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100%メイドインフランスのプレミアムフレンチウィスキー「ベルヴォワ」。フランスの3つのシングルモルトをアサンブラージュして誕生しました。その蒸留所はフランス北東に位置するアルザス、北部のリールとコニャック地方3か所に及びます。 それぞれ3年から10年の熟成期間を経て、シャラント県のセラーでフレンチオークの新樽、ソーテルヌ、サンテミリオン グランクリュクラッセの樽を使用して約12ヶ月間の2次熟成を行います。 一切ピートを使用しておらず、そのバランス、上品さと繊細さは丸みと複雑味を伴う最高傑作です。
ベルヴォワ グリーン x 1本 テイスティングノート: ノーズは力強く、表現豊かな芳香を示す。少しスモーキーなモルトのブレンドは、焼いたリンゴのアロマ調和している。シナモンやナツメグのほのかなスパイスへと展開し、オレンジピールやローストパイナップルのような長期熟成による魅惑的な香りと混ざり合う。味わいはクルミオイルの質感と豊かさを彷彿させる。やさしいフレッシュな塩味が効き、濃厚でがっしりとした味わい。長く豪華な後味は、すばらしい木材のアロマへと続く。
カルヴァドスの樽で熟成した100%メイドインフランスのトリプルモルトウィスキー *カルヴァドスクリスチャン ドルーアン の樽を使用 ベルヴォワ ブラック x 1本 テイスティングノート: 灰、トーストやコーヒーの含みを持つ力強い焦げた香りが立ち上る。ほのかなシナモンやクローヴなどのスパイスやリコリスの含みは複雑さを展開する。豊かでたっぷりとした滑らかな風味を持つ。ほのかな塩気はフレッシュさと調和の取れたバランスを与える。エレガントなタンニンを持つ、長い余韻の後味は特徴的なピートの香りを示す。
フレンチオークの新樽で熟成した100%メイドインフランスのトリプルモルトウィスキー *ピートを使用 ベルヴォワ ピンク x 1本 テイスティングノート:プラムリキュールの樽に由来する完熟した梅の香りの中からミラベルやアプリコットを思わせるフルーティーな香りを示す。凝縮したプラムを思わせる濃厚な飲み口、マーマレードのようなキレのある酸味や杏仁のような華やかな余韻の後味へと続く。
梅酒(プラムリキュール)の樽で熟成した100%メイドインフランスのトリプルモルトウィスキー *梅酒(プラムリキュール)の樽を使用
1996年にセントヘレナで2人の精神科医が3つの赤品種をブレンドしたのが始まり。愛好家たちに広まり、白とロゼのブレンドも開始。2004年にトリンケロ・ファミリーの傘下となって成長。本品は濃いルビー色。たっぷりとしたベリー類とダークチョコレートのアロマ、程よいタンニンのストラクチャーとブラックチェリー、カシス、ブラックベリーの風味がバニラスパイスと混ざり合う。長い余韻。
テイスティングノート 濃いルビー色。たっぷりとしたベリー類とダークチョコレートのアロマを示す。程よいタンニンのストラクチャーを持ち、ブラックチェリー、カシス、ブラックベリーの風味がバニラスパイスと混ざり合い、長い余韻の後味が続く。 合う料理 ビーフやポーク料理、パスタ、ピザ、熟成チーズなどと好相性 葡萄品種 98% カベルネ・ソーヴィニヨン、2% メルロー 認証 カリフォルニア・グリーン・メダル、ビジネス・リーダーシップ・アワード、カリフォルニア・サスティナブル・ワイナリー
テイスティングノート 白い花、アプリコット、アーモンドを思わせるフレッシュな芳香を示す。口に含むと素晴らしい風味を感じ、強く活き活きとした酸味を伴う。
合う料理 あらゆる前菜、蒸し/グリル/焼いた白身魚と好相性
葡萄品種 90% トゥルビアーナ、10% シャルドネ
テイスティングノート 繊細であると同時にピュアでフルーティなアロマのミレジメ 2015。驚くほど繊細なアロマと豊かなミネラルの香りを放ちます。このようにみずみずしく、いきいきとした香りを表現しているのは、白い花のブーケ(オレンジの花、菩提樹の花、スイカズラの花)に、新鮮なフルーツ(ライム、白桃)のアクセントと、わずかにローストしたアーモンドの香ばしさを感じます。口当たりは、エネルギッシュで繊細かつ焦点のとれたアタックからはじまります。まろやかさに満ち、芳醇で、柑橘系のフルーティな感覚から、しっかりとした骨格と繊細さの間で見事なバランスがとれています。余韻は石灰質由来のミネラル感が口の中に感じられ、長く持続します。
合う料理 テロワール、年、気候と当メゾンのスタイルが完璧なまでに融合したシャンパーニュ。このミレジメをテイスティングする時には、当メゾンが誇るテロワールの表現、繊細さ、完成度を感じていただけることでしょう。熟成があまり進んでいない時期にこのシャンパーニュの特性を十分にご堪能いただくには、乾杯時にお飲みいただくことをおすすめいたします。時を経ると、繊細でまろやかなストラクチャーが感じられるようになりますので、お食事に合わせておいしくお飲みいただくことができます。
葡萄品種 シャルドネ、ピノ・ノワール
テイスティングノート 緑がかっていて輝いている。複雑で多様なノーズは、アカシアの花の濃いアロマを示し、甘い洋ナシと柑橘類の含みが際立っている。エアレーションすると完璧に熟した果実と、スパイスと白胡椒の含みが混ざり合う。フレッシュで爽やかなアタックに、フルでジューシーなミッドパレットが広がる。ピリッとした果実味に支配されているライムの風味が張りを与え、ケーキやペイストリーのような含みを感じる。長くエレガントな後味は、ミネラルの爽やかさが余韻として残る。 合う料理 シーフード、魚(ホタテのカルパッチョ、マグロのタルタル、刺身)、リゾット、山羊のチーズ、タラのフィレ、ズッキーニと山羊のチーズのピザ、ガーリックニョッキにアスパラガスとヘーゼルナッツバター添えなどと合う。 葡萄品種 100% シャルドネ 認証 HVE3認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
特別ボックス入り テイスティングノート 淡い琥珀色をしており、少々緑がかっている。柔らかいアロマで、エレガントなしなやかさを持ち、ほんのわずかに甘い香りがある。カラメルの香りが、ほのかなオレンジ、干し草、オーク等に伴われ、複雑な香りを構成するのに役立っている。口蓋ではスムーズで絹のようで、リッチでシャープな果物風味、魅力的なトーストの含みが、余韻の長い力強い後味に伴われている。JKW
サーヴ温度 室温
合う料理 食後酒
テイスティングノート マルベック種特有のスミレ色がかった濃い色合い。ノーズは表情豊かで、プラムとチェリーに、ウコのマルベックの特徴的なスミレの花のアロマが支配する。口に含むとアタックはまろやかで滑らか、洗練された濃厚なタンニンの見事な核を感じる。 合う料理 グリル肉、フランス産チーズなどと好相性 葡萄品種 100% マルベック
赤ワイン
バロン・エドモンド・ド・ロートシルト
葡萄品種:
メルロー, カベルネ・フラン
¥5,874 →¥4,411(税込)
フランス ボルドー ピュイスガン・サン・テミリオン
オンラインショップ限定販売品 テイスティングノート 透明な紫色。素晴らしくフレッシュなノーズは、黒果実の含みを表す。ほのかなシーダーがモレロチェリーのアロマと混ざり合う。エレガントな味わいに肉厚なアタックから見事な風味が広がる。洗練されたビロードのように滑らかなタンニンが、すっきりした黒果実を連想させる。全体的に控えめな木とほのかなリコリスが強調されていて、余韻の長い後味が続く。フレッシュな味わいがとても心地よい、また10年以上の高い熟成のポテンシャルを持つ。 合う料理 前菜、白または赤肉(仔牛のロールや牛肉)のグリルやソース添え、上質なチーズと完璧に合う。 葡萄品種 80% メルロー、20% カベルネ・フラン
赤ワイン
ジェラール・ベルトラン
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カラドック, カリニャン, グルナッシュ・ノワール, シラー, ムールヴェードル
¥9,570 →¥8,580(税込)
フランス ラングドック・ルーション ラングドック
※当ヴィンテージ「シガリュス ルージュ (2020)」は好評につき完売いたしました。 後続ヴィンテージ「シガリュス ルージュ (2021)」はこちらをご覧ください。
450ヘクタール以上の敷地に6つのエステートを所有し、ビオディナミ農法で栽培するジェラール・ベルトランは、今やオーガニック農法実践リーダーの一員である。農法への配慮だけでなく、次世代のための環境保護を会社理念に据えている。今では、シガリュスはその土地のビオディナミ農法ワインの基準となっている。その地方の地中海の影響がエステートの名に反映されている。
テイスティングノート マホガニー色がかった濃いルビー色。ブーケは凝縮した非常に熟した黒果実、グリルしたスパイス、トーストしたオークの芳香を示す。ビロードのようなタンニンを持つ、豊かな味わい。黒果実、ブラックチェリー、プラムのアロマを再び感じ、長く複雑な焦臭を含み、ミントの香りへと続く。長く、完璧なバランスの後味。
合う料理 ソース添えの赤肉やチキンのロースト、熟成チーズなどと好相性
葡萄品種 メルロー、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カラドック、グルナッシュ・ノワール、ムールヴェードル、カリニャン
バイオダイナミック認証 デメテール認証 オーガニック認証 AB
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
赤ワイン
シャトー・マルゴー
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド
¥36,036(税込)
フランス ボルドー マルゴー
テイスティングノート 深みのある色。香りが高く、フルーティなノーズは、ブラックベリー、オーク、タバコ、スパイスの含みを持つ。ミディアムボディ、滑らかでフルーティ、がっしりとした組成を持つ。フレッシュで、きれいにバランスの取れた酸味、十分に融和したタンニンを示す。余韻の長い後味は、さらにベリー果実のニュアンスを示す。JKW04/18 ※J.K.ウィラハンによる、アンプリムールレポートです。
葡萄品種 メルロー 17%、カベルネ・ソーヴィニヨン 76%、カベルネ・フラン 4%、プティ・ヴェルド 3%
ワイナリーについて 今日、クロ・アパルタは世界で最も優れたワインの一本として、ワイン評論家やジャーナリストから脚光を浴びています。現在までアメリカの雑誌ワイン・スペクテーターの有名な年間 TOP100で南アメリカワインで唯一“ワイン・オブ・ザ・イヤー”に選ばれたワインです。受賞は2005ヴィンテージでした。南半球にいたっても、唯一ペンフォールズのグランジだけしか受賞しておりません。クロ・アパルタはワイン・スペクテーターのTOP100で5回選出され、そのうち3回が2000年から2010年の10年間にTOP3に選出された世界で唯一のワインです。
テイスティングノート 濃く深みのある、インクのような紫がかった赤色。プラム、赤いチェリー、ドライイチジク、ブルーベリーのような、熟した表現豊かな赤色と黒色の果実の香りで始まり、バニラ、クローヴ、ブラックペッパーなどのスパイスが香る、複雑なノーズ。濃縮した組成を持つワイン。丸みのあるアタックから、ミッドパレットはヴェルヴェットのように滑らかなタンニンで口の中が満たされる。熟した芳醇な後味が長く続く。
合う料理 ジビエ、ラム肉、リブロース、ヒレ肉、濃厚なカカオチョコレートのデザート サーヴ 抜栓後、数時間そのままにして空気に触れさせるか、または丁寧にデキャンタージュし1時間以上置く。
葡萄品種 71% カルメネール、 20% カベルネ・ソーヴィニヨン、9% メルロー
認証 CERES - オーガニック, DEMETER - バイオダイナミック
赤ワイン
シャトー・ムートン・ロートシルト
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー
¥174,911(税込)
フランス ボルドー ポイヤック
いつも通り、若々しく紫色がかった、驚くほど深みのある濃いブラックルビー色。芳香の強いノーズは、ブラックカラントの含みを持ち、明白なオークとトーストの含みがある。コクがあり、滑らかで融和しており、驚くほどのウェイトと濃縮度を示し、バランスの取れた酸味が伴うことで、フレッシュで生き生きとしている。きれいに造られており、余韻の長い後味で明白な木、チョコレート、バニラとミネラルの含みがある。95ポイント JKW04/11 ※J. K. ウィラハンによるアン・プリムール・テイスティングコメント 生産者によるテイスティングコメント 暗さと濃さのある赤色の外観。カベルネ・ソーヴィニヨンを主要品種とし、2010年ムートン・ロスチャイルドは複雑なアロマパレットを特徴とする。香りにはバニラの香りやほのかな焦焙系のアロマが含まれ、エアレーション後にはカシスやブラックチェリーを思わせる果実のノートが広がる。味わいは、アタックには稀に見る複雑性がある。上手く包み込まれた力強いタンニンにより、ボリューム感と秀逸な丸みが生まれている。瑞々しさとミネラル感がこのワインの後味の特徴で、素晴らしいエレガンスが備わっている。2010年ムートン・ロスチャイルドの余韻の長さと調和は特筆に値する。ラベル作品担当 ジェフ・クーンズ (1955年) 葡萄品種 94% カベルネ・ソーヴィニヨン、 6%メルロー
特別ボックス入り テイスティングノート:フルボディ、複雑で贅沢。ローストしたコーヒービーンズ、ヘーゼルナッツの含みがする。上質なバランスを備えたコニャック。
ポイント:一つの畑の葡萄を使用し。他の畑のをブレンドしていない。混じりけのない100%30年熟成コニャック。
サーヴする温度:常温
相性の良い料理:ディジェスティフ(食後酒)に最適
品種:ユニ・ブラン100%
醸造:白ワインを2回蒸留&オーク樽で30年熟成させる
アルコール濃度:43%
生産者の詳細情報: コニャック・レロー
赤ワイン
シャトー・マルゴー
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド
¥36,080(税込)
フランス ボルドー マルゴー
テイスティングノート: 生き生きとした鮮やかなルビー紫色。力強いフルーティーなノーズはカラント、オーク、トリュフ、トーストやバニラの含みを持ち、スパイスのアクセントが伴う。ミディアムボディ。風味は程よい深さと力強さを示す。まろやかで滑らか、フルーティーなワインは融和したタンニンのストラクチャーで支えらえたバニラの含みを持つ。バランスの取れた酸味を持つフレッシュなワインは直ぐに飲み頃となるだろう。JKW04/19 ※J.K.ウィラハンによる、アンプリムールレポートです。
葡萄品種: 69% カベルネ・ソーヴィニヨン、19% メルロー、9% プティ・ヴェルド、3% カベルネ・フラン
ロゼワイン
ジェラール・ベルトラン
葡萄品種:
グルナッシュ, サンソー, ムールヴェードル
¥5,610(税込)
フランス ラングドック・ルーション
テイスティングノート サーモンピンク色。中程度の花、果実、ミネラルの芳香が特徴的で、すっきりとしたテクスチャーを持つ。美しいミネラルとフレッシュで力強い味わいの、飲みやすい一本。 合う料理 軽食、前菜、サラダ、シーフード 葡萄品種 グルナッシュ、サンソー、ムールヴェードル *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート 鮮やかなルビー色。ノーズは完全に熟したワイルドベリー類にスパイシーな含みのアロマを持つ。少々熟成からの焙煎したアロマが、赤い花のフローラルなブーケの複雑さを引き出す。最初前面にでた果実味が、後になるとバランスの取れたタンニンの組成を示す。フレッシュで一貫した芳香の強い余韻のフィニッシュを持つ。
合う料理 赤肉のフライやグリル、プロヴァンス風のベジタリアン料理と好相性。
葡萄品種 100% ピノ・ノワール
テイスティングノート: マルソーと隣接している畑にもかかわらず、プレリーは違う風景が広がり、デッサンの様に、素朴かつカラフルな心地よいワイン。
合う料理: フレンチや和食、鉄板焼きなどとも好相性。
葡萄品種: メルロー
赤ワイン
シャトー・ラ・フルール・ドゥ・ブアール
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー
¥23,441(税込)
フランス ボルドー ラランド・ド・ポムロール
今のところ閉じて、タンニンが強いが、素晴らしいウェイトと豊かな味わいを示し、チョコレート、スモーキーな黒色と赤色の果物がたっぷりとする含みを持つ。黒鉛のミネラル感があり、力強さとパワフルな味わい(14%アルコール度数が自然に形成された)。(2011年5月パーカーコメント引用)
生産地の詳細情報: フランス >> ボルドー >> ラランド・ド・ポムロール 生産者の詳細情報: シャトー ラ フルール ドゥ ブアール
赤ワイン
シャトー・ラバスティド・オルリアック
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, タナ, カベルネ・フラン, アヴリュー
¥16,104(税込)
フランス
テイスティングノート 濃い紫色。ノーズは石墨の風味を表し、背景に凝縮した煮詰まった黒果実と、ほのかなオークの美しく力強いアロマを示す。豊潤な味わいに、タイトな骨格(時間と共に溶け込んでいく)を持ち、ダイナミックな後味は、少々繊細さも感じる。クエッチ、チェリー、カシス、ブラックベリーが混ざり合い、粗さのあるタンニンは時間とともに柔らかくなる。ロワイヤル・ヘリテージは、長期熟成させることを前提に造られている。
合う料理 香り豊かな繊細なお料理と共に。モレルパイ;トリュフ添えの焼き卵;仔牛の ソテー プランタニエ ;きのこと牛ヒレ肉; トゥヌルド・ロッシーニ ;キジ料理、 フォレスティール ;葡萄を添えたウズラ; マデ?ルソース添えの蒸したハム;若いカブと鴨の料理。フランスの ブルー チーズ、特に フルムダンベールがおすすめ。
葡萄品種 メルロー、カベルネ・フラン、タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン、アヴリュー
カーディナルは、ナパ・ヴァレーの著名なブドウ畑の見事なアンサンブル。それぞれが個性と風味を発揮し、ヴィンテージの独特なストーリーを造り出している。2015年のカーディナルは、ダークベリー、エスプレッソ豆、シーダー、バラの花びらなどのニュアンスの層を持ち、まさにナパ・ヴァレーの最高傑作のワインのひとつ。
葡萄品種 90% カベルネ・ソーヴィニヨン, 10%メルロー
テイスティングノート 格別な深さと濃さを持つ紫色がっかた色のワイン。力強い、複雑なブーケを持ち、熟した新鮮なブラックベリーの含みは、スパイシーな含みと完璧に融和する。初めから非常に滑らかで豊かな風味で、アロマは急速に展開し、驚くべき拡がりと強さとなる。魅力的なフルボディの、凝縮された滑らかな、長い組成を持つワインは、ブラックチェリーとブラックカラントの長い余韻の香りを示し、甘いスパイスの繊細な含みを伴う。珍しい特徴と長さの後味で最高潮に達する。 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート 鮮やかに反射するダークレッド。ノーズはプラム、チェリープラムを含み、イチゴやラズベリーの赤果実の含みへと続く。絹のような滑らかなアタックに続いて、新鮮でビロードのようなタンニンの骨格が表れ、クラシックな新鮮味を示す。すばらしく長い後味。 合う料理 赤肉、ラム、鴨のコンフィ、リヴァロなどのチーズと好相性。 葡萄品種 70%メルロー、30%カベルネフラン *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
赤ワイン
セーニャ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, カルメネール, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド, マルベック
¥23,199(税込)
チリ アコンカグア・ヴァレー
合う料理: ビーフ、ラム、狩猟鳥類、鹿、和牛、イノシシ、手の込んだ肉料理やパスタ、鶏肉や豚肉のオリエンタル料理、熟成チーズ、フォアグラなどと好相性
葡萄品種: カベルネ・ソーヴィニヨン 55%、マルベック 20%、プティ・ヴェルド 12%、カルメネール 8%、カベルネ・フラン 5%
テイスティングノート 湿った土、ダークフルーツ、ほのかにタールを含む複雑なアロマ。クリーンで果実味が前面に出ていて、柔らかいタンニン、きれいな後味へと続き、ハーブも示す。 合う料理 ビーフ、ポーク、仔牛、チーズと好相性。
葡萄品種 100% メルロー
オンラインショップ限定販売品 テイスティングノート 光沢のある中位のルビー色。ノーズは力強くジューシーで、ブラックベリーやブラックチェリーを示し、胡椒とハーブの含みが補完する。エアレーションするにつれ、チョコレートとナツメグが表れ、若い果実に刻み込まれたオークの熟成を呼び起こす。ドライで熟したアタックンい、バランスの取れた酸味とフレッシュさを感じ、たっぷりとした核はスパイスに包まれ、ほのかなチョコレートにオーク由来のナツメグ、シナモン、クローブを伴う。非常になめらかで、やや硬いがしっかりしたタンニンを持ち、苦みのあるチェリーを思わせる凝縮した芳香とハーブの含みが混じり合う。長く続く後味は、微かに甘草のスパイ スが加わる。 合う料理 仔牛、ラム、ジビエ、チーズ 葡萄品種 フェテアスカ・ネアグラ
赤ワイン
リチャード・ハミルトンワイングループ
葡萄品種:
シラーズ
¥9,460 →¥7,260(税込)
オーストラリア 南オーストラリア マクラーレンヴェイル
オンラインショップ限定販売品 テイスティングノート ふくよかでリッチな品格のある赤色。 スミレと桑の実が香る果実が、きめ細かいフレンチオークのモカとシナモンと調和し、素晴らしく芳醇で複雑な香りを生み出している。 この豊満なシラーズはエレガンスと凝縮感の両方を示している。まろやかで長く、ビロードのように滑らかなタンニンがテクスチャーのある口当たりを形成。オークの役割は重要だが、果実のパワーが勝っている。 合う料理 様々な料理に最適な一本。(牛肉のカルパッチョ、レアでジューシーなヒレ肉) 葡萄品種 100% シラーズ
赤ワイン
シャトー・ボーセジュール・ベコ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン
¥13,970(税込)
フランス ボルドー サンテミリオン
テイスティングノート ミディアム 深みのある色、オークの含みはラズベリー、チョコレート、プラムのニュアンスを伴う。ミディアムボディで、程良い酸味ときれいに融け合ったオークの風味、スパイスのアクセントがあるフレッシュでしっかりとした若々しい後味。JKW04/18 ※JKWのアンプリムールレポートからの抜粋です。
葡萄品種 メルロー 80%、カベルネ・フラン 15%、カベルネ・ソーヴィニヨン 5%
赤ワイン
シャトー・ラフィット・ロートシルト
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン
¥196,460(税込)
フランス ボルドー ポイヤック
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