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白ワイン
シャトー・ラフォリ・ペラゲ
葡萄品種:
ソーヴィニヨン・ブラン, セミヨン, ミュスカデル
¥10,890（税込）
フランス ボルドー ソーテルヌ
テイスティングノート ソーテルヌの息を呑むようなノーズは新鮮なパイナップルのエッセンスを示し、レモンバームとほのかなフローラルなハチミツを伴う。クリーミーでフレッシュな素晴らしい味わいが組合わさり、柔らかいテクスチャーを与えている。生き生きとした酸が、長く続く後味を軽やかに感じさせる。今飲んでも美味しく、熟成もおすすめ。 合う料理 スパイスの効いた料理、魚、シーフード、白身肉、チーズ、デザート、またそのままでも美味しい 葡萄品種 93% セミヨン、6% ソーヴィニヨン・ブラン、1% ミュスカデル
テイスティングノート 濃い琥珀色。バーボンオーク樽での熟成を含む、世界で最も高級なスピリッツにインスパイアされたワイン造りの徹底したプロセスが、ユニークな特徴を与えている。ノーズは熟したパイナップル、バニラ、キャラメルが際立ち、スモーキーな含みと絡み合っている。滑らかな味わいは、甘く、持続性のある後味を伴う。複雑で表情豊かな一本。 合う料理 サーモンのグリル、チキン、シーフードなどと好相性 葡萄品種 100%シャルドネ *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
フルーティーでフレッシュ。ゲヴュルツの高貴な甘みを堪能 テイスティングノート ノーズはカシス、桃、イチゴを想起させる。軽やかでフレッシュ、素晴らしくフルーティー。素晴らしい甘味は、生き生きとした酸味と見事なバランスを示し、スッキリとしていてとてもフレッシュ。 合う料理 デザート、フルーツ、スパイスの効いたスープ、魚やチキン料理などと好相性 葡萄品種 ゲヴュルツトラミネール *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
ガラス職人の手による特別ボトルに甘い香りを秘めて。 ※微発泡ワインです。 テイスティングノート 甘く心地よいフレッシュなワイン。芳醇でマスカットの凝縮したアロマが特徴で、アカシアとハチミツの柔らかい含みが印象的。 合う料理 イチゴ、ペイストリー、アイスクリーム、ケーキ、またアペリティフやディジェスティフに最適 葡萄品種 100% モスカート 認証 サステイナブルEQUALITAS *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート ヴィウラ（別称マカベオ）は完璧な骨格と酸味を表し、繊細なマスカットの花（特にスペイン/アンダルシア葡萄品種 : モスカテル・デ・アレハンドリア）のフレッシュな柑橘類が支える。ドライで爽やか、しっかりしたストラクチャーを持つミディアムボディ。滑らかで、心地よく、まろやかな余韻が長く続く。 合う料理 パスタ、麺類、魚、甲殻類、タパスなどと好相性 葡萄品種 95% ヴィウラ、5% ミュスカ *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
鳥が羽ばたくフレッシュなヴィーガンの白 テイスティングノート 緑がかった、淡い麦わら色。ノーズはフローラル、フレッシュでトロピカルフルーツの含みを伴う。味わいは爽やかで、とてもフルーティー。鮮やかで美味しく、素晴らしい酸味との組み合わせは完璧で、長い余韻が続く。 合う料理 魚のマリネ（カレイ、スズキ、鯛）、タラと海老のクリーム煮、魚介類、燻製、チキン、牛肉の煮込み、マリナラソースパスタなどと好相性 葡萄品種 アイレン 認証 オーガニック、WfCP認証、ヴィーガン認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
白ワイン
アルティガ・フュステル
葡萄品種:
シャルドネ, ソーヴィニヨン・ブラン, モスカテル・デ・アレハンドリア, ヴィオニエ
¥3,300（税込）
スペイン アリカンテ
テイスティングノート 柑橘類が効いた風味を持つ非常に爽やかなワイン。地中海からの風が冷涼な環境と長い成熟サイクルをもたらし、最高のバランスと風味を引き出す。エレガントでリフレッシュなワインは生き生きとしたライムの皮の核とほのかなエルダーの花、ライチ、桃やトロピカルフルーツの含みを持つ。
合う料理 グリルしたエビ、マテガイ、帆立やムール貝などの魚介類料理、またそのままアペリティフなどと好相性
葡萄品種 65% モスカテル・アレハンドリア、15% ソーヴィニヨン・ブラン、5% ヴィオニエ、5% シャルドネ *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
長い余韻へと導くナパのシャルドネ ＃76は、1976年に、若き日のジャン・シャルル・ボワセが初めて様々な高品質ワインを経験し、多次元的な風味の世界へと誘われた年を思い起こさせる。また、1976年はパリで有名なテイスティング・イベントが開催され、カリフォルニアワインが国際的に認知された年でもある。 テイスティングノート レモンや桃と、繊細なベーキングスパイスのブーケが開く。口に含むと、フレッシュで生き生きとした味わいを感じ、フレッシュなタンジェリンや洋ナシの風味が勢いよく広がり、ほのかな新鮮なリンゴとミネラルの層を伴う。フルボディ、バターのようにクリーミーでリッチなミッドパレットが、長い余韻の後味へと導く。 合う料理 肉、魚、グリルしたエビやサーモン、アイオリやロメスコソースの料理、フリッタータ、キッシュ、ダブルチョコレートブラウニーなどと好相性。 葡萄品種 100% シャルドネ *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
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