洗練され、きれいにバランスが取れており、余韻の長いしっかりとした後味がある。96ポイント JKW04/11 ※J. K. ウィラハンによるアン・プリムール・テイスティングノートからの抜粋です。
赤ワイン
オーパス・ワン
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド, マルベック
¥87,890（税込）
アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー
テイスティングノート オーパスワン2017は、濃い黒果実、バラの茎、そして土を思わせる森の下草の香りが絶妙なバランスでハーモニー を奏でます。口いっぱいに広がる丸く柔らかな味わいは適度な酸味に支えられ、サテンのような滑らかな触感が得られて います。この魅惑的なワインは、ブラックカシス、ブラックチェリー、そしてほのかにココアパウダーのニュアンスが風味に感じら れ、きめの細かい、ビロードのようなタンニンは、長くしなやかな余韻へとつながります。極めて長い熟成が期待できるこのワインは、今から何年にもわたって楽しむことができます。
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン80%、プティ・ヴェルド9%、カベルネ・フラン5%、メルロー5%、マルベック1%
赤ワイン
セーニャ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, カルメネール, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド, マルベック
¥24,013（税込）
チリ アコンカグア・ヴァレー
テイスティングノート： ブラックベリーやシーダー、白檀、紅茶が香る抗し難いアロマ。ブラック・オリーブも感じます。底辺にはローズマリーとセージが香ります。フルボディで、豊かでパワフルなセーニャであり、印象的で力強いタンニンがありますが、調和とバランスの良さも持っています。果実味が主体で、少し噛み応えがあります。温暖な年の特徴を持った、新鮮でエネルギーに満ちたワインです。 by テクニカル・ディレクター、フランシスコ・ベッティグ
合う料理：ビーフ、ラム、狩猟鳥類、鹿、和牛、イノシシ、手の込んだ肉料理やパスタ、鶏肉や豚肉のオリエンタル料理、熟成チーズ、フォアグラなどと好相性
葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 52%、マルベック 15%、カルネメール 15%、カベルネ・フラン 10%、プティ・ヴェルド 8%
赤ワイン
オーパス・ワン
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド, マルベック
¥91,190（税込）
アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー
テイスティングノート 2016年オーパスワンは、極めて上品で明るく、フレッシュな赤い果実や青系の果実の芳醇な香り、焼き菓子に使われるスパイス、バニラ、また、春の花々の繊細な香りが感じられます。さらに、セージ、ローズマリー、ブラックオリーブの微妙なニュアンスにより、最初の香りの印象が増幅されます。ブラックチェリー、ブラックベリー、カシスのジューシーな味わいが味覚を一気に潤し、クリームのように柔らかくきめ細かいタンニンが深みある質感を与えます。調和の取れた生き生きとした味わいは、ダークチョコレートやエスプレッソのかすかな印象とともに長い余韻となって続きます。
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 77%、プティ・ヴェルド 8%、メルロー8%、カべルネ・フラン 5%、マルベック 2%
スパークリングワイン
シャンパーニュ・ボワゼル
葡萄品種:
ピノ・ノワール, シャルドネ
¥43,780（税込）
フランス シャンパーニュ
最高に素晴らしいシャンパーニュ。豊かで複雑、ボワゼルの熟練技の真髄を示す 極めてレアなヴィンテージであり、ポテンシャルの高さを示し、素晴らしく高い酸度を持つ。過去の偉大なヴィンテージとの比較に値する。グラン・クリュ、プルミエ・クリュのヴィラージでとれた葡萄のみを使用しており、ジョワイヨ・ドゥ・フランスのレンジが追求する複雑さと優雅さのポテンシャルを有する。シャルドネは、コート・ド・ブラン産、ピノ・ノワールは、モンターニュ・ドゥ・ランス産を使用している。 テイスティングノート 贅沢な黄金色。繊細で生き生きとした泡が絶え間なく立ち上る。ブーケは複雑、初めはほのかな上品なアカシアやシナノキの花の香りが立ち上り、蜂蜜のような、パイナップルのフルーティな含みへと広がる。強いジンジャーブレッドとオレンジの皮の含みが強調される。ストレートでしなやかな風味、洗練された、滑らかなテクスチャーは徐々にピュアでフレッシュなワインの特質を持った組成へと変わる。ブリオッシュとローストアーモンドの調和したほのかな含みを持つ香りは、かすかなにがみと塩気のあるミネラル感によって生き生きとする。余韻の長い、官能的な後味を示す。 合う料理 キノコとブレス産鶏肉、ビゴールの黒子豚の蒸し煮、ドライフルーツのタジンなどの美食料理 葡萄品種 ピノ・ノワール60%、シャドネ40%
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