テイスティングノート 濃いチェリーレッド色。ノーズは繊細で、花のアロマと複雑な赤果実とブルーベリーの含みが混ざり合う複雑なブーケ。風味は滑らかではあるが、力強い。赤果実の含みは、良い酸味が続く。フルボディで余韻の長い後味を持つ。
合う料理 スモークしたイディアサバル （ヒツジの乳を原料としたチーズ）、ロックフォール、マンチェゴ、シチューやお肉料理と好相性。
葡萄品種 65% シラー、25% カベルネ・ソーヴィニヨン、10% テンプラリーニョ
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
気候 ナヴァラ
地質 ローム、石、石灰岩、マールと砂質を含む土壌
収穫 過去より1週間早く収穫。シャルドネなどの白品種は8月中旬に最初に収穫し、黒葡萄を含む全体の収穫は10〜15日で完了。早い収穫にもかかわらず、2018年は質の高いワインを生み出す。ナヴァラが雹や霜の影響を受けなかったため、葡萄は完璧な状態を保つ。収量は少なかったが、最高の品質。
醸造 マストは8℃で4日間コールドマセラシオンする。5,000lのフレンチオーク樽、28℃で7日間発酵。更に20日間マセラシオンする。
熟成 フレンチオーク樽で14ヵ月熟成
酸度 5 g/L
PH 3.6
残糖度 2,5 g/L
デキャンター 90ポイント！
ギア・ペニン 93ポイント！
後続2019ヴィンテージ
デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード 92ポイント！
