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情熱ある少数部隊

オリン・スウィフト・セラーズの歴史は1995年に遡ります。デイヴィッド・スウィフト・フィニーは冗談半分で友人の誘いに応じて半期「修業」としてフィレンツェを訪れました。ワインとその造り方について紹介され、ワインに夢中になります。それから数年して大学を卒業し、1997年にとうとう臨時収穫作業員として、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーで働きます。これだけ一生懸命働くのなら、いずれは自分のためにならなければならないと考え、1998年にオリン・スウィフト・セラーズを創立。オリンは彼の父親のミドルネーム、スウィフトは母親の旧姓に由来します。その後十年、ジンファンデル2トンとほか少しのワインを、自社と他社向けに造り、今ではフランス南西部に300エーカーの葡萄畑を含む国際的ブランドにまで成長。この国際的な志はスペイン、イタリア、コルシカ島、アルゼンチンや世界各地でのプロジェクト展開につながりました。その発展にも関わらず、オリン・スウィフト・セラーズは情熱ある少数部隊で操業し続けており、上質なワイン造りに専心する友人や家族で構成されています。




ワインのビジネス面も理解

フィニーは、記憶に残るラベルと魅力的な価格帯で、おいしくてスタイリッシュなワインを造るコツを知っていますが、ワインのビジネス面も理解しています。2016年、E. & J. Gallo社がオリン・スウィフト・セラーズを買収。フィニーは引き続き指揮を執りました。「デイヴィッド は世界クラスのワインを造ることに成功しており、我々は彼がさらに優れたワインを造るためのリソースを提供できると考えている」とGalloのプレミアムワイン部門上級副社長兼ゼネラルマネージャー、ロジャー・ナビディアンはワイン・スペクテーター誌に語りました。自社ワイナリーを所有していないにもかかわらず、オリン・スウィフトの現在の年間生産量は10万ケースに達しているのです。ナパのワインが多い中、カリフォルニア中の100以上の畑からブドウを調達しています。




オリン・スウィフト世界本部

彼らのオフィスとテイスティングルームはセントヘレナにある1885年に建てられた歴史的なオッド・フェローズ・ロッジの2階にあります。2013年、セントヘレナ・ワインセンター(2021年に閉店したワインショップ)のすぐ隣に狭いテイスティングルームをオープンしました。2022年、セントヘレナ・ワインセンターが空けたスペースを引き継ぎ、間にコネクティングドアを挟んで両方のスペースを使用。セントヘレナにオフィスがあり、ナパ・ヴァレー南部のワイナリーでワインが造られ、フランスにはデイヴィッドの所有地があるため、テイスティングルームはスタッフから「オリン・スウィフト世界本部」と呼ばれています。

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  • 白ワイン

    辛口

    オリン・スウィフト・セラーズ

    葡萄品種:

    ソーヴィニヨン・ブラン

    ¥8,492(税込)

    アメリカ  カリフォルニア

    テイスティングノート 2000年代半ばからオリン・スウィフトはナパ・ヴァレーの素晴らしいソーヴィニヨン・ブラン ヴェラドーラを造ってきたが、何年もの間冷涼な地域から、より繊細な表現のソーヴィニヨン・ブランを探し求めてきた。2016年からは、フレッシュで生き生きとした酸味を保ちつつ、最適な熟成葡萄を育むことができるロシアン・リヴァー・ヴァレーから葡萄を手に入れることができた。このヴィンテージのブランク・ステアは、昨年と同じ畑(ラグーナ・ランチ、トゥーロック、マクマレーの畑)の葡萄を使い、オリン・スウィフトのラインアップで確かな位置を確立している。
    合う料理 甲殻類、山羊のチーズ、野菜などと好相性。
    葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン
  • 赤ワイン

    辛口

    オリン・スウィフト・セラーズ

    葡萄品種:

    カベルネ・ソーヴィニヨン

    ¥19,173(税込)

    アメリカ  カリフォルニア  ナパ・ヴァレー

    テイスティングノート 親しみのある高貴なノーズ、熟したラズベリー、ブラックカラント、シガーボックスやほのかな生木のビャクダンや エルブ・ド・プロヴァンスの香りが立ち上る。初めミステリアスで魅力的な香りは、時間と空気にふれると共に展開される。濃く、層のある風味は生クリームをトッピングしたミックスベリーシュトルーデル(果物などを薄いパイ生地で巻いて焼いたお菓子)、新鮮なブラックラズベリーの含みや加糖されていない料理用チョコレートに類する柔らかなタンニンは、ニュアンスと凝縮度の後味へと移行する。まだ若いワインだが、 美味な品質とクラッシックなナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を維持しながら優雅に展開を続けるだろう。

    葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン

  • 赤ワイン

    辛口

    オリン・スウィフト・セラーズ

    葡萄品種:

    カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン

    ¥12,595(税込)

    アメリカ  カリフォルニア  ナパ・ヴァレー

    ナパ・ヴァレーの代表的な品種を大胆に表現する「パレルモ」は、ナパ・ヴァレー全体のブドウ畑のパッチワークのよう。温暖なカリストガとセント・ヘレナのAVAから、冷涼なクームスヴィルとオーク・ノールのAVA、ポープ・ヴァレーとアトラス・ピークのユニークなミクロクリマ(微気候)、そしてラザフォードとオークヴィルの有名な土壌まで、真のナパ・ヴァレーすべてが詰まっているボトル。厳格な品質基準を満たすために畑で作業した結果、オリン・スフィフトの理念に忠実でありながら、伝統的なカベルネのワインを造る。

    テイスティングノート: 濃いガーネット色。熟したカシスとブラックベリーの香りが立ち上り、ほのかなココア、新しいオーク、モミ、ジューシーなフルーツミックスが補完する。最初のフルボディさがミッドパレットで濃い果物や、滑らかで融合したミネラル感に続く。タンニンはきれいに展開しており、長い余韻の後味を持つ。

    合う料理: 牛肉、ラム、鴨肉料理と好相性。

    葡萄品種: カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン

  • 赤ワイン

    辛口

    オリン・スウィフト・セラーズ

    葡萄品種:

    シラー, ジンファンデル, プティ・シラー

    ¥12,562(税込)

    アメリカ  カリフォルニア

    テイスティングノート 黒胡椒と白胡椒のアロマが展開し、キイチゴのラズベリー、甘い柿の熟した果実の核が続き、様々なスパイス、クローブ、イチジクの葉の素晴らしい風味の含みで締めくくる。生き生きとしているが、エレガントな味わいは、特徴的なイチゴジャム、ブラックベリー、フレッシュ生クリーム添えのラズベリーパイの、豪華な層を現す。まろやかで、熟したタンニンの後味で終わると、またすぐ2口目へと誘う。

    葡萄品種 ジンファンデル、シラー、プティ・シラー

  • 赤ワイン

    辛口

    オリン・スウィフト・セラーズ

    葡萄品種:

    カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド, マルベック

    ¥11,583(税込)

    アメリカ  カリフォルニア  ナパ・ヴァレー

    テイスティングノート:? ネオンのような藍色、濃いガーネットの核と透明感のある深紅が混ざる。にぎやかなノーズがグラスから立ち上り、熟したボイセンベリー、キルシュ、ダークベリーのミックスパイ、カリフォルニア沿岸のヤマヨモギとチャパラルのアロマを伴う。美味しく豪華な味わいを持ち、ブラックベリーと甘いブラックリコリスを含み、しっかりとしたタンニンと熟したブラックプラムの余韻が長く続く。

    葡萄品種: カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、マルベック、プティ・ヴェルド、メルロー

  • 赤ワイン

    辛口

    オリン・スウィフト・セラーズ

    葡萄品種:

    グルナッシュ, シラー, プティ・シラー

    ¥12,408(税込)

    アメリカ  カリフォルニア

    旅の途中、マチェーテ(山刀)は切り付けながら藪の中の小道を進むなどの特定な目的を果たす為に存在する。様々な意味で、象徴的ではあるがマチェーテワインも類似している。

    先へと進み、力強さと繊細さの両方を兼ね備え、多様な特徴を持つプティ・シラーを示すブレンドを造った。

    我々はまたアペラシオンの制約によって自分達を制限せず、カリフォルニア産のブレンドをベースに可能な限り最高のプティ・シラーを造る事を目指した。フィネスと力強さの両方を持つ完全なブレンドを造る為に上質で個性的な区画のブドウを使用した。

    最終的に、オリン・スウィフトのスピリッツとエネルギーを表現したワインを造り出した。

    ワインメーカーのコメント:
    グラスの中で濃い紫色をし、ノーズは、ブラックプラム、カシス、カカオが支配する。初めの芳醇さは、ブラックベリー、ボイゼンベリーのコンポート、煮詰めた濃い色のプラム、熟したイチジクやピュアなアマレーナチェリーが展開した風味で構成される。フレッシュなバニラやほのかなミネラル感は、チョークのようなタンニンへ展開し、滑らかな長い余韻の後味へと続く。

    ブレンド:プティ・シラー、シラー、グルナッシュ

    ラベルは全12種類。どのラベルが届くか、お楽しみに!

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