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メルロー
MERLOT メルロー
クラシックな品種で、最高の品種とされるカベルネのパートナーであり、更に最も深みのある、最も高額なワインのいくつかにとって大変重要である。
ボルドーでカベルネソーヴィニョンの次に重要な品種で、果物の甘美さをもたらし、後味にベルベットの様な性質を持たせる。さもなくば(この品種なしでは)、堅く、簡素なものになってしまうワインもあるであろう。カベルネ・ソーヴィニョンはメルロとブレンドされることによって熟成が早まる。
ニューワールドの国々でもブレンドされるが、単一品種として生産されることがより一般的である。
別名:クラブテ・ノワール、メドック・ノワール、プティ・メルル、セミヨン・ルージュ(メドック)、ヴィトレイユ(ブランクフォール)、ビニイ(グラープ&キャデイヤック)
特徴
房は詰まっていないものからぎっしり詰まっているものまであり、円筒形で、小さく、時折翼状果もある。果実は丸くサイズはミディァムで、紺の様な黒色をし、カベルネ・
ソーヴィニョンの実より大きく皮は薄い。生産高の高い品種で熟するのが早く、ボルドーと他の冷涼な気候の産地では花振るいと灰色カビ病の害を被りがちである。
カベルネ・ソーヴィニョンよりタンニンが少ないワインを産み出すことができる品種である故に熟成は早いが、同時に色は濃く、素晴らしいこくを持つことができる。しかし、バックボーンと風味の複雑さにいくらか欠ける。
このワインはカベルネ・ソーヴィニョンの様なアロマを持つといわれているが、グリーンオリーブ、ミント、甘いブラックカラント、プラム等は、この種(メルロー)により特有である。
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赤ワイン
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, マルベック
¥62,821（税込）
アメリカ カリフォルニア ソノマ・カウンティ
ヴェリテ ル・デジールは、カベルネ・フランをベースにしたブレンド。高貴なアロマ、鉄黒鉛の核に、際立ったミネラルが広がる。ボルドーのサンテミリオンの象徴的なワインからインスピレーションを受けており、凝縮した果実味、エキゾチックなスパイス、滑らかなテクスチャーの層を示し、今までニューワールドが造ってきたカベルネ・フランワインの定義を覆す。ピエール・セイヤンは複雑な特徴を生み出すために、50以上のミクロ・テロワールからル・デジールを造る。 テイスティングノート ピエール・セイヤンがカベルネ・フランの栽培を始めて50年目を迎える。焦点が定まっていて、素晴らしくエレガントなワイン。ブラックベリー、バラの花びら、プロヴァンスのハーブのブーケが、葡萄品種の特徴である鉄分の多いミネラルと一体となる。ミクロ・テロワールより完璧に熟成した葡萄と、巧みなブレンドから生まれたワインは、凝縮したストラクチャーを持ち、余韻が長く続く。 葡萄品種 53% カベルネ・フラン、22% メルロー、21% カベルネ・ソーヴィニヨン、4% マルベック
赤ワイン
オーパス・ワン
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド, マルベック
¥91,190（税込）
アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー
テイスティングノート 第一印象に濃色の果実、スパイス、焼きたてのパンのアロマを思わせる2015年オーパスワンは、スミレや紅茶、セージの魅力的な香りが織り交ざるように感じられます。口に含むと、プラム、ブラックベリー、ブルーベリーを思わせる熟した果実の味わいが躍動的に感じられ、かすかにバニラやココアのニュアンスが加わります。シルクのようなきめ細かなタンニンが、ワインにしっかりとした構成とクリーミーなテクスチャーを与えています。フレッシュな酸味と芳醇で長い余韻が楽しめるこのワインは、セラーでの長期熟成が可能です。
赤ワイン
シャトー・オスタンス・ピカン
葡萄品種:
メルロー, カベルネ・フラン
¥8,503 →¥8,030（税込）
フランス ボルドー
オンラインショップ限定販売品 テイスティングノート ノーズは凝縮したブラックチェリーとリコリスの特徴的な芳香、アイリスの花の含みが支える。口に含むと最初は柔らかく、滑らか。タイトでたっぷりとしたタンニンの組成が続き、複雑で石灰質とリコリスの後味へと展開する。 合う料理 赤肉、セミドライチーズ、手の込んだ料理などと好相性。 葡萄品種 80% メルロー、20% カベルネ・フラン
赤ワイン
シャトー・デュクリュ・ボカイユ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, プティ・ヴェルド
¥9,680（税込）
フランス ボルドー サン・ジュリアン
テイスティングノート 濃いチェリーレッド色。ノーズは、繊細な花のアロマと複雑な赤果実とブルーベリーの含みが混ざり合う複雑なブーケ。風味は滑らかではあるが、力強い。赤果実の含みは、良い酸味が続く。フルボディで余韻の長い後味を持つ。
相性の良い料理 スモークしたイディアサバル （ヒツジの乳を原料としたチーズ）、ロックフォール、マンチェゴ、シチューやお肉料理と好相性。
葡萄品種 テンプラニーリョ 40%、メルロー 30%、シラー 30%
赤ワイン
シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン
¥69,201（税込）
フランス ボルドー ペサック・レオニャン
テイスティングノート 印象的な深みのある濃いブラックルビー色。前方に出るフルーティーなノーズは、カシス、バニラ、シーダー、チョコレートの複雑な香りを表す。濃厚なミディアム～フルボディだが、しっかりとしたタイトな組成の上質なタンニン。エレガントな味わいは、長く余韻が続き、優雅に熟成するであろう。JKW04/18 ※J.K.ウィラハンによる、アンプリムールレポートです。 葡萄品種 メルロー56%、カベルネ・ソーヴィニヨン39.6%、カベルネ・フラン4.4%
テイスティングノート いつも通り、驚くほど鮮やかな深みのある背景が見えないほど濃いブラックルビー色をし、縁は若々しい紫色をしている。前面に出た芳香の強いほとんど花の様なノーズは、トースト、チョコレート、バニラ、スパイス、クローヴ、ミントとブラックカラントのニュアンスを持つ。フルボディでコクがあり、力強く継ぎ目のない風味は、豊かに熟した果実味のしっかりとした核があり、強調されたタンニンは良い酸味によってバランスが取れており、これによってフレッシュさが保たれている。洗練され、きれいにバランスが取れており、余韻の長いしっかりとした後味がある。96ポイント JKW04/11 ※J. K. ウィラハンによるアン・プリムール・テイスティングノートからの抜粋です。
テイスティングノート: ノーズは滑らかでエレガント、魅惑的な芳香を示し、すばらしく凝縮したアロマがバランス良く調和している。ブラックベリー、コーヒー、赤果実の上質な含みは、リコリススティック、モカ、スパイス、控えめなカルダモンを伴う。エレガント、柔らかくまろやか、肉厚ではっきりとした輪郭を持ち、精度が高く、ミネラルを含み、張がある。調和がとれていて、味わいに深みがあり、すばらしい酸味を示す。フレッシュなブラックベリー、ジューシーなブラックカラント、ほのかなラズベリーは、赤果実/新鮮なレッドカラントと、トーストしたパンやモカ/チョコレートを伴う。
合う料理: 肉やラムと好相性。 葡萄品種: 50% メルロー、47% カベルネ・ソーヴィニヨン、3% プティ・ヴェルド
カーディナルは、ナパ・ヴァレーの著名なブドウ畑の見事なアンサンブル。それぞれが個性と風味を発揮し、ヴィンテージの独特なストーリーを造り出している。2015年のカーディナルは、ダークベリー、エスプレッソ豆、シーダー、バラの花びらなどのニュアンスの層を持ち、まさにナパ・ヴァレーの最高傑作のワインのひとつ。
葡萄品種 90% カベルネ・ソーヴィニヨン, 10%メルロー
赤ワイン
シャトー・クレール・ミロン
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カルメネール, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド
¥25,201（税込）
フランス ボルドー ポイヤック
テイスティングノート 中位の濃さの色をし、リムストラクチャーを持つ。繊細なノーズは、オーク、ブラックベリー、トースト、バニラ、チョコレート、プラムのニュアンスを示す。良いウエイトと濃縮度を示し、きれいにまろやかになっており、滑らかなタンニンを持つ。きれいにバランスが取れており、エレガントで調和が取れており、良い濃縮度を持つ。91 ポイント JKW04/15 ※JKWのアンプリムールレポートからの抜粋です。 葡萄品種 58% カベルネ・ソーヴィニヨン、29% メルロー 、11% カベルネ・フラン、1% プティ・ヴェルド、1% カルネメール
テイスティングノート: 美しいスミレの輝きを持つ、濃く濃厚な色合い。核果の凝縮したノーズ、軽いバニラとローストの含みを伴う。フルボディ、たっぷりとした味わいと、すばらしい品質のタンニン、シルクのように滑らかな後味へと続く。
葡萄品種: 80％ メルロー、20% カベルネ・フラン
赤ワイン
オーパス・ワン
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド, マルベック
¥91,190（税込）
アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー
テイスティングノート 2016年オーパスワンは、極めて上品で明るく、フレッシュな赤い果実や青系の果実の芳醇な香り、焼き菓子に使われるスパイス、バニラ、また、春の花々の繊細な香りが感じられます。さらに、セージ、ローズマリー、ブラックオリーブの微妙なニュアンスにより、最初の香りの印象が増幅されます。ブラックチェリー、ブラックベリー、カシスのジューシーな味わいが味覚を一気に潤し、クリームのように柔らかくきめ細かいタンニンが深みある質感を与えます。調和の取れた生き生きとした味わいは、ダークチョコレートやエスプレッソのかすかな印象とともに長い余韻となって続きます。
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 77%、プティ・ヴェルド 8%、メルロー8%、カべルネ・フラン 5%、マルベック 2%
テイスティングノート 印象的な深みのある色は、深みのある背景が見えない程濃いブラックルビー色。濃厚で、前面に出る香りが高いノーズは、ラズベリー、カラント、コーヒー、オークによるトースティーな含みを伴う。ミディアムボディ、熟した果実と融け合ったオークのしっかりとした核を示す。しっかりとして熟したヴェルヴェットのようなタンニンが土台を横たえる。素晴らしい熟成ポテンシャルを持つワイン。JKW04/18 ※JKWのアンプリムールレポートからの抜粋です。 葡萄品種 メルロー 70%, カベルネ・フラン 30%
テイスティングノート(瓶詰時): スミレ色のような深く濃い色。ノーズは凝縮した芳香を示し、ダークベリー（モレロチェリー、ブラックカラント）を伴い、モカやトーストのフレッシュな含みを持つ。濃厚でしっかりとした組成の力強いアタック。中盤はなめらかで、パワフル、バランスのとれたタンニンの組成を持ち、濃厚でビロードのように滑らかな後味は、熟したタンニンに包まれている。すばらしいヴィンテージ。
葡萄品種: 85% メルロー、15% カベルネ・フラン
テイスティングノート ノーズは滑らかでエレガント、魅惑的な芳香を示し、すばらしく凝縮したアロマがバランス良く調和している。ブラックベリー、コーヒー、赤果実の上質な含みは、リコリススティック、モカ、スパイス、控えめなカルダモンを伴う。エレガント、柔らかくまろやか、肉厚ではっきりとした輪郭を持ち、精度が高く、ミネラルを含み、張がある。調和がとれていて、味わいに深みがあり、すばらしい酸味を示す。フレッシュなブラックベリー、ジューシーなブラックカラント、ほのかなラズベリーは、赤果実/新鮮なレッドカラントと、トーストしたパンやモカ/チョコレートを伴う。
合う料理 牛肉やラムと好相性。
葡萄品種 50% メルロー、47% カベルネ・ソーヴィニヨン、3% プティ・ヴェルド
テイスティングノート 淡い深紅色は、早く熟成するワインであることを示唆している。表情豊かなノーズは、最初から、ブラックベリー、ブルーベリーやプラムを思い起こさせる、芳香高いアロマを示し、さらにバニラやチョコレートのスパイスの含みも感じられる。風味はリッチで、溢れる果実味はワインのタンニンによって強化されており、加えて素晴らしいフレッシュ感が印象的なワイン。
葡萄品種 40% メルロー、40% カベルネ・フラン、20% タナ
テイスティングノート 深みのある濃い色。少々閉じており、バニラ、ラズベリー、ピーマンのニュアンスを持ち、スモーキーなオークの含みを伴う。がっしりとした組成を持ち、きれいにバランスが取れており、滑らかで洗練されており、ヴェルヴェットのようなタンニンを持つ。JKW04/15
J. K. ウィラハンによるアン・プリムール・テイスティングノートからの抜粋です。
赤ワイン
シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン
¥91,751（税込）
フランス ボルドー ペサック・レオニャン
テイスティングノート： 背景が見えない程濃い、鮮やかなブラックルビー色。前面に出たフルーティーなノーズは、複雑なアロマを持つ。リッチでコクがあると同時に、しっかりとしタイトな組成があり、きれいなタンニンを持つ。エレガントで、素晴らしい長さの余韻があり、これは長く貯蔵できるワインとなるであろう。92ポイント。JKW04/07
これはJ. K. ウィラハンによるアン・プリムール・テイスティングノートからの抜粋です。
生産地の詳細情報: フランス >> ボルドー >> ペサック・レオニャン 生産者の詳細情報: シャトー ラ ミッション オー ブリオン
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