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香りの芸術、ヴィオニエ|ピーロート・ジャパンオンラインショッピング ヴィオニエ

香りの芸術、ヴィオニエ


ヴィオニエ(Viognier)は、フランス原産の白ブドウ品種で、特にローヌ地方が有名です。香り豊かでエレガントなワインを生み出すことで知られ、果実のフレーバーが豊かで複雑なワインになります。 アプリコット、白い花、ピーチ、シトラスの香りが特徴的で、これらが合わさった華やかな香りを持っています。酸味は控えめで、しっかりとしたボディと柔らかなテクスチャーで、スパイスやハチミツのニュアンスを感じることもあります。フレーバーの深さと豊かさが最大の魅力です。 近年はカリフォルニアやオーストラリア、南アフリカなどでも人気を集め、世界中で生産されています。ローヌ地方の代表的なコンドリュー(Condrieu)この小さなAOC(原産地統制呼称)は、世界でもヴィオニエの最高峰と称され、アプリコットや白桃、オレンジの花、そしてほのかなスパイスの香りを持ち、その華やかさと個性は他の白ワインとは一線を画しています。

ヴィオニエは栽培が難しく、収穫量が少なくなることが多いため、安定した品質のワインを生み出すためには、繊細な管理が必要です。しかし、このブドウが生み出すワインの品質とユニークな風味は、その手間を惜しむ価値があります。

また、ヴィオニエは単一品種で造られることが多いものの、ブレンドにも用いられる点が興味深いところです。たとえば、ローヌ地方では赤ワイン品種のシラー(Syrah)と少量のヴィオニエをブレンドすることで、香りに華やかさを与える技法が伝統的に行われています。

絶滅危機から復活し世界各地へ

20世紀半ば、ヴィオニエの栽培面積はわずか数ヘクタールにまで縮小しました。この品種は栽培が難しく、低収量で病害に弱いという特徴があり、生産者にとってリスクの高い選択でした。さらに、フィロキセラ禍や第一次・第二次世界大戦の影響もあり、ローヌ地方の急斜面でのヴィオニエ栽培はほぼ放棄されていました。しかし、この品種に魅了された少数の生産者たちが、その特異な香りと味わいを守るために努力を重ねた結果、徐々にその地位を回復しました。ヴィオニエの復活は、ローヌ地方を超えて世界各地に広がりました。特に、アメリカのカリフォルニアやオーストラリアでは、温暖な気候のもとで栽培されるので、フランスのものよりもさらに熟した果実味を持ち、時にエキゾチックな香りを放つことがあり、新たな魅力を見せています。

2021年オーストラリアのヤルンバ・ワインズのチームによって毎年4月の最終金曜日に国際ヴィオニエデー(Viognier Day)を開始しました。世界のワイン市場では、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランといった有名白ワイン品種が注目される一方、ヴィオニエはまだ知る人ぞ知る存在です。この日を通じて、ヴィオニエのユニークさや素晴らしさを広めることを目的としています。SNSで「#ViognierDay」を検索し、各国のワイン愛好家たちがどのようにこの日を祝っているのかを見てみたり、スパイシーなアジア料理やクリーミーなパスタ、グリルした魚介類と抜群の相性を誇りますので、この機会に、自宅でペアリングを試してみるのはいかがでしょうか?

合う料理

タイ風グリーンカレー、麻婆豆腐、エビチリ、カルボナーラ、鯛の塩焼き、ホタテのバター醤油焼き

ヴィオニエの商品一覧

  • オレンジワイン

    辛口
    まとめ買い

    ジェラール・ベルトラン

    葡萄品種:

    シャルドネ, グルナッシュ・ブラン, ヴィオニエ

    ¥4,400(税込)

    フランス  ラングドック・ルーション  ラングドック

    テイスティングノート アプリコット、柑橘類、ブリオッシュのアロマが漂う、魅惑的で風味豊かなオレンジ・スパークリング。生き生きとしたテクスチャーと長い余韻が、フレッシュさと深味を感じさせる。 合う料理 チーズムース・ヴェリーヌなどと好相性 葡萄品種 シャルドネ、グルナッシュ・ブラン、ヴィオニエ 認証 ABオーガニック

  • 1

    ライトボディ

    フルボディ

    オレンジワイン

    辛口
    まとめ買い

    ジェラール・ベルトラン

    葡萄品種:

    シャルドネ, グルナッシュ・ブラン, マスカット(ミュスカ), ヴィオニエ

    ¥5,170(税込)

    フランス  ラングドック・ルーション

    ヴィーガンで亜硫酸塩無添加のピュアなオレンジワイン テイスティングノート オレンジ色がかった美しい明るい色合い。ノ口に含むと、フレッシュさとまろやかさの完璧なバランスを感じ、フローラルとブリオッシュの風味も加わる。 合う料理 タジン鍋の野菜、魚のシチュー、熟成チーズなどと好相性。またアペリティフにも最適 葡萄品種 シャルドネ、グルナッシュ・ブラン、ヴィオニエ、マスカット 認証 オーガニック認証、ヴィーガン(SO2無添加) *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 5

    ライトボディ

    フルボディ

    白ワイン

    やや辛口
    まとめ買い

    葡萄品種:

    シャルドネ, ヴィオニエ

    ¥5,610(税込)

    アメリカ  カリフォルニア

    テイスティングノート リッチでフルボディの味わいは、上質なタンニンを感じ、洗練された長い余韻の後味が続く。生き生きとした酸味を持ち、熟成により素晴らしい展開が愉しめる一本。 合う料理 シーフード、魚、家きん、サラダ、チーズなどと好相性 葡萄品種 100% シャルドネ 認証 カリフォルニア・グリーン・メダル-サステナブル・ワイングローイング・ビジネス・リーダーシップ・アワード、カリフォルニア・サステナブル・ワイナリー認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 5

    ライトボディ

    フルボディ

    白ワイン

    やや辛口
    まとめ買い

    葡萄品種:

    シャルドネ, ヴィオニエ

    ¥5,500(税込)

    アメリカ  カリフォルニア

    テイスティングノート 鮮やかなゴールドの色合い。リッチで複雑なノーズを示し、クレーム・ブリュレ、ハチミツ漬けのパイナップル、エキゾチックな花のニュアンスを伴う。口に含むと、トロピカルフルーツの風味が贅沢なフレンチバニラやほのかな甘いスパイスと溶け合い、滑らかでバターのような後味で締めくくられる。 合う料理 シーフード、魚、家きん、サラダ、チーズなどと好相性 葡萄品種 100% シャルドネ 認証 カリフォルニア・グリーン・メダル-サステナブル・ワイングローイング・ビジネス・リーダーシップ・アワード、カリフォルニア・サステナブル・ワイナリー認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 5

    ライトボディ

    フルボディ

    赤ワイン

    辛口
    まとめ買い

    オヴェハ・ネグラ

    葡萄品種:

    シラー, ヴィオニエ

    ¥4,840(税込)

    チリ  マウレ・ヴァレー

    テイスティングノート 素晴らしくフルーティーで表情豊か。フレッシュさと、ジューシーな酸味のバランスが見事。タバコ、カラメル、なめし革を示し、繊細で滑らかなタンニンは、長い余韻の後味まで続く。飲みやすい。 合う料理 バーベキュー肉、熟成チーズなどと好相性 葡萄品種 97% シラー、3% ヴィオニエ 認証 サステナブル:WOC認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 3

    ライトボディ

    フルボディ

    白ワイン

    辛口
    まとめ買い

    オヴェハ・ネグラ

    葡萄品種:

    シャルドネ, ヴィオニエ

    ¥3,740(税込)

    チリ  マウレ・ヴァレー

    テイスティングノート 輝きのあるゴールデンイエロー。パイナップル、マンゴー、青リンゴの含みを示し、ほのかなバナナとバニラが加わり、トロピカルフルーツ、ハチミツ、アプリコットも感じられる。ミディアムボディで、長くフルーティーな余韻が続く。 合う料理 脂ののった魚、調理した貝類、マイルドなチーズ、リゾット、アンティパストなどと好相性 葡萄品種 60% シャルドネ、40% ヴィオニエ サスティナブル認証 WOC認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 3

    ライトボディ

    フルボディ

    白ワイン

    辛口
    まとめ買い

    アルティガ・フュステル

    葡萄品種:

    シャルドネ, ソーヴィニヨン・ブラン, モスカテル・デ・アレハンドリア, ヴィオニエ

    ¥3,300(税込)

    スペイン  アリカンテ

    テイスティングノート 柑橘類が効いた風味を持つ非常に爽やかなワイン。地中海からの風が冷涼な環境と長い成熟サイクルをもたらし、最高のバランスと風味を引き出す。エレガントでリフレッシュなワインは生き生きとしたライムの皮の核とほのかなエルダーの花、ライチ、桃やトロピカルフルーツの含みを持つ。

    合う料理 グリルしたエビ、マテガイ、帆立やムール貝などの魚介類料理、またそのままアペリティフなどと好相性

    葡萄品種 65% モスカテル・アレハンドリア、15% ソーヴィニヨン・ブラン、5% ヴィオニエ、5% シャルドネ *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • ロゼワイン

    辛口

    ジェラール・ベルトラン

    葡萄品種:

    グルナッシュ・ノワール, サンソー, シラー, ムールヴェードル, ヴィオニエ

    ¥30,921(税込)

    フランス  ラングドック・ルーション  ラングドック

    テイスティングノート まだ若いこの最新ヴィンテージは、驚く程の複雑性を示し、今後数十年はクロ・デュ・タンプルを代表するような一本。赤果実の含みが特徴的で、カシス、エキゾチックフルーツ、パイナップルを伴い、見事なミネラルとフレッシュさを併せ持つ。アロマの余韻が口の中でも続き、滑らかでフルボディのワインが弾ける。 合う料理 ロブスターやホタテなどと好相性 葡萄品種 41% サンソー、38% グルナッシュ・ノワール、11% シラー、7% ムールヴェードル、3% ヴィオニエ 認証 デメテール(オーガニック/バイオダイナミック) *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 1

    ライトボディ

    フルボディ

    白ワイン

    辛口

    ザ・プリズナー・ワイン・カンパニー

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール, ゲヴュルツトラミネール, ヴィオニエ

    ¥12,397(税込)

    アメリカ  カリフォルニア  ソノマ・カウンティ

    テイスティングノート 真剣で挑発的、かつ革新的なワインを造るプリズナー・ワイン・カンパニーが送る、軽やかで、華やか、魅惑的で芳醇な白ワイン。期待感を煽り、舌を惑わす風味、そして心地よいテクスチャーを持つ。フレッシュな柑橘類、白い花、白桃、そしてほのかなクランベリーの風味を感じる、五感を刺激する明るいカリフォルニアの白。繊細でありながら生き生きとして、エレガントでありながら活気のある味わいの白。ソノマ・カウンティの、繊細な果実味を最大限確保するために手摘みで収穫したピノ・ノワール種を主体に造る。ダイレクトプレスを採用し、果汁の抽出をコントロールし、わずかにサーモン色を帯びた色合いを得る。ヴィオニエとゲヴェルツトラミネールをブレンドし、軽やかで力強いカリフォルニアのブラン・ド・ノワールは、リッチな口当たりを愉しめる。 合う料理 生牡蠣や牡蠣の冷菜、白身魚の丸焼き、蟹やロブスター、クリームベースのスープやソース、キノコのソテー、野菜クルディットプラッターなどと好相性 葡萄品種 主にピノ・ノワール、そして少しのヴィオニエとゲヴュルツトラミネール *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 白ワイン

    辛口
    まとめ買い

    ディアデーマ

    葡萄品種:

    ソーヴィニヨン・ブラン, ヴィオニエ, ヴェルメンティーノ

    ¥6,710(税込)

    イタリア  トスカーナ

    テイスティングノート 幅の広いアロマを示し、ほのかなキゾチックフルーツと白い花を伴い、芳醇なハーブの顕著な香りが際立つ。柔らかくすっきりとした味わいは、調和とバランスが取れている。余韻は長く持続し、キウイの繊細な心地よさを感じる後味。 合う料理 オレンジと生姜風味のエビのソテー、レモングラスとナンプラー風味のベトナム風ポークチョップなどと好相性 葡萄品種 ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブラン *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 5

    ライトボディ

    フルボディ

    白ワイン

    辛口
    まとめ買い

    ジェラール・ベルトラン

    葡萄品種:

    シャルドネ, ソーヴィニヨン・ブラン, ヴィオニエ

    ¥9,570(税込)

    フランス  ラングドック・ルーション  ラングドック

    テイスティングノート 熟した柑橘類(グレープフルーツ)、桃、ハチミツ、ドライフルーツの濃厚で複雑なブーケを示し、トーストの含みを伴う。味わいは濃厚で滑らか、熟していてバニラ、トースト、バター、トロピカルフルーツをたっぷり感じられ、長い余韻の後味が続く。 合う料理アペリティフとして、またホタテのフライ、ソース添えた魚料理 葡萄品種 シャルドネ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブラン 認証 デメテール、EUオーガニック 著名な批評家のレビュー 「白葡萄、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブランをビオディナミ農法の原則に従って高密度で栽培する。収量は25hl/ha。人気の高いフランスワインの中で、ラングドックワインの地位向上に努めているベルトランにとって、大切なブルゴーニュ、ローヌ、ボルドーのブレンド。新樽70%、ステンレスタンク30%で発酵し、春分の日まで7~8ヶ月樽熟成。 複雑なノーズは、熟したグレープフルーツ、白葡萄の花、桃、トーストの含みを示す。口に含むと絹のように滑らかで、たっぷりとしたエキゾチックな柑橘系果実の風味が感じられる。見事」 by アントニー・ギズモンディ 「鮮やかで明るい黄金色。繊細なノーズは果実の層を示し、アプリコットや桃などの黄色い果実を伴い、砂糖漬け柑橘類と花のブーケが加わり、控えめな木を背景に感じる。口に含むと濃厚な味わいが広がり、若々しく、たっぷりとした果実味は樽のニュアンスを含む。バランスが良く、フレッシュで長い余韻の後味が続く。素晴らしい一本」 by アンドレアス・ラーソン(2007年ワールド・ベスト・ソムリエ) *本ヴィンテージが在庫切れの場合、価格が同様で在庫があれば自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 赤ワイン

    辛口

    ブッチェラ

    葡萄品種:

    グルナッシュ, シラー, プティ・シラー, ムールヴェードル, ヴィオニエ

    ¥24,585(税込)

    アメリカ  カリフォルニア  アマドール

    私たちは様々な葡萄品種を使い、レッドブレンドの鮮やかな果物とミネラルの特徴を損なわない、リッチで凝縮した果実味と甘美な層を持つレッドブレンドを造ります。 多様な土壌の畑を有する、アマドール郡の素晴らしいシェイク・リッジ・ヴィニャードから収穫した葡萄を使用しています。見事な風味と深味のあるレッドブレンドです。 テイスティングノート アマドール・カウンティーに位置する高名なシェイク・リッジ・ヴィニャードの葡萄を使う機会に恵まれた。目標としているローヌ・ヴァレーやフランスワインのブレンドを意識しながら、カリフォルニアらしさを表現するようなワイン造りを行う。鮮やかな果実味とミネラルの特徴を示し、リッチで焦点が定まった果実の、豊潤な層を持つ。畑は多様な土壌構成を有し、素晴らしく管理の行き届いた葡萄は、信じられないほどの風味と深みを持つワインを生み出す。今までで最も表情豊かなヴィンテージの一つ。フルボディ、ほのかなブルーベリー、ザクロ、ラズベリーがグラスの中で混ざり合っている。素朴な桑の実と甘いブラックリコリスの味わいが口中に広がる。 葡萄品種 60% グルナッシュ、22% シラー、12% プティ・シラー、4% ムールヴェードル、2% ヴィオニエ

  • オレンジワイン

    辛口

    ジェラール・ベルトラン

    葡萄品種:

    ルーサンヌ, ヴィオニエ, ヴェルメンティーノ

    ¥27,742(税込)

    フランス  オクシタニー

    テイスティングノート 透明感のある美しい黄金色。ノーズはほのかにオリエンタルティー、お香、柑橘類ピール(マンダリン)、アカシアのハチミツを示す。アタックはまっすぐで、アプリコット、ビターオレンジ、オルジェーシロップなどの味わいを含む。ミッドパレットは、調和の取れたストラクチャーが塩味とクリーミーなバターのニュアンスによりバランスが取れている。フィニッシュは、ラ・クラープのテロワールに沿った心地よいデリケートな塩味と、カリンやミネラルのタッチを伴う。コクがあり濃厚な味わいで、アロマの余韻が美しく続き、タンニンは調和のとれたストラクチャーを持つ。 合う料理 ラム肉とアプリコットのシチュー、繊細なスパイスを効かせたロースト野菜、フレッシュな山羊のチーズや熟成した牛や羊のチーズ 葡萄品種 ルーサンヌ、ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ 認証 デメテール認証

    *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。

  • 白ワイン

    辛口
    まとめ買い

    ジェラール・ベルトラン

    葡萄品種:

    グルナッシュ・ブラン, ルーサンヌ, ヴィオニエ, ヴェルメンティーノ

    ¥7,590(税込)

    フランス  ラングドック・ルーション  ラングドック

    AB 認証 ( オーガニックワイン ) 、デメター認証取得 (ビオディナミ農法)

    テイスティングノート 美しい黄金色。複雑で香り高いノーズ、ほのかなサンザシ、アーモンド、スミレなどの花の含み、マンゴーやアプリコットなどの夏の果物を伴う。繊細な木の芳香に、軽やかなアクセントのジンジャーブレッドやタバコが加わる。豊かでクリーミーな味わいと、しっかりとしたボリュームと新鮮味を持つ。 合う料理 アペリティフとして、またグリルした魚や甲殻類と好相性。 葡萄品種 グルナッシュ・ブラン、ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ、ルーサンヌ

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