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  • プラトベッラ ロッソ (2023) 詳細画像
5

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ

赤ワイン

辛口

プラトベッラ ロッソ (2023)

Pratoberra Rosso

557637

2023

テイスティングノート ルビー色。熟したプラム、ジューシーなブラックベリー、ダークチョコレートのアロマを示し、黒胡椒、バニラ、パプリカも加わる。芳醇で表情豊か、生き生きとしてながらもがっしりとしている。
合う料理 オッソ・ブーコ、濃厚な牛肉のボロネーゼ、ローズマリーとニンニクのリブロースステーキ、熟成チーズ
葡萄品種 サンジョヴェーゼ
認証 VIVA 認証

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

葡萄畑の位置 エミリア・ロマーニャ

酸度 5.00g/L
PH 3.61
残糖度 8.80g/L

生産者

プラトベッラ

プラトベッラ | ピーロート・ジャパン オンラインショップ

プラトベッラ



シチリア島南西海岸の土壌

葡萄の樹は、シチリア島の南西海岸の穏やかな気候の中、砂と石灰岩の土壌で育っています。プラトベッラのワインは「パルツィアーレ・アッパッシメント」という、葡萄の一部を樹の上で自然に乾燥させる方法を用いて生産されており、スパイスと熟した赤い果実の香りがするフルボディのワインに命を吹き込んでいます。ワインはアリエ産のオーク樽でさらに6カ月間熟成され、その長い余韻が印象的です。ワインはそのままでも味わうことができますが、トリュフチョコレートやダークチョコレートと合わせて楽しむこともできます。




4世代にわたる葡萄栽培

このワインのもととなる葡萄畑は、地中海へと続いていて太陽が降り注ぐ牧草地に、ベッラ家が4世代も前に葡萄を植えたことに端を発しています。葡萄栽培家のジュゼッペ・ベッラは、葡萄の樹に葡萄を残したまま、太陽の暖かさを利用して、葡萄を自然に乾燥させることで「パルツィアーレ・アッパッシメント」のプロセスを生み出すことを知ったのです。栽培家の意思の強さ、集中力、個性は、このワインやプラトベッラの土壌に反映されています。

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