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JCB パッション ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン (2017) 375ml

JCB Passion Napa Valley Cabernet Sauvign

9313503

2017

本商品は375mlです。

「パッション」とは、ヴィニャードや感情などの集大成、スタイルの集合体である。この最上級のブレンドは、感情が次第に強くなる。ナパ・ヴァレーの最高のテロワールを統合し、JCBコレクションの本質を捉えた、調和のとれた特別なブレンドワイン。

テイスティングノート プラム色。ブラックベリー、カシス、アニスの魅惑的なアロマが立ち上り、刺激的で魅了される。赤と黒果実の風味が混ざり合い、ほのかなダークチョコレートとトーストの含みが加わり、エキゾチックなスパイスが強調される。官能的なタンニンが長くリッチで力強いフィニッシュへと導く。この一本がすべてを物語っている
合う料理 肉や魚料理、ステーキ、ストロングチーズなどと好相性
葡萄品種 95% カベルネ・ソーヴィニヨン、4% カベルネ・フラン、1% プティ・ヴェルド

*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

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生産者
生産地
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

375ml

テロワール ナパ・ヴァレー
葡萄畑の位置 ナパ・ヴァレー
気候 温暖な気候。サン・パブロ湾から届く風や霧は、朝夕の時間帯に影響を与えるが、ヨントヴィル山が間にあるため、その影響は限定的。
地質 ほぼ完全に火山性土壌。丘陵地の岩石質ロームから沖積扇状地の砂利質ロームや玉石質ローム、谷の中心部ではより重い粘土シルト土壌まで様々な土壌が混ざる。
醸造 カベルネ・ソーヴィニヨンのタンニンは完全に熟し、ジャムのような風味や煮詰まった風味を防ぐ。果実を保護しながら熟成を促進するのがコツ。カベルネ・ソーヴィニヨンは、樹勢のバランスが他の品種よりも重要で、樹勢が強すぎると緑色の薄いワインに、弱いと硬い苦味のあるワインになる。健全な土壌、最小限の灌漑、非常に注意深い剪定と天蓋管理、葡萄樹ごとの手入れ、日照による果実の過熱を防ぐことなどが、カベルネ・ソーヴィニヨンにとって重要。

生産者

JCB by ジャン・シャルル・ボワセ

JCB by ジャン・シャルル・ボワセ | ピーロート・ジャパン オンラインショップ

JCB by ジャン・シャルル・ボワセ



世界有数のテロワールに28以上のワイナリー

コート・ドール、ボージョレ、カリフォルニアのロシアン・リヴァー・ヴァレーやナパ・ヴァレーなど、世界有数のテロワールに28以上のワイナリーがあり、独自の歴史、アイデンティティ、スタイルを保ちながら、それぞれがテロワールを表現する上質のワインを追求しています。ジャン・シャルルはボワセ・コレクションの経営者で、ブルゴーニュ地方ヴージョ村に生まれました。ピノ・ノワールとシャルドネの発祥の地であり何世紀もの歴史を持つシャトー・デュ・クロ・ヴージョの葡萄畑を眺めながら、幼少期からワインへの情熱を持ち続けてきました。両親は1961年にワイナリーを設立。幼い頃、ボワセ氏は姉と祖父母と一緒にカリフォルニアを訪れました。11歳だった少年は、いつかアメリカに住みたい、と家族に話したそうです。




環境への深い敬意

ジャン・シャルルは、高級ワイン、歴史、品質、そして環境への深い敬意への情熱的なコミットメントで、家族経営の会社を率いています。彼はブルゴーニュとカリフォルニアにある家族のドメーヌのすべてで、有機農法とビオディナミ農法を導入。姉のナタリーとともにドメーヌ・ド・ラ・ヴジュレを設立し、シトー派の修道士が1110年に植えたヴージョ・プルミエ・クリュ・クロ・ブラン・ド・ヴージョなどを含む一族の葡萄畑を、ブルゴーニュを代表するドメーヌに統合しました。彼は、父の名前であるジャン・クロード・ボワセを冠した一族のワイナリーを、コート・ド・ニュイの最高級ブティック・ワイナリーに生まれ変わらせました。




ワイン・エンスージアスト誌の「イノベーター・オブ・ザ・イヤー」

2009年、ジャン・シャルルはナパ・ヴァレーのレイモンド・ヴィンヤーズにたどり着きました。5代にわたって家族経営でワイン造りを行い、ナパ・ヴァレーの最も初期の時代に根差しています。レイモンドはファインワインのトップメーカーとなり、ラザフォードのエステートで有機栽培とビオディナミ農法を実施。カリフォルニアで最もダイナミックなワイナリーのひとつとなってワイン・エンスージアスト誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」の栄誉に輝きました。フランスとカリフォルニアの歴史的なワイナリーという土台の上に、家族、情熱、歴史、革新、高級ワインへのこだわり、持続可能なワイン栽培への献身を中心としたビジョンを打ち出しています。ジャン・シャルルはデキャンタ誌で2007年以降、毎年、ワイン界で最も重要な50人の「パワーリスト」に掲載され、2008年にマイニンガー国際ワイン企業家賞を受賞し、同年、ワイン・エンスージアスト誌の「イノベーター・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。



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