クロノロジー (2020)

Chronology

9320284

2020

テイスティングノート深いガーネット色。ボルドー品種とローヌ品種がバランスよく調和している一本。カシス、スミレ、イタリアンプラムとほのかなうま味のノーズを示す。一口目からブラックチェリー、ブルーベリー、ドライイチジク、ベーキングスパイス、カカオニブの含みが感じられ、鮮やかで心地よいリッチさが口中に広がる。
合う料理ロースト野菜、牡蠣、山羊のチーズ、フレッシュハーブ、グリル魚、軽いソース添えの料理
葡萄品種 33% カベルネ・ソーヴィニヨン、26% プティ・シラー、12% グルナッシュ、11% ムールヴェードル、8% シラー、4% プティ・ヴェルド、2% ミッション、2% テロルデゴ、2% カリニャン

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生産者

シークレット・インダルジェンス

生産地

タイプ

赤ワイン

葡萄品種

テイスト

辛口

アルコール度数（%）

14.70%

サーブする温度

12℃から18℃

容量

750ml

気候平均して温帯地中海性気候。太平洋沿岸では冬は温暖で雨が多く、夏は温暖で涼しく乾燥している。内陸に入ると、海洋性気候とは異なり、年間を通して気温が上昇し、暑い夏になる。
熟成フレンチオークの新樽で熟成

酸度 0.70g/L
PH 3.82
残糖度 18.60g/L

アメリカカリフォルニア辛口

生産者

シークレット・インダルジェンス

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11歳の少年の夢

ジャン・シャルル・ボワセはフランスの醸造家で、カリフォルニア、フランス、カナダで28のワイナリーを展開する、ボワセ・コレクションの経営者です。ボワセ氏は葡萄栽培農家の家系の出身で、1961年に両親がフランス・ブルゴーニュ地方にワイナリーを設立。幼い頃、ボワセ氏は姉と祖父母と一緒にカリフォルニアのブエナ・ヴィスタ・ワイナリーを訪れました。11歳だった少年は、いつかアメリカに住みたい、と家族に話したそうです。ボワセのワイナリーのひとつ、シークレット・インダルジェンスはラザフォード地区、ハイウェイ29号線沿いにあります。カベルネの秀逸な畑に囲まれ、ナパ・ヴァレーで最も歴史的で大切にされているアペラシオンの中心部に位置します。彼らはこう言います「29号線沿いのハウスで、それぞれのドアが開き、私たちの世界を知ることができます。贅沢が讃えられ、想像力が果てしなく広がり、新たな啓蒙が訪れる世界で、勇気を出して楽しみ（Indulge）ましょう！」

ミステリアスな秘密のワイン

この高級ワインブランドは、新旧のワイン醸造哲学とフランコ・アメリカン・スピリットを融合させ、世界最高峰のラグジュアリーワインブランドを目指しています。クロノロジー（年代記）、タロット、コンフェッション（懺悔）、イマジナリウム（想像）といった不思議なネーミングのワインがあなたにささやきかけます。どのワインにも、あなたの運命を変える、ダークでミステリアスな秘密が隠されています。
著名なワイン評論家、ワイン・アドヴォケイトのリサ・ペロッティは、ジャン・シャルル・ボワセを「ナパの華やかで社交的、そしてブルゴーニュ生まれの非常に鋭い経営者」と評しています。

ナパを代表するワイナリー

ヘッドワインメーカーのステファニー・パットナムは、カリフォルニア大学デービス校で醸造学の学位を取得後、ナパのヘス・コレクションのヘッドワインメーカーとファー・ニエンテのワイン醸造担当副社長を務めた、素晴らしい経歴の持ち主です。2010年にワインメーキングディレクターとしてボワセ・ファミリー・エステートのチームに加わり、ナパを代表するこのワイナリーのワインメーキングのすべての側面を監督しています。ナパ・ヴァレーの著名なワイナリーでの仕事を通じて、ステファニーは高品質のカベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネを生産することに専念してきました。彼女のワインは、ワイン・スペクテーターやワイン・エンスージアストのトップ100ワインに選ばれ、ザ・ワイン・ニュースではカベルネ・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、幅広い賞賛を受けています。

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