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赤ワイン

辛口

レコンフィールド カベルネ・ソーヴィニヨン (2018)

9267659

2018

テイスティングノート: 深みのある濃い深紅色。香り豊かな熟したカシスやブラックベリーのノーズはフレンチオーク樽での熟成を通して得たシダーやシナモンの含みを伴い展開する。カベルネ・ソーヴィニヨン種の素晴らしいワインです。ミディアムからフルボディの長い余韻とエレガントさを保ち、クナワラの高品質な赤ワインとなるだろうと期待されている。良く組成された滑らかで長く続くタンニンを持ち、クリアで生き生きとした後味を示す。

合う料理: 上質な牛肉や鹿肉の料理、リッチな野菜の煮込みやパスタと好相性。

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熟成: フレンチ・オーク樽で18ヵ月熟成、内43%新樽、57%1年目~3年目樽

酸度: 6.7g/l
PH: 3.47
残糖: 0.43g/l

ジェームス・ハリデイ ワイン・コンペティション2021 93ポイント シルバー!
ナショナル・リカー・ニュース・カベルネ・テイスティング2020 94 ポイント!
サム・キム 95 ポイント!
パース・ロイヤル・ワイン・ショー  銀賞!
ワイン・ステート・マガジン・カベルネ&ボルドー ブレンド2020  4 星!
セレクション・モンデール・デ・ヴァン・カナダ2020  金賞!
ザ・リアル・レヴュー  90 ポイント!
ナショナル・リカー・ニュース・カベルネ・テイスティング2020  94 ポイント!

生産者

リチャード・ハミルトンワイングループ

ハミルトン家のワイン・ヒストリー

リチャード・ハミルトン(1792-1852年)は1837年、イギリスから移住して南オーストラリア州にワイナリーを設立。最初の葡萄の植樹は、馬や斧などを使って手作業で行われました。1850年代までにリチャードの息子ヘンリー(1826-1907)が畑を拡大し、その息子フランク(1859-1913)が1890年頃から運営を担って辛口白ワインを生産。フランクの息子シドニー(1898-1987)は自然な酸味を保つための葡萄の早摘みと、従来のオープン・セメント・タンクではなく閉じたオーク・タンクで発酵させる方法を採用。さらに低温発酵技術を取り入れ、繊細なアロマと風味を持つ高品質な白ワインを可能にし、これがオーストラリア・ワインの基礎となりました。
フランクの四男バートン(1904-1994)は、剪定から収穫まで手作業にこだわり、ワイナリーの地位を確固たるものにします。1972年、バートンの息子リチャードは、マクラーレン・ヴェイル地区に小さなワイナリーを設立し、父バートンや叔父シドニーらの指導を受けて技術を磨き、1970年代に数々の受賞ワインを造りました。




クナワラとマクラーレン・ヴェイルの葡萄畑

シドニーは1974年、独自にレコンフィールドを設立。クラシックなカベルネ・ソーヴィニヨンを造るための地域としてクナワラ地区を選択しました。葡萄畑は、クナワラで有名な石灰岩を下地とした豊かな赤土に根ざしています。当初は伝統的な品種カベルネ・ソーヴィニヨンを植えていましたが、シドニーはアデレードのハッピー・ヴァレー地区からリースリングの挿し木苗を調達し、最高の土壌の一部を確保し、辛口白ワインを少量生産し続けました。
一方リチャードのワイナリーは、地域で最も古い葡萄畑のあるマクラーレン・ヴェイル地区を拠点とし、その地中海性気候により、素晴らしい価値の、果実味主体のワインを生産。南オーストラリアの最高の地域、冷気候のアデレード・ヒルズとクレア・ヴァレーのウォーターヴェイルから、高品質の白ワイン品種を生産しています。





ハミルトン家のワイン造りを永遠に

1981年、リチャードはレコンフィールドを買収。現在、レコンフィールド&リチャード・ハミルトン・ワインズは、クナワラとマクラーレン・ヴェイルに葡萄畑を所有し、南オーストラリア州を代表する3つのラインナップ、レコンフィールド・クナワラ、シン・スパークリング・ワインズ、リチャード・ハミルトン・ワインを運営しています。直系5代目の子孫としてリチャードは、ハミルトン家のワイン産業へのコミットメントを永続させています。


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