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ヴィティクルトーレス・マス・ダン・ジル | ピーロート・ジャパン オンラインショップ

ヴィティクルトーレス・マス・ダン・ジル



カタルーニャ地方の小さなワイン産地

プリオラートは、スペイン北東部カタルーニャ地方にある小さなワイン産地で、ここ数十年で濃厚でフルボディの赤が一躍有名になりました。古木のガルナッチャとカリニェーナで造られるワインは、スペインで最上級のDOCaの分類を持つ2つのスタイルのうちの1つです(もう1つはリオハ)。 岩と森、底知れぬ自然の泉、日当たりがよく、急傾斜の葡萄畑。海抜350メートルのマス・ダン・ジルは、プリオラート原産地呼称地域の南部にあるベルムント・デル・プリオラートの市街地内の125ヘクタールの土地に広がっています。5つの谷に広がるこのエステートは、プリオラート山岳地帯の縮尺モデルです。スレートが細かく砕かれた土地は急勾配で乾燥しています。風は地中海の森の香りを運び、遠くにはモンサン山脈の断崖絶壁がそびえ立ち、シウラナ川とその支流は、村や渓谷を蛇行しながら、何世紀にもわたって労苦を重ねてきた伝統的な葡萄畑のそばを流れています。




3家族の冒険の集大成

マス・ダン・ジルは1世紀半に渡る3家族の冒険の集大成です。創設者フランセスク・ジルは、直感的で熱心な19世紀の人でした。1930年にバリル家が引き継ぎ、ドメーヌの技術面と農業面を統合、マシア・バリルと改名、「古い手法に基づいた新しいプリオラートのモデル」を築きました。先進的なアイデアを持ち、勤勉で決断力のあるバリル家は、生産したワインを瓶詰めするという画期的な決断をしました。1998年、ロヴィラ・カルボネル家がエステートを買い取り、マス・ダン・ジルという歴史的名称を取り戻しました。これは、ペネデスのワイン専門家ペレ・ロヴィラにとって、夢のような出来事でした。2000年以降すぐに最初のMas d'en Gil Winesをリリース。ペレの末娘、マルタ・ロビラ・カルボネルは、このエステートに有機農法を導入し、父親と妹ピラールのバックアップのもと、現在の会社のディレクターを務めています。




ビオディナミの導入

葡萄畑は、樹齢数百年のオリーブ、アーモンド、ヘーゼルナッツの木々と同じ場所を共有しています。その結果、有機農法による美しい農業のモザイクが生まれました。2008年にロヴィラ家の4代目が導入したビオディナミは、土壌を活性化させ、植物に健康とバランスをもたらします。ワインは口中でアロマの複雑さを増し、そのアイデンティティを目覚めさせます。ワインは、土壌を健全に保ち、自生する動植物とのバランスを保つ農業単位であり、また生き物でもあるエステートの自然景観は、ワインに反映されています。



ヴィティクルトーレスマス・ダン・ジルの商品一覧

  • ヴィティクルトーレスマス・ダン・ジル

    スペイン

    容量 250ml オリーブの品種 樹齢100年の木から収穫される100%アルベッキーナ種 オリーブの実は最高に熟した状態ではあるがまだ緑色をしている段階で、100年の樹齢の木から摘まれる。 その後、手で選別され、洗われると、収穫から数時間以内にコールドプレスにかけられる。重力を利用し4ヶ月の間に数回澱引きがなされ、その後瓶詰めされる。フィルターがけはされない。 酸度が0.2度を超えることはない。色は緑がかった黄色。エレガントなアロマでグリーントマトやデリケートなアーモンド、刈ったばかりの草などを含むフルーティーな香りがある。風味は優しくきれいにまろやかになっており、バランスがとれフレッシュさを与えるピリッとする後味がある。 合う料理 繊細なオリーブオイルなので、野菜やグリルした肉や魚等、料理の仕上げにおすすめ。また、カタルーニャ地方のトマトを刷り込んだパン(パ・アム・トゥマカット)にも最適です。チョコレートに、このオイルを数滴垂らして塩を加えるのも良い。

  • 5

    ライトボディ

    フルボディ

    赤ワイン

    辛口
    まとめ買い

    ヴィティクルトーレスマス・ダン・ジル

    葡萄品種:

    カリニャン, グルナッシュ, シラー

    ¥7,700(税込)

    スペイン  カタルーニャ

    テイスティングノート 凝縮した深みのあるチェリー色。赤果実のアロマを示し、ミネラルと複雑さも広がる。口に含むと素晴らしくフレッシュで、バランスの取れた長い余韻が続き、フィニッシュは心地よいスパイスを感じる。 合う料理 地中海料理のハーブを使った子羊のグリルやイベリコ豚のグリル、ガリシア・ロッサ牛などの赤身肉、マグロや脂の乗った魚のグリル、リゾットなどと好相性。 葡萄品種 グルナッシュ 70%、カリニャン 20%、シラー 10% 認証 オーガニック認証CCPAE *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 4

    ライトボディ

    フルボディ

    白ワイン

    辛口

    ヴィティクルトーレスマス・ダン・ジル

    葡萄品種:

    グルナッシュ・ブラン, マカベオ

    ¥13,178 ¥11,000(税込)

    スペイン  カタルーニャ

    テイスティングノート 緑色がかった明るい黄色。白果実と地中海のハーブのアロマを示し、柑橘類の含みを伴う。複雑でミネラルを感じる味わいは、長くフレッシュな余韻の後味へと続く。 合う料理 ロブスターや海老など、熱々のシーフード料理と相性抜群。また白身魚のグリル(アカガレイ、黒鯛、黒むつ)、ローストチキンのココット、白身肉や、クリーミーなチーズにもよく合う。 葡萄品種 60% マカベオ、40% グルナッシュ・ブラン 認証 オーガニック認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 5

    ライトボディ

    フルボディ

    赤ワイン

    辛口

    ヴィティクルトーレスマス・ダン・ジル

    葡萄品種:

    カリニャン, グルナッシュ

    ¥14,190 ¥13,200(税込)

    スペイン  プリオラート

    テイスティングノート 明るく生き生きとしたチェリーレッド色。複雑なアロマは、赤果実、花の含み、地中海の品種を示す。味わいはクセのない歯ごたえのある果実味を含み、滑らかなタンニンに、上質な酸味と素晴らしいバランスを持つ。 合う料理 鹿、イノシシ、野ウサギなどのジビエ料理、フォアグラ、トリュフなどと好相性 葡萄品種 60% グルナッシュ、40% カリニャン 認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 赤ワイン

    辛口

    ヴィティクルトーレスマス・ダン・ジル

    葡萄品種:

    カリニャン, グルナッシュ

    ¥51,282(税込)

    スペイン  プリオラート

    1998年、2004年に続き、プリオラートの”ラ・グラン・ダネ”のようなワイン、2016年グラン・ビュイグをご紹介できることを嬉しく思います。 残念ながら、日本への割り当ては90本のみです。 テイスティングノート 輝きのあるチェリー色。新鮮な果実のアロマに、花のような芳醇な香りは、甘く複雑な含みが続く。最初の味わいは力強く、素晴らしい酸味が支える。控えめだが、上質なガリグ、地中海性の下草を伴う。滑らか、複雑、洗練していて、素晴らしいバランスを持つ。プリオラートのテロワールをすばらひく現す逸品。 合う料理 赤肉、フォアグラ、トリュフ、マッシュルームを添えたラ・ロワイヤル料理などと好相性。肉、チキンココットタイプのシチュー、鴨のコンフィ、仔牛、焼いたヒラメなどとも合う。 葡萄品種 65% グルナッシュ、35% カリニャン

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