アロマに魅了されて枝に止まった鳥は赤ワインの目印
テイスティングノート 紫色の背景を持つ強烈なチェリーレッド色。 ノーズでは、赤く熟した果実と花の香りが非常に強く感じられます。 非常にフルーティーでフレッシュな口当たりで、滑らかで美味しい。 甘みと熟成したタンニン、バランスのとれた酸味、程よい余韻。
合う料理 サラダ、野菜の鍋、豚肉、焼き鳥、牛肉。白身魚や青魚、リゾット、パスタ。ソフトチーズや半熟成チーズと好相性。
葡萄品種 100%モナストレル
認証 オーガニック
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
葡萄畑の位置 DOPフミーリャ
気候 地中海性気候
地質 砂質石灰岩質土壌と、たくさんの石を含む表層
収穫 最適な時期に収穫し、高品質のオーガニックワインを造る。
醸造 ワイナリーの設備は、区画ごとの醸造を可能にする。発酵は24℃を超えない温度で6～8日間行う。2～4日間、果皮といっしょにマセラシオンする。
酸度 5,8 ±0,5g/L
PH 3,55 ±0,1g/L
残糖度 4,0 ±0,5g/L
