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5

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ

赤ワイン

辛口

コントラセーニャ モナストレル (2020)

Contrasena Monastrell

9297128

2020

テイスティングノート 濃いチェリーレッド色。ノーズは熟した赤果実、甘いスパイス、ローストの含み、アメリカンオークからくるクリーミーさが支配している。フルーティー、活き活きとして、トーストと肉付きの良い味わいを示す。熟した甘いタンニン。
合う料理 サーロインステーキ、シチュー、ローストチキン、肉のリゾット、豆類、キャセロール、セミ熟成チーズなどと好相性。
葡萄品種 モナストレル

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生産地
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

span style="font-weight: bold;">テロワール 20ha
葡萄畑の位置 DOPフミーリャ
気候 地中海
地質 砂質石灰岩土壌、表面に多くの石を含む
収穫 手摘み収穫
醸造 26/28℃を超えない温度で6~8日間発酵。果皮といっしょに5~10日間マセラシオンする。
熟成 アメリカンとフレンチオーク樽で3ヵ月熟成

酸度 6,0 ±0,5g/L
PH 3,55 ±0,1g/L
残糖度 4,0 ±0,5g/L

温暖化防止に取組むワイナリー

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