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赤ワイン
辛口
ジェラール・ベルトラン
葡萄品種:
カリニャン, グルナッシュ, シラー, ムールヴェードル
¥6,600（税込）
フランス ラングドック・ルーション ラングドック
2017ヴィンテージ以来 AB 認証 ( オーガニックワイン ) 、デメター認証取得 (ビオディナミ農法)
57ヘクタールのエステートは、モンペリエの北西部ラルザック高原の麓の、標高150〜350メートルに位置する。異なる2種類の土壌の一方は「Ruffes」と呼ばれる、薄く水分を通しミネラル（ボーキサイト、鉄、アルミニウムなど）に富んだ土壌、他方は、より深い砂岩と頁岩が砕けた土壌で水分を保持する。畑はエロー北部の中心に位置する。気候は気温の範囲が広く、海からの距離と高原に近いことが夏の夜間に爽やかな空気をもたらし、ゆっくりと果実の熟成が進む。
テイスティングノート: タイルのような赤みがかった濃いルビー色。
合う料理: グリル肉、ラングドックのラルザック産チーズ、フランス料理と好相性
葡萄品種: シラー、グルナッシュ、ムーリヴェードル、カリニャン
2017ヴィンテージ以来 AB 認証 ( オーガニックワイン ) 、デメター認証取得 (ビオディナミ農法)
57ヘクタールのエステートは、モンペリエの北西部ラルザック高原の麓の、標高150〜350メートルに位置する。異なる2種類の土壌の一方は「Ruffes」と呼ばれる、薄く水分を通しミネラル（ボーキサイト、鉄、アルミニウムなど）に富んだ土壌、他方は、より深い砂岩と頁岩が砕けた土壌で水分を保持する。畑はエロー北部の中心に位置する。気候は気温の範囲が広く、海からの距離と高原に近いことが夏の夜間に爽やかな空気をもたらし、ゆっくりと果実の熟成が進む。
テイスティングノート: タイルのような赤みがかった濃いルビー色。
合う料理: グリル肉、ラングドックのラルザック産チーズ、フランス料理と好相性
葡萄品種: シラー、グルナッシュ、ムーリヴェードル、カリニャン
赤ワイン
辛口
シークレット・インダルジェンス
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カリニャン, グルナッシュ, カベルネ・フラン, シラー, プティ・シラー
¥8,030（税込）
アメリカ カリフォルニア
テイスティングノート グラスの中で深いガーネットが広がり、ブラックカラント、スミレ、イタリアのプラムの含みを示し、うまみの香りのノーズが伴う 。ブラックチェリー、ブルーベリー、干しイチジク、ベーキングスパイス、カカオニブの前面に立つ味わいを感じさせる。クロノロジーのワインは鮮やかで、豊かな質感を喜ばせる。
合う料理 カスレ、BBQショートリブと好相性。
葡萄品種 35% メルロー、33% プティ・シラー、8% シラー、7% カベルネ・ソーヴィニヨン、5% カリニャン、4% グルナッシュ・ノワール、3% ミッション、3% ヴァルディギエ、2% ムールヴェードル
テイスティングノート グラスの中で深いガーネットが広がり、ブラックカラント、スミレ、イタリアのプラムの含みを示し、うまみの香りのノーズが伴う 。ブラックチェリー、ブルーベリー、干しイチジク、ベーキングスパイス、カカオニブの前面に立つ味わいを感じさせる。クロノロジーのワインは鮮やかで、豊かな質感を喜ばせる。
合う料理 カスレ、BBQショートリブと好相性。
葡萄品種 35% メルロー、33% プティ・シラー、8% シラー、7% カベルネ・ソーヴィニヨン、5% カリニャン、4% グルナッシュ・ノワール、3% ミッション、3% ヴァルディギエ、2% ムールヴェードル
赤ワイン
辛口
ジェラール・ベルトラン
葡萄品種:
カリニャン, グルナッシュ, シラー, ムールヴェードル
¥29,040（税込）
フランス ラングドック・ルーション ラングドック
ベタンヌ＆ドゥソーヴより“ラングドックの初グラン･クリュ”の称号を得る
この独特な経験を共有する旅にようこそ。 どうぞ、ご案内致します。 ジェラール・ベルトラン
1997年にこの区画を目的もなくただ歩いている時に持ったヴィジョンと共に始まった。 私自身が、平穏であり、自然と調和していた。 この経験から、創造愛という考えが私の中で湧き上がってきた。 このテロワールから逸脱したワインを造り出したいという考えが生まれた。15年後、初のヴィンテージを造ることができた。 長らくお待ち頂いた方々に感謝したい。 ジェラール
葡萄、オリーブ、オークが地中海沿岸の三位一体である。シラーとムールヴェードルを昔からあるカリニャンとグルナッシュの隣に栽培した。このエステートの最高峰にある古い羊小屋を改修し、醸造施設、バレルセラー、そして瞑想する空間へと変貌させた。
ここでは、自然は私達を謙虚にさせ、時が止まる。オラは、ラテン語で祈りを意味し、アルファとオメガ、始まりと終わりをつなげる役目をしている。これは、7世紀にラングドックで作られた西ゴートの十字架によって象徴されている。
クロ・ドラでは、ビオディナミ栽培を採用し、馬とラバを使用し、ミネラル、植物、動物、人間の繋がりを促進した。
ワインは、多次元の飲み物であり、時にメッセージを伝える。発酵室は、野外に設計されており、宇宙の影響を受けるようにした。バレルセラーは、力強さと静寂を放ち、このワインを熟成させる上で、理想的な環境である。
葡萄品種：シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャン
ベタンヌ＆ドゥソーヴより“ラングドックの初グラン･クリュ”の称号を得る
この独特な経験を共有する旅にようこそ。 どうぞ、ご案内致します。 ジェラール・ベルトラン
1997年にこの区画を目的もなくただ歩いている時に持ったヴィジョンと共に始まった。 私自身が、平穏であり、自然と調和していた。 この経験から、創造愛という考えが私の中で湧き上がってきた。 このテロワールから逸脱したワインを造り出したいという考えが生まれた。15年後、初のヴィンテージを造ることができた。 長らくお待ち頂いた方々に感謝したい。 ジェラール
葡萄、オリーブ、オークが地中海沿岸の三位一体である。シラーとムールヴェードルを昔からあるカリニャンとグルナッシュの隣に栽培した。このエステートの最高峰にある古い羊小屋を改修し、醸造施設、バレルセラー、そして瞑想する空間へと変貌させた。
ここでは、自然は私達を謙虚にさせ、時が止まる。オラは、ラテン語で祈りを意味し、アルファとオメガ、始まりと終わりをつなげる役目をしている。これは、7世紀にラングドックで作られた西ゴートの十字架によって象徴されている。
クロ・ドラでは、ビオディナミ栽培を採用し、馬とラバを使用し、ミネラル、植物、動物、人間の繋がりを促進した。
ワインは、多次元の飲み物であり、時にメッセージを伝える。発酵室は、野外に設計されており、宇宙の影響を受けるようにした。バレルセラーは、力強さと静寂を放ち、このワインを熟成させる上で、理想的な環境である。
葡萄品種：シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャン
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