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赤ワイン

辛口

サン・テステフ・ド・カロン・セギュール (2017)

9275397

2017

テイスティングノート: カロン・セギュール家の不可欠なメンバーであるサードワイン。すぐに楽しめるフレッシュさと果実味を表す。主に若い樹から収穫され、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンのバランスのとれたブレンドが特徴的。1999年まで使われていた名前サンテステフ・ドゥ・カロン・セギュールに、2013年ヴィンテージより戻る。

葡萄品種: 56% カベルネ・ソーヴィニヨン、35% メルロー、7% カベルネ・フラン、2% プティ・ヴェルド

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アペラシオン: サン・テステフ(シャトー・カロン・セギュールのサードワイン)
土壌: 第四紀に敷設された砂利質の厚い層。主に第三紀の粘土質の下層土。
ヴィニャード: 55ヘクタール
生産エリア: 45ヘクタール (植樹50ヘクタール)
平均樹齢: 22年 (ダブル・ギヨ)
目標収量: 45hl/ha
収穫: 手摘み収穫。機械振動により選果後、更に手で選果を行う。
醸造: 温度管理されたステンレススティールタンク、18-21日間マセラシオンを行う。
熟成: 3年目の樽にて16ヵ月熟成を行う。

生産者

シャトー・カロン・セギュール

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