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赤ワイン

辛口

エンボカデロ ヴィーニャ・エル・アグィラ (2018)

Embocadero Vina el Aguila

9291675

2018

テイスティングノート 光沢のない黒ルビー色と若紫の色合い。熟したベリー・フルーツの風味を示し、グラスで開くと、魅力的なチェリー、オーク、ブラックカラント、オークに包まれたコーヒーのニュアンス。フルボディでエレガント。濃縮した、しっかりした味わいの中、フレッシュな風味とすばらしいバランスを感じ、滑らかで余韻の続く後味へ。

葡萄品種 ティント・フィノ

合う料理 肉料理

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール 平均樹齢55年の葡萄畑は90%株仕立で栽培されている。
地質 850mに位置する砂質と粘土質の土壌
収穫 手摘み収穫を行う
醸造 コンクリートタンクで土着の酵母を添加し25℃/19日間発酵を行う。
熟成 225Lのアメリカンオーク樽25%、フレンチ樽75%で14ヵ月間熟成を行う。クリアンサ終了後、コンクリートタンクで最低10ヵ月間最後の清澄を行う。

酸度 4.28g/L
PH 3.70
残糖度 1.20g/L

生産者

サン・ペドロ・レガラド

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生産地

リベラ・デル・ドゥエロ

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