テイスティングノート 濃い、スミレと赤色。ノーズはエレガントでバランスのとれた芳香を示し、マルベックとメルロー種が果実のアロマを広げ、プティ・ヴェルドによるほのかな白胡椒を含む。口に含むと長い余韻が続き、幅の広いミッドパレットは、たっぷりとしたカベルネ・ソーヴィニヨンが溢れている。柔らかいタンニンを持ち、テロワールからくるミネラルとフレッシュな酸味により、今飲んでも飲みやすく、また3-4年の熟成にも適している。
合う料理 グリル肉、フランス産チーズなどと好相性。鉄板焼き、牛肉プルコギ、黒胡椒と牛肉の炒めなどと好相性
葡萄品種 50% マルベック、24% メルロー、24% カベルネ・ソーヴィニヨン、2% プティ・ヴェルド
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
葡萄畑の位置 ヴィスタ・フローレ
気候 半砂漠気候
地質 沖積土に由来する大陸的なテロワール。粘土と砂質土壌、下層土に石を含む
収穫 手摘み
醸造 ステンレスタンクで毎日ポンピングオーバーを行いながら、伝統的な醸造を行う。10-15日間マセラシオンし、自然なマロラクティック発酵。
熟成 70%ステンレタンク、30%フレンチオークの新樽で12ヵ月熟成する
酸度 5.69g/L
PH 3.7
残糖度 1.82g/L