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  • ペルラ・ネグラ (2022) 詳細画像
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ペルラ・ネグラ (2022)

Perla Negra

9316175

2022

テイスティングノート 滑らかでバランスが取れていて、素晴らしくエレガント。熟した赤いベリーとほのかな胡椒のようなスパイスのニュアンスも感じれる。芳醇な味わいは心地よく、余韻は長い。
合う料理 グリルしたビーフや野菜、照り焼きチキンと好相性
葡萄品種 100% アリカンテ・ブーシェ

*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール アリカンテの海岸沿いの葡萄畑の葡萄は、近くの地中海の潮風に冷やされる。
葡萄畑の位置 アリカンテ
気候 葡萄畑は穏やかな地中海性微気候を享受しており、近くの海からのそよ風が和らげている。 夏は長く暑く乾燥し、降雨量は少ないが、冬は温暖で霜が降りることはまれである。
地質 土壌は主に石灰岩質で、アリカンテの地中海沿岸に流れる河川が残した沖積粘土質の部分もある。
収穫 2022年は特に乾燥した年で、アリカンテでは典型的な暑さだった。 乾燥した夏の暑さは、長く健康な成熟サイクルを可能にし、健全な房の生育につながった。しかし、春の乾燥が尋常でなかったため、総収量は平均を大きく下回った。 収穫のコンディションは非常に良く、葡萄を最適なタイミングで徐々に運び込むことができた。 全体的に葡萄の品質は高く、素晴らしい酸と熟度を示し、美しくバランスの取れた高品質の2022年ヴィンテージを生み出すことができた。
醸造 選果台で2度目の選果を行う。慎重な選別により、最適なアロマ、風味、熟度、バランスを確保する。温度管理されたステンレスタンクで発酵し、鮮度を最大限維持するために注文ごとに瓶詰めする。
醸造 選果台で最高級の葡萄を厳選し、ステンレスタンクで品種ごとに発酵。 この入念な作業により、最適なアロマ、風味、バランスを確保する。ワインのフレッシュさを最大限に保つため、受注後瓶詰めする。
熟成 樽で2ヵ月熟成

酸度 5.5g/L
pH3.5
残糖度 1.00g/L

生産者

アルティガ・フュステル

アルティガ・フュステル| ピーロート・ジャパン オンラインショップ

アルティガ・フュステル



オレオールのヘッドソムリエ

マルティ・ケールによって2002年にスペインのヴィラフランカ・デル・ペネデスに設立されました。アルティガ・フュステルの設立前、マルティはマンハッタンのバンク・オブ・アメリカ・タワーにあるオレオールのヘッドソムリエとして10年以上過ごし、その後、高級ワインの知識を生かして日本に行き、日本のトップインポーターにスペインの最も高級なワインを紹介してきました。設立当初から、世界中のワイン愛好家のために、高価で高品質、受賞歴のあるスペインワインを生産。特に、テンプラニーリョ、ガルナッチャ、シャレル・ロ、モスカテル・デ・アレハンドリアといったスペイン固有の品種に焦点を合わせていました。




葡萄が収穫されるずっと前から始るワイン造りのプロセス

スペインで最も有名なワインメーカー数社との緊密なパートナーシップにより、アルティガ・フュステルは、スペイン固有の最高級の葡萄を調達し、最新設備で最高品質のワインを生産して、すべての設備が品質の高さに対する最新のISO認証を取得しています。 アルティガ・フュステルでは、ワイン造りのプロセスは、葡萄が収穫されるずっと前から始まっています。各ターゲット市場の消費者プロファイルやトレンドについて綿密かつ高度なリサーチを実施。このように、お客様の期待を超えることを目指す同社のワインは、スペインの伝統的なワインメーカーが残したギャップを埋めるユニークなアプローチで、その魅力を表現しているのです。




アラゴン・ベストワイナリーの称号

1980年にデノミナシオン・デ・オリヘン・カンポ・デ・ボルハに認定されて以来、この偉大なワインの輝かしい生産地は、土着の葡萄の優れた品質により、すぐに国内外から高い評価を得るようになりました。16の村の小さな集まりからなるカンポ・デ・ボルハは、サラゴサ県の北東部に位置し、イベリア系の山々とエブロ川の渓谷の間の移行地帯にあります。アルティガ・フュステルは、この地域の首都ボルハで生まれ、スペインで最も素晴らしく、愛されている固有品種で造られており、多くの評論家がボルハの高温、乾燥、強風の気候で最高の状態になると信じている典型的な例です。このような厳しい条件により、非常に小さく茂った葡萄の樹が生まれ、豊かで複雑、そして強烈にフルーティーなワインが造られるのです。2017年、アラゴン食文化アカデミー(Academia Aragonesa de Gastronomía)からアラゴン・ベストワイナリーの称号を授与されました。



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