テイスティングノート 中程度から濃厚な赤色。ノーズはカベルネ・フランのエレガンスを示し、ピーマンやバラのテロワールのミネラル感と、若干のオークのニュアンスによって形成されている。口当たりは中程度の強さで、滑らかなテクスチャーを持つ。エレガントで繊細な後味は、程よいオーク香を含み、品種の特徴を愉しむことができる。
合う料理 グリルした肉、フランス産チーズなどと好相性
葡萄品種 100% カベルネ・フラン
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テロワール 沖積土に由来する大陸的なテロワール。粘土、砂、下層土に石の割合が多く、下層土に石が多く含まれている。
葡萄畑の位置 ヴィスタ・フローレス
収穫 021年3月末までに手摘みで収穫。1999年植樹。植樹密度- 収量: 5 500本/ha- 7500kg/ha。サスティナブル農法。グイヨー、点滴灌漑が行われている。
醸造 2伝統的な醸造を行う。ステンレスタンクで毎日ポンピングオーバーし、25日間のマセラシオン(発酵:24~28℃で15~20日間)と自然なマロラクティック発酵。
熟成 100%フレンチオーク樽で14ヵ月熟成
酸度 6.21g/L
PH 3.65
残糖度 1.98g/L
デスコルチャドス 93ポイント!
ティム・アトキン 92ポイント!
後続2022ヴィンテージ
ジェームス・サックリング 90ポイント!
ティム・アトキン 92ポイント!