テイスティングノート マルベック種特有のスミレ色がかった濃い色合い。ノーズは表情豊かで、プラムとチェリーに、ウコのマルベックの特徴的なスミレの花のアロマが支配する。口に含むとアタックはまろやかで滑らか、洗練された濃厚なタンニンの見事な核を感じる。
合う料理 グリル肉、フランス産チーズなどと好相性
葡萄品種 100% マルベック
葡萄畑の位置 ヴィスタ・フローレス
気候 半砂漠気候
地質 大陸性のテロワールで、土壌は沖積土からなり、粘土、砂質、下層土に石が多く含まれているのが特徴的。収穫 手摘み
醸造 ステンレスタンクで毎日ポンピングオーバーを行う、伝統的な醸造方法。コールドマセラシオンを5日間、発酵を24-28℃で25日間、マセラシオンは合計30日間行う。自然なマロラクティック発酵。
熟成 1/3フレンチオークの新樽、1/3 1年使用樽、1/3タンクで18ヵ月熟成
酸度 5.80g/L
PH 3.64g/L
残糖度 2.02g/L
ティム・アトキン 93ポイント!
ジェームス・サックリング 92ポイント!
サクラアワード2023 シルバー!
後続2020ヴィンテージ
サクラアワード2024 シルバー!
マルベック・マスターズ2024 シルバーメダル!
後続2021ヴィンテージ
ジェームス・サックリング 93ポイント!
ティム・アトキン 92ポイント!