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赤ワイン

辛口

シャトー・ソシアンド・マレ (2013)

9219437

2013

テイスティングノート
快活でフルーティな風味は、ブルーベリーとクリームの特徴を示す。ミディアムボディ、きめ細かいタンニンを持ち、魅力的な後味を残す。難しい年でもソシアンド・マレは秀逸な技をみせる(ジャームス・サックリング2014年11月コメント引用)
相性の良い料理 赤肉、ハードチーズと好相性
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

粘土-石灰岩の下層土を覆う砂利と粘土質土壌。
温度管理されたステンレス・スティールの大桶と、一列になったコンクリートの大桶で伝統的方法で30日間発酵させる。
パンプオーバー、ラッキング、リターンを行う。
大桶でマロラクティック発酵を行う。
6ヵ月ごとにラッキングしながら、フレンチオークの新樽100%で12ヵ月熟成させる。

ジェームス・サックリング 90 - 91ポイント!
ワイン・スペクテーター 87 - 90ポイント!
デキャンター 16.75ポイント!
ザ・ワイン・ドクター 14.5 - 15.5ポイント!
生産者

シャトー・ソシアンド・マレ

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