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36ITEMS
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白ワイン
辛口
オルネッライア
葡萄品種:
ソーヴィニヨン・ブラン, ヴィオニエ, ヴェルディッキオ, ヴェルメンティーノ
¥12,540（税込）
イタリア トスカーナ
ポッジョ・アッレ・ガッツェ・デル・オルネッライアは、エステート特有の熟成に最適な地中海気候によって生まれる上品なスタイルが特徴的です。ソーヴィニヨン・ブランが多く使われているこのワインは、繊細さの中に熟した果実の香りとしっかりとした骨格が感じられる、文字通りの自然の賜物です。
テイスティングコメント ポッジョ・アッレ・ガッツェ・デル・オルネッライア 2020 の色調は、このワインに特有の麦わらのように輝く黄色を見せています。凝縮感があり美しい香りが特徴的で、グラスに注いだ瞬間、柘植や白い花を思わせる香りの後に、白桃、セージ、香草のアロマが一体となって香ります。口に含むと、エレガントで輪郭のしっかりした味わいが口の中に広がります。活き活きとした酸味と凝縮度が絶妙のバランスを見せています。余韻には躍動感があり、心地よい酸味を伴って、いつまでも続きます。 -醸造責任者 オルガ・フサーリ-2021年5月
葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン 69 %, ヴェルメンティーノ 22 %,ヴィオニエ 5 %, ヴェルデッキオ 4 %
ポッジョ・アッレ・ガッツェ・デル・オルネッライアは、エステート特有の熟成に最適な地中海気候によって生まれる上品なスタイルが特徴的です。ソーヴィニヨン・ブランが多く使われているこのワインは、繊細さの中に熟した果実の香りとしっかりとした骨格が感じられる、文字通りの自然の賜物です。
テイスティングコメント ポッジョ・アッレ・ガッツェ・デル・オルネッライア 2020 の色調は、このワインに特有の麦わらのように輝く黄色を見せています。凝縮感があり美しい香りが特徴的で、グラスに注いだ瞬間、柘植や白い花を思わせる香りの後に、白桃、セージ、香草のアロマが一体となって香ります。口に含むと、エレガントで輪郭のしっかりした味わいが口の中に広がります。活き活きとした酸味と凝縮度が絶妙のバランスを見せています。余韻には躍動感があり、心地よい酸味を伴って、いつまでも続きます。 -醸造責任者 オルガ・フサーリ-2021年5月
葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン 69 %, ヴェルメンティーノ 22 %,ヴィオニエ 5 %, ヴェルデッキオ 4 %
生産者 18世紀において、このワインを誰よりも高く評価したのが、領地主だったモンテスキュー男爵（本名：シャルル＝ルイ・ド・ズゴンダ氏）著名な哲学者で「法の精神」の著者である男爵は、活き活きとしたアロマティックなワインを称賛した。誰もが見事に融合したハニーサックルとブラックカラントのつぼみ、パイナップル、リンゴ、梨の風味に高揚することであろう。ワインはフルボディに造られ、ジューシーでとてもフレッシュ。スモーキーな後味は、ペサック＝レオニャン特有の砂利質テロワールを反映している。
テイスティングノート 輝きがあり、透明感のある美しい淡い黄色。白果実（エルダーベリー）、熟した柑橘類、控えめなトーストしたオークの含みを持つエレガントな味わい。この100％ソーヴィニヨン・ブランはストレートに始まり、美しくさわやかでバランスが取れていて、エレガント。酸味はよく調和しており、ピンクグレープフルーツと白果実（ネクタリン、桃）の風味により補完されている。後味は長く、表情豊かで、オークを伴い、とてもフルーティ。
合う料理 前菜、魚、甲殻類、野菜、チーズ、サラダ
葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン
生産者 18世紀において、このワインを誰よりも高く評価したのが、領地主だったモンテスキュー男爵（本名：シャルル＝ルイ・ド・ズゴンダ氏）著名な哲学者で「法の精神」の著者である男爵は、活き活きとしたアロマティックなワインを称賛した。誰もが見事に融合したハニーサックルとブラックカラントのつぼみ、パイナップル、リンゴ、梨の風味に高揚することであろう。ワインはフルボディに造られ、ジューシーでとてもフレッシュ。スモーキーな後味は、ペサック＝レオニャン特有の砂利質テロワールを反映している。
テイスティングノート 輝きがあり、透明感のある美しい淡い黄色。白果実（エルダーベリー）、熟した柑橘類、控えめなトーストしたオークの含みを持つエレガントな味わい。この100％ソーヴィニヨン・ブランはストレートに始まり、美しくさわやかでバランスが取れていて、エレガント。酸味はよく調和しており、ピンクグレープフルーツと白果実（ネクタリン、桃）の風味により補完されている。後味は長く、表情豊かで、オークを伴い、とてもフルーティ。
合う料理 前菜、魚、甲殻類、野菜、チーズ、サラダ
葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン
白ワイン
辛口
ミラマン (ハッシエンダ・エル・コンドル)
葡萄品種:
ソーヴィニヨン・ブラン
¥2,761（税込）
チリ クリコ
テイスティングノート 緑色がかった琥珀色と黄色。複雑なノーズは果実を前面に感じ、グレープフルーツ、タンジェリン、桃を含む。バランスが取れていて、テロワールをまっすぐ表現している。ジューシーでとてもフレッシュ。
合う料理 前菜や生の魚介類と好相性。
葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン
テイスティングノート 緑色がかった琥珀色と黄色。複雑なノーズは果実を前面に感じ、グレープフルーツ、タンジェリン、桃を含む。バランスが取れていて、テロワールをまっすぐ表現している。ジューシーでとてもフレッシュ。
合う料理 前菜や生の魚介類と好相性。
葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン
白ワイン
辛口
オヴェハ・ネグラ
葡萄品種:
ソーヴィニヨン・ブラン, カルメネール
¥3,355（税込）
チリ マウル・ヴァレー
赤品種と白品種のブレンドが生み出すフレッシュな味わい サステナブルな葡萄栽培と最新ワイン醸造技術で、ユニークな特徴を持つ果実味豊かなワインを生産。 ベリーの強い香りとバニラのニュアンスを持ち、バランスが非常に良い赤ワイン。
テイスティングノート 鮮やかな緑がかった黄色。ノーズは青リンゴ、パイナップル、グレープフルーツ、刈りたての草、アプリコットの芳香を示す。口に含むと、トロピカルフルーツの含みが表れ、ほのかなハーブを伴う。ソーヴィニヨン・ブランの珍しい組成と、カルメネールの持続性が感じられ、核果の含みも加わる。
合う料理 魚料理、甲殻類、サラダなどと好相性。
葡萄品種 90%ソーヴィニヨン・ブラン、10%カルメネール
赤品種と白品種のブレンドが生み出すフレッシュな味わい サステナブルな葡萄栽培と最新ワイン醸造技術で、ユニークな特徴を持つ果実味豊かなワインを生産。 ベリーの強い香りとバニラのニュアンスを持ち、バランスが非常に良い赤ワイン。
テイスティングノート 鮮やかな緑がかった黄色。ノーズは青リンゴ、パイナップル、グレープフルーツ、刈りたての草、アプリコットの芳香を示す。口に含むと、トロピカルフルーツの含みが表れ、ほのかなハーブを伴う。ソーヴィニヨン・ブランの珍しい組成と、カルメネールの持続性が感じられ、核果の含みも加わる。
合う料理 魚料理、甲殻類、サラダなどと好相性。
葡萄品種 90%ソーヴィニヨン・ブラン、10%カルメネール
白ワイン
辛口
ホワイトへイヴン・ワイン・カンパニー
葡萄品種:
ソーヴィニヨン・ブラン
¥5,247（税込）
ニュージーランド マールボロ
テイスティングノート たっぷりとした風味のフルボディワイン。すっきりとした後味を持ち、地域のテロワールの風味を、存分に現わしている。
合う料理 新鮮な魚介類、ムール貝、サマーサラダなどと好相性。
葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン
サスティナブル認証 SWNZサスティナブル認証
テイスティングノート たっぷりとした風味のフルボディワイン。すっきりとした後味を持ち、地域のテロワールの風味を、存分に現わしている。
合う料理 新鮮な魚介類、ムール貝、サマーサラダなどと好相性。
葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン
サスティナブル認証 SWNZサスティナブル認証
白ワイン
辛口
シャトー・ラリヴェ・オー・ブリオン
葡萄品種:
ソーヴィニヨン・ブラン, セミヨン
¥8,580（税込）
フランス ボルドー ペサック・レオニャン
テイスティングノート 鮮やかな淡い金色。控えめでほのかに海藻を含み、スワリング後柑橘類を示す。アタックは塩味を持ち、丸く、柔らかい、心地よい張りとほのかな苦味が続く。
葡萄品種 ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン
テイスティングノート 鮮やかな淡い金色。控えめでほのかに海藻を含み、スワリング後柑橘類を示す。アタックは塩味を持ち、丸く、柔らかい、心地よい張りとほのかな苦味が続く。
葡萄品種 ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン
テイスティングノート シャルドネのグリーンアップル、白梨、核果の風味は、ソーヴィニヨン・ブランのフレッシュさ、力強いライム、レモングラス、白胡椒、ジャスミン、ハーブのようなフルーツの風味を伴う。プイィ・フュイッセと北ローヌ渓谷の中間のような味わいを持つ白ワイン。
合う料理 タンドリーラーン ・マライマッシュルームティッカ ・ラムシャンクの煮込み ・ハルミのグリル
葡萄品種 55%シャルドネ、45%ソーヴィニヨン・ブラン
テイスティングノート シャルドネのグリーンアップル、白梨、核果の風味は、ソーヴィニヨン・ブランのフレッシュさ、力強いライム、レモングラス、白胡椒、ジャスミン、ハーブのようなフルーツの風味を伴う。プイィ・フュイッセと北ローヌ渓谷の中間のような味わいを持つ白ワイン。
合う料理 タンドリーラーン ・マライマッシュルームティッカ ・ラムシャンクの煮込み ・ハルミのグリル
葡萄品種 55%シャルドネ、45%ソーヴィニヨン・ブラン
葡萄品種 ソーヴィニヨンブラン、セミヨン
葡萄品種 ソーヴィニヨンブラン、セミヨン
テイスティングノート クリーンでフレッシュなノーズは、繊細、デリケートで花の様なニュアンスを示し、洋梨、ミネラル、ハニー、柑橘類とレモンのアクセントが伴う。フレッシュ、まろやかでしなやか、熟したしっかりとした核を持ち、余韻の長い後味で快く残り、熟したグレープフルーツの含みを伴う。ソーヴィニヨン・ブランのフレッシュさは、セミヨンの豊かさと調和して混ぜ合わさる。
合う料理 シーフードやアペリティフとして最適
葡萄品種 50% セミヨン、45% ソーヴィニヨン・ブラン、5% ミュスカデル
テイスティングノート クリーンでフレッシュなノーズは、繊細、デリケートで花の様なニュアンスを示し、洋梨、ミネラル、ハニー、柑橘類とレモンのアクセントが伴う。フレッシュ、まろやかでしなやか、熟したしっかりとした核を持ち、余韻の長い後味で快く残り、熟したグレープフルーツの含みを伴う。ソーヴィニヨン・ブランのフレッシュさは、セミヨンの豊かさと調和して混ぜ合わさる。
合う料理 シーフードやアペリティフとして最適
葡萄品種 50% セミヨン、45% ソーヴィニヨン・ブラン、5% ミュスカデル
SALE
白ワイン
辛口
ジェラール・ベルトラン
葡萄品種:
シャルドネ, ソーヴィニヨン・ブラン, ヴィオニエ
¥12,166 →¥10,945（税込）
フランス ラングドック・ルーション ラングドック
テイスティングノート 熟した柑橘系果実（グレープフルーツ）、桃、ハチミツ、ドライフルーツの濃く、複雑なブーケを示し、トーストの含みを伴う。フルで滑らかな味わいは、熟していて、バニラ、トースト、バターと柑橘系果実の含みをたっぷりと感じる。とても長い余韻の後味を持つ。
合う料理 ホタテのフライやソースを使用した魚料理と共に、またアペリティフとして。
葡萄品種 シャルドネ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブラン
認証 デメテール
テイスティングノート 熟した柑橘系果実（グレープフルーツ）、桃、ハチミツ、ドライフルーツの濃く、複雑なブーケを示し、トーストの含みを伴う。フルで滑らかな味わいは、熟していて、バニラ、トースト、バターと柑橘系果実の含みをたっぷりと感じる。とても長い余韻の後味を持つ。
合う料理 ホタテのフライやソースを使用した魚料理と共に、またアペリティフとして。
葡萄品種 シャルドネ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブラン
認証 デメテール
白ワイン
甘口
シャトー・リューセック
葡萄品種:
ソーヴィニヨン・ブラン, セミヨン, ミュスカデル
¥6,732（税込）
フランス ボルドー ソーテルヌ
シャトー・リューセックのセカンドラベルは、ファーストラベルと同じ工程で、丁寧に造られている。柑橘系の風味が特徴的な、美しいアロマが際立っている。「カルム」は、18世紀にリューセック・エステートを所有していたランゴンの、カルメル会修道士にちなんで名付けられた。 テイスティングノート 鮮やかな色合いは、深みのある、ゴールドイエロー色。ノーズは、ヴィンテージのボルドー白ワインの特徴でもある、力強いアロマを現す。フレッシュでピュアさを示し、柑橘系フルーツと、タンジェリンの含みを伴い、砂糖漬けメロンが続く。アタックはエレガントで心地よい軽やかさがあり、すぐにかなりのボリュームの味わいへと変わる。程よい酸味が支え、フレッシュさは続く。調和の取れている後味は、重すぎず、快い甘味を持つ。
葡萄品種 セミヨン 94%、ソーヴィニヨン・ブラン 3%、ミュスカデル 3%
シャトー・リューセックのセカンドラベルは、ファーストラベルと同じ工程で、丁寧に造られている。柑橘系の風味が特徴的な、美しいアロマが際立っている。「カルム」は、18世紀にリューセック・エステートを所有していたランゴンの、カルメル会修道士にちなんで名付けられた。 テイスティングノート 鮮やかな色合いは、深みのある、ゴールドイエロー色。ノーズは、ヴィンテージのボルドー白ワインの特徴でもある、力強いアロマを現す。フレッシュでピュアさを示し、柑橘系フルーツと、タンジェリンの含みを伴い、砂糖漬けメロンが続く。アタックはエレガントで心地よい軽やかさがあり、すぐにかなりのボリュームの味わいへと変わる。程よい酸味が支え、フレッシュさは続く。調和の取れている後味は、重すぎず、快い甘味を持つ。
葡萄品種 セミヨン 94%、ソーヴィニヨン・ブラン 3%、ミュスカデル 3%
テイスティングノート：黄色がかったフレッシュでクリーンな色合い。ハーブや柑橘系のアロマが続き、リッチなピンクグレープフルーツやメロンを含み、フルボディで甘味さえ感じる後味。 合う料理：シーフード、パスタ、熟成チーズと好相性。
葡萄品種：100% ソーヴィニヨン・ブラン
テイスティングノート：黄色がかったフレッシュでクリーンな色合い。ハーブや柑橘系のアロマが続き、リッチなピンクグレープフルーツやメロンを含み、フルボディで甘味さえ感じる後味。 合う料理：シーフード、パスタ、熟成チーズと好相性。
葡萄品種：100% ソーヴィニヨン・ブラン
テイスティングノート パヴィヨン・ブランのどちらかと言えば軽いけれど繊細なヴィンテージ。ボルドー地方総じて、赤よりも白が成功を収めた年です。理由は１０月に雨が降り始める前に収穫が完了していたからです。今すぐ飲むべきワイン。
テイスティングノート パヴィヨン・ブランのどちらかと言えば軽いけれど繊細なヴィンテージ。ボルドー地方総じて、赤よりも白が成功を収めた年です。理由は１０月に雨が降り始める前に収穫が完了していたからです。今すぐ飲むべきワイン。
テイスティング ノート グリーンがかった、美しい色合い。ノーズはレモンを示し、豊かな味わいのアロマは、完璧なバランスをつくる。フレッシュでしっかりとした骨格を持ち、特徴的な素晴らしく、生き生きとした長い後味へと続く。ヴィニャードで取り組む醸造方法から、ユニークなスタイルのワインを造り、熟成が進むにつれ、常に進化し、その個性のさまざまな面が現れてくる。
葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン75%、セミヨン25%
サーヴする温度 12-13℃（飲む直前に抜栓、デキャンタージュしない。）
テイスティング ノート グリーンがかった、美しい色合い。ノーズはレモンを示し、豊かな味わいのアロマは、完璧なバランスをつくる。フレッシュでしっかりとした骨格を持ち、特徴的な素晴らしく、生き生きとした長い後味へと続く。ヴィニャードで取り組む醸造方法から、ユニークなスタイルのワインを造り、熟成が進むにつれ、常に進化し、その個性のさまざまな面が現れてくる。
葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン75%、セミヨン25%
サーヴする温度 12-13℃（飲む直前に抜栓、デキャンタージュしない。）
白ワイン
辛口
シャトー・ラグランジュ
葡萄品種:
ソーヴィニヨン・ブラン, セミヨン, ミュスカデル
¥5,808（税込）
フランス ボルドー
テイスティングノート: 「生き生きとしたオレンジピール、白桃、アーモンドクリーム、アプリコットの風味は、ジューシーで鮮やかな特徴を保つ。全体的にエレガントで、力強い。」ワイン・スペクテーター 葡萄品種: 80% ソーヴィニヨン・ブラン、20% セミヨン
テイスティングノート: 「生き生きとしたオレンジピール、白桃、アーモンドクリーム、アプリコットの風味は、ジューシーで鮮やかな特徴を保つ。全体的にエレガントで、力強い。」ワイン・スペクテーター 葡萄品種: 80% ソーヴィニヨン・ブラン、20% セミヨン
辛口
シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン
葡萄品種:
ソーヴィニヨン・ブラン, セミヨン
¥132,660（税込）
フランス ボルドー ペサック・レオニャン
テイスティングノート: よい深みのある、クリアで鮮やかな中位の濃さの麦わら色。前面に出た芳香の強いノーズは、花のような含みがある。開いてくると、柑橘類、バニラ、ライム、ハニーの含みがある。フレッシュで、余韻が長く生き生きとしており、素晴らしい酸味を持つ。全体的にバランスが取れており、熟し唾液腺を刺激するような果実味のしっかりとした核を持つ。エレガントでよい力強さを持ち、フレッシュでパワフルなワインで、余韻の長い後味を持ち、エレガントに熟成するであろう。90ポイント ※J. K. ウィラハンによるアン・プリムール・テイスティングノートからの抜粋です。
葡萄品種: 76% セミヨン, 24% ソーヴィニヨン・ブラン
テイスティングノート: よい深みのある、クリアで鮮やかな中位の濃さの麦わら色。前面に出た芳香の強いノーズは、花のような含みがある。開いてくると、柑橘類、バニラ、ライム、ハニーの含みがある。フレッシュで、余韻が長く生き生きとしており、素晴らしい酸味を持つ。全体的にバランスが取れており、熟し唾液腺を刺激するような果実味のしっかりとした核を持つ。エレガントでよい力強さを持ち、フレッシュでパワフルなワインで、余韻の長い後味を持ち、エレガントに熟成するであろう。90ポイント ※J. K. ウィラハンによるアン・プリムール・テイスティングノートからの抜粋です。
葡萄品種: 76% セミヨン, 24% ソーヴィニヨン・ブラン
テイスティングノート: フルーティーで花のような芳香、ピーチ、柑橘、白い花を伴う。すばらしいバランスを示し、エレガントな後味が持続する。
合う料理: アボカドのサラダ、魚のカルパッチョ、サーモンのタルタル、蟹のパスタ、フルーツタルト、マカロンなどと好相性。
葡萄品種: ソーヴィニヨン・ブラン
テイスティングノート: フルーティーで花のような芳香、ピーチ、柑橘、白い花を伴う。すばらしいバランスを示し、エレガントな後味が持続する。
合う料理: アボカドのサラダ、魚のカルパッチョ、サーモンのタルタル、蟹のパスタ、フルーツタルト、マカロンなどと好相性。
葡萄品種: ソーヴィニヨン・ブラン
テイスティングノート 美しい淡い黄色。複雑でデリケートなノーズは、トロピカルフルーツとエレガントなオークの組み合わせが特徴的。花のアロマが支配し、いきいきとしたトロピカルフルーツを伴う。フレッシュではあるが味わいは程よく、素晴らしいボリュームへと展開し、風味が完全に口の中を満たす。
合う料理 シーフード、魚、鶏肉、白いソースの料理などと好相性
葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
テイスティングノート 美しい淡い黄色。複雑でデリケートなノーズは、トロピカルフルーツとエレガントなオークの組み合わせが特徴的。花のアロマが支配し、いきいきとしたトロピカルフルーツを伴う。フレッシュではあるが味わいは程よく、素晴らしいボリュームへと展開し、風味が完全に口の中を満たす。
合う料理 シーフード、魚、鶏肉、白いソースの料理などと好相性
葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
白ワイン
辛口
ホワイトへイヴン・ワイン・カンパニー
葡萄品種:
ソーヴィニヨン・ブラン
¥6,050（税込）
ニュージーランド マールボロ
テイスティングノート 緑がかった淡い麦わら色。典型的なグーズベリー、カシス、グレープフルーツ、フレッシュハーブの芳香、アワテレ・ヴァレーの小区域の典型である複雑で湿った岩やイラクサの含みを伴う。ミディアムボディ、濃縮し生き生きとした、熟したグリーンの風味を示し、唾液腺を刺激するテクスチャーは、長くバランスの取れた後味へと続く。
合う料理 牡蠣やムール貝、ロブスターや白身魚と好相性。また、サマーサラダ、家きん類、ヤギのチーズとも抜群の相性。食前酒としても最適。
葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン(MSクローン)
テイスティングノート 緑がかった淡い麦わら色。典型的なグーズベリー、カシス、グレープフルーツ、フレッシュハーブの芳香、アワテレ・ヴァレーの小区域の典型である複雑で湿った岩やイラクサの含みを伴う。ミディアムボディ、濃縮し生き生きとした、熟したグリーンの風味を示し、唾液腺を刺激するテクスチャーは、長くバランスの取れた後味へと続く。
合う料理 牡蠣やムール貝、ロブスターや白身魚と好相性。また、サマーサラダ、家きん類、ヤギのチーズとも抜群の相性。食前酒としても最適。
葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン(MSクローン)
テイスティングノート: トロピカルフルーツのほのかな野菜とミネラルの風味を伴い、繊細さと優雅さが広がる。豊かで洗練された甘さは酸味と完璧なバランスの風味を持つ。
合う料理: フォアグラのカナッペ、白肉や白身魚と好相性。
葡萄品種: 50% トゥルビアーナ、25% シャルドネ、25% ソーヴィニヨン・ブラン
テイスティングノート: トロピカルフルーツのほのかな野菜とミネラルの風味を伴い、繊細さと優雅さが広がる。豊かで洗練された甘さは酸味と完璧なバランスの風味を持つ。
合う料理: フォアグラのカナッペ、白肉や白身魚と好相性。
葡萄品種: 50% トゥルビアーナ、25% シャルドネ、25% ソーヴィニヨン・ブラン
テイスティングノート 鮮やかな輝きを放つ淡いゴールド。最初にライムと熟したレモンの、爆発的な柑橘類の芳香のノーズは、白い花、新鮮な砕いたアーモンド、素晴らしいミネラルが続き、少々の砥石と火打ち石を含む香りのフィニッシュ。エレガントな組成、豊かな口当たりと熟した酸味を伴う。生き生きとしたライム果汁、レモン、グレープフルーツ、ほのかなパッションフルーツの柑橘類の風味、すっきりした亜鉛のような余韻の後味を示す。
相性の良い料理 アペリティフとして、また、ホタテのカルパッチョと好相性。ミシュラン2つ星シェフ、ガティヨン氏による料理とワインのペアリング：卵黄のコンフィ、クレソンソースと、オシェトラ種キャビア。
葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン
テイスティングノート 鮮やかな輝きを放つ淡いゴールド。最初にライムと熟したレモンの、爆発的な柑橘類の芳香のノーズは、白い花、新鮮な砕いたアーモンド、素晴らしいミネラルが続き、少々の砥石と火打ち石を含む香りのフィニッシュ。エレガントな組成、豊かな口当たりと熟した酸味を伴う。生き生きとしたライム果汁、レモン、グレープフルーツ、ほのかなパッションフルーツの柑橘類の風味、すっきりした亜鉛のような余韻の後味を示す。
相性の良い料理 アペリティフとして、また、ホタテのカルパッチョと好相性。ミシュラン2つ星シェフ、ガティヨン氏による料理とワインのペアリング：卵黄のコンフィ、クレソンソースと、オシェトラ種キャビア。
葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン
テイスティングノート グレープフルーツはライチやパッションフルーツのエキゾチックな含みが伴い、ノーズは精巧で、贅沢な惜しみない味わいにフレッシュなリフレッシュ感を持つ。デスパーニュファミリーによって造られたかつてない偉大な白ワイン。
合う料理 グリルサーモン、ローストチキンと好相性。甘く、軽いスナックやカット野菜（人参、セロリ）など、前菜とも合う。
葡萄品種 カベルネ・フラン、セミヨン
テイスティングノート グレープフルーツはライチやパッションフルーツのエキゾチックな含みが伴い、ノーズは精巧で、贅沢な惜しみない味わいにフレッシュなリフレッシュ感を持つ。デスパーニュファミリーによって造られたかつてない偉大な白ワイン。
合う料理 グリルサーモン、ローストチキンと好相性。甘く、軽いスナックやカット野菜（人参、セロリ）など、前菜とも合う。
葡萄品種 カベルネ・フラン、セミヨン
生産地の詳細情報: フランス >> ボルドー 生産者の詳細情報: シャトー スデュイロー
生産地の詳細情報: フランス >> ボルドー 生産者の詳細情報: シャトー スデュイロー
テイスティングノート: さわやかなスパークリングワインはトロピカルな風味やアーモンドの含みを示す。フルだが程よい辛口のワインはフレッシュでキリッとした酸味を持つ。
テイスティングノート: さわやかなスパークリングワインはトロピカルな風味やアーモンドの含みを示す。フルだが程よい辛口のワインはフレッシュでキリッとした酸味を持つ。
白ワイン 辛口 シャトー・ヴァランドロー 葡萄品種: ソーヴィニヨン・ブラン, セミヨン, ソーヴィニヨン・グリ ¥14,685（税込） フランス ボルドー サンテミリオン テイスティングノート: 中位～深みのある色。ノーズは、前面に出る柑橘類の香りに、グレープフルーツとレモンのニュアンスを示す。ミディアムボディ、滑らかで、フレッシュ、快活な味わい。長い余韻を残す、エレガントで上品なワイン。JKW04/18
※JKWのアンプリムールレポートからの抜粋です。 テイスティングノート: 中位～深みのある色。ノーズは、前面に出る柑橘類の香りに、グレープフルーツとレモンのニュアンスを示す。ミディアムボディ、滑らかで、フレッシュ、快活な味わい。長い余韻を残す、エレガントで上品なワイン。JKW04/18
※JKWのアンプリムールレポートからの抜粋です。 金色の反射を持つ麦わら色のワイン。
ドライアップル、洋梨、メロンの含みを持つ凝縮された魅力的なワイン。フルボディ、豊かな果実味とジューシーな後味を持つ。
シャルドネ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブランのリッチなブレンドは、濃く、粘り気のある口当たり、アプリコット、洋梨、パイナップル、エキゾチックな果実の生き生きとした含みを示す。繊細な凝縮度とクリーミーな後味を持つ。シャルドネ・ソーヴィニヨン・ブランは組成、甘さ、複雑さを造り出し、ヴィォニエはトロピカルの香り、フレッシュさ、長い余韻の芳香のある後味を造り出す。 相性の良い料理：オレンジとジンジャーのシュリンプソテー、レモングラスと魚のソースのヴェトナム風豚肉の切り身と好相性。 金色の反射を持つ麦わら色のワイン。
ドライアップル、洋梨、メロンの含みを持つ凝縮された魅力的なワイン。フルボディ、豊かな果実味とジューシーな後味を持つ。
シャルドネ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブランのリッチなブレンドは、濃く、粘り気のある口当たり、アプリコット、洋梨、パイナップル、エキゾチックな果実の生き生きとした含みを示す。繊細な凝縮度とクリーミーな後味を持つ。シャルドネ・ソーヴィニヨン・ブランは組成、甘さ、複雑さを造り出し、ヴィォニエはトロピカルの香り、フレッシュさ、長い余韻の芳香のある後味を造り出す。 相性の良い料理：オレンジとジンジャーのシュリンプソテー、レモングラスと魚のソースのヴェトナム風豚肉の切り身と好相性。
ヴァランドロー・ブラン (2017)750ml
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