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  • ソン・マヨール グラン・ヴァン (2018) 詳細画像
5

ライトボディ

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フルボディ

赤ワイン

辛口

ソン・マヨール グラン・ヴァン (2018)

Son Mayol Grand Vin

9294539

2018

オンラインショップ限定販売品
※ご注文タイミングにより、ご注文後に在庫切れとなる場合がございます。ご了承ください。

テイスティングノート 凝縮した、濃く輝きのあるルビーの色合い。ノーズはメルローのフレッシュな赤果実の含みと、カシスとブラックチェリーに、樽熟成由来のトーストのアロマとココアのより熟した黒果実が混ざりあう。力強い味わいは、エレガントで長いタンニンが続き、口の中に長い余韻を残す。偉大なヴィンテージにふさわしい酸味が支えている。
合う料理 ビーフ、グリル肉、シチューなどと好相性
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 85%、メルロー 15%

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生産者
生産地
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール 35のミクロテロワールの最高の区画の葡萄から造る。
葡萄畑の位置 ワイナリーの周辺に広がる葡萄畑は、保護地域(Vi de la Terra Mallorca)の一部。
気候 地中海性気候
地質 35のミクロテロワールは、多様な土壌を有し(粘土、石灰岩、砂、シルト)、区画の向きの違いなどの環境が組み合わさっている。
収穫 グラン・ヴァン用区画のメルローは2017年8月23日〜、カベルネ・ソーヴィニヨンは8月28日から収穫を開始する。
醸造 重力を使い、木製タンクでゆっくりと発酵する。最高のタンニンを得るために1ヶ月間果皮と種といっしょに置く。その後、新樽でマロラクティック発酵を行い、14ヶ月熟成する。
熟成 14ヵ月フレンチオークの新樽で熟成

酸度 5.90g/L
PH 3.63
残糖度 0.23g/L

ジェームス・サックリング 93 ポイント!

生産者

ボデガス・ソン・マヨール

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