テイスティングノート 濃いスミレ色。ノーズはエレガントでバランスのとれた芳香を示し、マルベックとメルローが果実味をもたらし、プティ・ヴェルドが白胡椒の繊細な含みを与える。口に含むとカベルネ・ソーヴィニヨンの力強い香りが広がり、長い余韻の後味が続く。柔らかなタンニンとテロワールからのミネラル感、加えてフレッシュな酸味が、このワインを若いうちから楽しめるものにしている。かつ、このワインは3～4年の保管にも適している。
葡萄品種 50% マルベック、24% カベルネ・ソーヴィニヨン、24% メルロー、2% プティ・ヴェルド
合う料理 グリルした肉、フランス産チーズ、中華料理:牛肉の黒胡椒炒め、日本料理:肉の鉄板焼き、韓国料理:甘さ控えめのプルコギ
気候 半砂漠
土壌 大陸性のテロワール、粘土質と砂質の沖積土壌、石が多く含まれる下層土。
醸造 手摘みで収穫。伝統的な醸造方法、ステンレス・スティール・タンクで毎日ポンピングオーバーを行う。10～15日間のマセラシオン。自然なマロラクティック発酵。
熟成 70%ステンレス・スティール・タンク、30%フレンチ・オーク新樽で、12ヵ月熟成
酸度 5.02g/l
PH 3.8
残糖 1.67g/l
