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ワイン造りの名人サイモン・ナッシュ曰く、寒冷な気候こそおそらく、ニュージーランドをして全ニュー・ワールドの国々の中でフランスワインに匹敵するところまで最も近づいたワインを生産する国にならしめたものです。フランスワインはしばしば品質の指標として用いられます。 この業界においてはっきりと目に見えるかたちで流行中である“果実味志向”という言葉は、ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランのワインには非常によくあてはまります。これらのワインは、これらとよく似通ったサンセールやプイィ・フュメ産の古典的なワインを楽々と凌いでおり、幅広い種類の料理に合わせることができ、実に多彩な用途を持っています。 この国は寒冷気候を持ち、それが実際、最上級のソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールの生産を可能にしています。しかしながら、また一方で驚くべきことにいくつかの世界に名の通ったボルドーのブドウ品種を使った赤ワインをも生み出しており、この部類において求めるべき名はプロヴィダンスとストーニーリッジです。

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  • 3

    ライトボディ

    フルボディ

    赤ワイン

    辛口

     まとめ買い

    ホワイトへイヴン・ワイン・カンパニー

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール

    ¥6,050(税込)

    ニュージーランド  マールボロ

    テイスティングノート 100%マールボロ産の葡萄から造るミディアムボディワイン。シルクのように滑らかなテクスチャーと熟したプラムの風味を示し、フレンチオークのスパイスの含みと素晴らしい味わいを持つ。ラムや鹿のジビエ料理などと良く合う。 合う料理 ポーク、チキン、ビーフ、ジビエなどの肉料理、キノコ料理などと好相性 葡萄品種 ピノ・ノワール 認証 SWNZ認証

  • 3

    ライトボディ

    フルボディ

    白ワイン

    辛口

     まとめ買い

    ホワイトへイヴン・ワイン・カンパニー

    葡萄品種:

    ソーヴィニヨン・ブラン

    ¥5,610(税込)

    ニュージーランド  マールボロ

    テイスティングノート 鮮やかな、緑がかった淡い麦わら色。アワテレ・ヴァレーの小区画の特徴的な洗練したピュアさを表し、グリーン・ゲージ・プラム、トマトの葉、グレープフルーツ、優しいハーブの含みとほのかな濡れた川石のフレッシュで芳醇なアロマが立ち上る。味わいは複雑でテクスチャーを示し、新鮮なグリーンハーブ、ピーマン、白桃の層、ツゲ、微かな塩味を感じる。濃縮しているがエレガントで、長い余韻の後味が続き、爽やかな酸味とパンチの効いた塩味の風味を含む。若くフレッシュな間が飲み頃だが、数年は素晴らしく熟成する。 合う料理 アペリティフとして、またサマーサラダ、鶏肉、貝類(牡蠣やムール貝)、ロブスターや白身魚と好相性。 葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン
  • 3

    ライトボディ

    フルボディ

    白ワイン

    辛口

     まとめ買い

    バロン・エドモンド・ドゥ・ロートシルト

    葡萄品種:

    ソーヴィニヨン・ブラン

    ¥5,610(税込)

    ニュージーランド  マールボロ

    テイスティングノート ゴールドの輝きを放つ淡い麦わら色。柑橘類のグレープフルーツと熟したレモンの芳香が立ち上り、ほのかな白い花と素敵なミネラルを含む後味が続く。エレガントなストラクチャーを持ち、素晴らしく凝縮していて、熟した酸味が持続性を高めている。レモン、ピンクグレープフルーツ、パッションフルーツのような鮮やかな柑橘系の風味を感じる。1〜3年のセラー熟成がお勧め。

    合う料理 卵黄のコンフィ、フランス産キャビアオシェトラとクレソンソース添えなどと好相性

    葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン

    サスティナブル認証 SWNZ認証

  • 白ワイン

    辛口

     まとめ買い

    ホワイトへイヴン・ワイン・カンパニー

    葡萄品種:

    ソーヴィニヨン・ブラン

    ¥4,950(税込)

    ニュージーランド  マールボロ

    テイスティングノート たっぷりとした風味のフルボディワイン。すっきりとした後味を持ち、地域のテロワールの風味を、存分に現わしている。

    合う料理 新鮮な魚介類、ムール貝、サマーサラダなどと好相性。

    葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン

    サスティナブル認証 SWNZサスティナブル認証

  • 赤ワイン

    辛口

     まとめ買い

    バロン・エドモンド・ドゥ・ロートシルト

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール

    ¥6,820(税込)

    ニュージーランド  マールボロ

    テイスティングノート 紫色が反射する濃いチェリーと深みのあるルビー色。複雑な芳香は、ブラックベリー、スパイス、ほのかな乾燥した松葉を伴う。魅力的な赤果実の核は、すばらしく調和したエレガントなオークの含みが支え、美しく長い組成へと続く。

    合う料理 アペリティフとして、また鶏肉などの白肉、仔牛、ソースがけの肉料理(トリュフ、モレル)、チーズなどと好相性。

    葡萄品種 100% ピノ・ノワール

    サステイナブル認証 サステイナブル・ワイングローイング・ニュージーランド

  • 白ワイン

    辛口

     まとめ買い

    ホワイトへイヴン・ワイン・カンパニー

    葡萄品種:

    ソーヴィニヨン・ブラン

    ¥5,610(税込)

    ニュージーランド  マールボロ

    テイスティングノート 緑がかった淡い麦わら色。典型的なグーズベリー、カシス、グレープフルーツ、フレッシュハーブの芳香、アワテレ・ヴァレーの小区域の典型である複雑で湿った岩やイラクサの含みを伴う。ミディアムボディ、濃縮し生き生きとした、熟したグリーンの風味を示し、唾液腺を刺激するテクスチャーは、長くバランスの取れた後味へと続く。

    合う料理 牡蠣やムール貝、ロブスターや白身魚と好相性。また、サマーサラダ、家きん類、ヤギのチーズとも抜群の相性。食前酒としても最適。

    葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン(MSクローン)

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