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  • ジャン・クロード・ボワセ ポマール プルミエ・クリュ レ・ザルヴレ (2021) 詳細画像
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ライトボディ

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赤ワイン

辛口

ジャン・クロード・ボワセ ポマール プルミエ・クリュ レ・ザルヴレ (2021)

Pommard PC les Arvelets,JC Boisset

9313305

2021

テイスティングノート 綺麗なルビー色。赤果実、ブルーベリー、ほのかなスミレとシナモンを含む、表情豊かなアロマを示す。味わいは滑らかでしなやか、しっかりしたタンニンを少し感じ、素晴らしいフレッシュさを伴う後味が続く。
合う料理 ジビエ、ステーキ、ラム、牛のチーズや濃い風味のチーズなどと良く合う
葡萄品種 ピノ・ノワール


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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール 酸化鉄を豊富に含む粘土石灰岩質土壌
葡萄畑の位置 ポマールの畑、レ・ザルヴレ区画
気候 大陸性気候
地質 酸化鉄を豊富に含む粘土石灰岩質土壌
収穫 手摘み
醸造 100%除梗し、オーク桶で4日間コールドマセラシオン後、19日マセラシオンを行う。果帽を4回パンチダウンする。
熟成 フレンチオーク樽で13ヵ月熟成、内38%新樽

ジャンシス・ロビンソン 16.5++/20ポイント!
ザ・ワールド・オブ・ファイン・ワイン 90-91ポイント!
ティム・アトキン 91ポイント!

生産者

ジャン・クロード・ボワセ

ジャン・クロード・ボワセ

歴史
1961年にジャン・クロード・ボワセが創設。ブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュを拠点に、著名なドメーヌやネゴシアンを傘下に収めながら拡大、ブルゴーニュ最大規模のワイングループとなった。
2002年にはルロワ社で経験を積んだグレゴリー・パトリア氏を栽培醸造責任者に迎えている。

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