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赤ワイン

辛口

ドモワゼル・ドゥ・ソシアンド・マレ (2017)

9259847

2017

テイスティングノート
黒果実の香りを示し、風味はほのかなジャムのような濃いプラムの含みを持つ。まろやかで熟した、たっぷりとした美味なワイン。 (Le Point 2018年5月コメント引用)
相性の良い料理 赤肉、ハードチーズと好相性
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン

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生産者
生産地
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

粘土-石灰岩の下層土を覆う砂利と粘土質土壌。
温度管理されたステンレス・スティールの大桶と、一列になったコンクリートの大桶で伝統的方法で30日間発酵させる。
パンプオーバー、ラッキング、リターンを行う。
大桶でマロラクティック発酵を行う。
6ヵ月ごとにラッキングしながら、フレンチオークの新樽100%で12ヵ月熟成させる。

ル・ポアン 14/20ポイント!

生産者

シャトー・ソシアンド・マレ

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