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  • ジャン・クロード・ボワセ アロース・コルトン レ・ヴァロジエール (2021) 詳細画像
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ジャン・クロード・ボワセ アロース・コルトン レ・ヴァロジエール (2021)

Aloxe Corton PC,Valozieres JC Boisset

9313289

2021

テイスティングノート きれいなルビー色。牡丹、ラズベリー、胡椒、スモーキーな含みのブーケを示す。口に含むとフィネスを感じ、官能的で、しっかりとした後味が続く。上質なタンニンは時間を経て、更に洗練される。
合う料理 肉のグリルやソース煮、鶏肉のロースト、チーズ(エポワス)などと好相性
葡萄品種 ピノ・ノワール


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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール 深い粘土質土壌
葡萄畑の位置 アロース・コルトン
気候 大陸性気候
地質 主に深い粘土質土壌
収穫 手摘み
醸造 50%房ごと、3日コールドマセラシオンし、桶で13日間マセラシオンする。パンチングダウンは4回行う。
熟成 フレンチオーク樽で1年熟成、内33%新樽

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生産者

ジャン・クロード・ボワセ

ジャン・クロード・ボワセ

歴史
1961年にジャン・クロード・ボワセが創設。ブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュを拠点に、著名なドメーヌやネゴシアンを傘下に収めながら拡大、ブルゴーニュ最大規模のワイングループとなった。
2002年にはルロワ社で経験を積んだグレゴリー・パトリア氏を栽培醸造責任者に迎えている。

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