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テイスティングノート 滑らかで繊細、エレガントで親しみやすい芳醇でフレッシュなシャンパーニュ。ノーズはマンダリンピールの濃い柑橘系果実を示す。口に含むとたっぷりとしたフレッシュさと力強いアタックが広がり、シトラスフルーツが支配する。特徴的な美味しいコクが続き、洋ナシやレーズンの風味を伴い、複雑なフィニッシュへと導かれる。素晴らしい余韻は、リコリスが彩る。 合う料理 繊細なクリーミーソースの白身魚、塩漬けハム、エビ、サーモン、マグロ、ホタテのカルパッチョ、チーズなどと好相性。またアペリティフに最適 葡萄品種 シャルドネ 50%、ピノ・ノワール 50% 認証 VDC/HVE認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート 説柑橘類の芳香を示し、花のアロマが支える。たっぷりとしたミネラルを感じ、長い余韻の後味は、素晴らしいバランスとストラクチャーを持つ。明 合う料理 アペリティフとして、また寿司、焼き魚、貝類、牡蠣、パスタ、家きん、ブルーチーズなどと好相性 葡萄品種 100% コルテーゼ *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
魅惑的なバイブレーション テタンジェのノクターン・ロゼは、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエからなる30種類のクリュでできた「ドライ」なシャンパーニュです。モンターニュ・ド・ランスとリセイの最良のピノ・ノワー ルからできた赤ワインを12〜15%最終段階のアサンブラージュで加えることで、ロゼの色とふくよか なコクを楽しむことができます。カーヴでゆっくりと熟成させたドザージュ(17.5グラム/リットル)は、美しいつやを出します。繊細な泡、ロゼ色の色調、生き生きとした豊かな風味を感じます。非常に滑らかなタンニンが口に広がります。シャルドネがもたらすフレッシュ感が骨格のとれた見事な調和をもたらします。 テイスティングノート 濃く鮮やかなピンク色、繊細で綺麗な泡が糸状に立ち上る。フルボディのノーズを示し、素晴らしく美味しいペイストリーのアロマを伴う。アタックはまっすぐで幅広く、とてもフレッシュ。口中で広がるタンニンは、シルクのように滑らか。甘味、酸味、タンニンの見事なバランスに、しっかりとしたストラクチャーが感じられる官能的な一本。 合う料理 テタンジェ・ノクターン・ロゼは、パーティーや会食のスタートから最後まで、友人や家族と愉しめるシャンパーニュ。また、デザート、特にチョコレートとよく合う。 葡萄品種 シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
テイスティングノート ノーズはスパイスとドライフラワーを示す。滑らかな味わいが口中に広がり、甘いタンニンを伴う。ストラクチャーは見事。 合う料理 ジビエ、仔牛の煮込み、肉の煮込み料理、ヒレ肉のグリル、熟成チーズなどと好相性 葡萄品種 100% ネッビオーロ 認証 EQUALITAS認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート コント・ド・シャンパーニュ・ロゼの構成は、コート・デ・ブラン地域の中でも最高級のテロワールで収穫されるシャルドネのグラン・クリュ40%と、モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュに由来するピノ・ノワール60%。アッサンブラージュでは、赤ワインとして醸造されたブジーのピノ・ノワールを14%追加します。ブドウの浸漬(マセラシオン)を低温でゆっくりと時間をかけるため、レッドフルーツやブラックフルーツのアロマと、豊かな骨格のタンニンが宿ります。 はつらつとしたピンクゴールドに煌めく魅惑的な色調のこの2011年ミレジメ。煌びやかな赤褐色の色調をわずかに含み、この上なく繊細で気品あふれる泡立ちを際立たせています。微かにヨードの風味が感じられるシャルドネと、果実味がよく引き立っており、豊かなアロマのピノ・ノワールにより、濃厚で香り高いシャンパーニュに仕上がりました。香りはジンジャーブレッド、ブラックフルーツ、チェリーの他にも、マンダリンピールの魅力的なアロマが絡み合ったアカシアの花などの甘い香りと、ミント、甘草、甘いスパイス(ターメリック、サフラン)といったニュアンスがわずかながらも上品に調和し、このワインに息吹を吹き込んでいます。 口に含むとほのかにフルーティで、繊細かつ緻密なアタックから、なめらかで艶やかなタンニンを感じさせ、石灰質土壌のグラン・クリュから生まれる力強さを余すところなく発揮しています。成熟したシャルドネを物語る独創的なミレジメは、コント・ド・シャンパーニュ特有の石灰質とミネラルの構造によって、素晴らしいアロマのフィネスと、塩味のある爽やかさと完熟したフルーツの間に独特の強い個性を備えています。ピークに達するまで進化するのに多くの時間を要するコント・ド・シャンパーニュ・ロゼ。ゆっくりと熟成を進めることが、このワインを開花させる秘訣です。 コント・ド・シャンパーニュ・ロゼ 2011はガロ・ロマン時代に遡るサン・ニケーズのチョーク地下セラーで、12年以上の熟成を経ています。このキュヴェの味わいや香りが最もバランスよく表現されるために、時間をかけてゆっくりと独自のリズムで醸し出してゆきます。卓越した美食のシャンパン。非常に優れた食前酒であり、新鮮で繊細かつバランスの取れた料理に最適です。 合う料理 白身の肉料理、ロブスターと。コント・シャウルス チーズやスッキリした甘みの焼き梨、またはブルーベリータルトなどとも好相性 葡萄品種 コート・デ・ブラン地区の、主にグランクリュに格付けされた素晴らしいブドウ畑で収穫されたシャルドネ種を30%、モンターニュ・ド・ランス地区の、主にグランクリュに格付けされたピノ・ノワール種70%から醸されます。またピノ・ノワールの一部(15%)は、長いマセラシオンによりしっかりしたタンニンと赤と黒ベリーのフルーティなアロマのブージィ・ピノの赤ワインとしてブレンドされます。
単一畑の葡萄から造られたシャンパーニュ テイスティングノート 黄金色がかった深い黄色。フルーティーなブーケを示し、ピーチとアプリコットジャムのアロマを伴い、緻密でほのかなトーストしたブリオッシュとバニラも感じる。フルボディ、滑らかでフルーティーな味わいは、ピーチの風味が支配している。軽やかな木の含みを持つ、特徴的で表情豊かな後味が続く。 合う料理 しっかりとした料理、ローストした肉、ソースで調理した魚料理、ほのかにスパイシーな料理と好相性。美食家のためのテロワールとワイン。 葡萄品種 45% シャルドネ、55% ピノ・ノワール どちらもフォリ・ヴィニャードの厳選された葡萄のみを使用
テイスティングノート 最初から滑らかでクリーミーさを感じ、素晴らしくすっきりとしている。レーズンやシロップ漬けの果実の風味が広がる。熟成してリッチ、突出してまろやかで滑らか、クリーミーな逸品。 合う料理 甘いデザート、チーズ、フォアグラとジンジャーブレッド 葡萄品種 60% ピノ・ノワール、40%シャルドネ
テイスティングノート リッチな口当たりはエレガントでスパイスを含み、花のようなブーケを伴う。滑らかで甘いタンニンを示し、長い余韻の後味が続く。 合う料理 ローストしたラム、ダック、オーブンで焼いたハム、ウサギ、熟したチーズなどと好相性。 葡萄品種 100% ネッビオーロ
スパークリングワイン
シャンパーニュ・テタンジェ
葡萄品種:
ピノ・ノワール, シャルドネ, ピノ・ムニエ
¥17,281 →¥12,969(税込)
フランス シャンパーニュ
オンラインショップ限定販売品 ※ご注文タイミングにより、ご注文後に在庫切れとなる場合がございます。ご了承ください。 限定版 この新規版で、テタンジェシャンパーニュは光の繊細な泡ともに、<ノクターン>シャンパーニュを引きつれて・・ 冷光インクは夜にムーブメントと音楽と鮮やかな光を街に呼び起こす・・ テイスティングノート 輝きを伴う黄色。泡は、繊細な泡の輪を作る。この繊細で緻密なブケは、魅力的な黄桃とドライアプリコットの含みを示す。初めは、滑らかでクリーミーであると同時に爽快感を伴う。レーズン、フルーツのシロップ漬けの含みを示す。余韻が長く滑らかな後味は、甘みが際立ち、コクがある。熟成し、濃厚で、まろやかなノクターンは、驚く程滑らかでクリーミーに仕上がっている。 合う料理 テタンジェ・ノクターンは、夜に楽しめるシャンパーニュである。デザートやフォアグラのジンジャーブレッド添えと完璧な相性。シャンパーニュ愛好家の皆さんが一晩中楽しめるワイン。 葡萄品種 60% ピノ・ノワールとピノ・ムニエ、40%シャルドネ
テイスティングノート 繊細であると同時にピュアでフルーティなアロマのミレジメ 2015。驚くほど繊細なアロマと豊かなミネラルの香りを放ちます。このようにみずみずしく、いきいきとした香りを表現しているのは、白い花のブーケ(オレンジの花、菩提樹の花、スイカズラの花)に、新鮮なフルーツ(ライム、白桃)のアクセントと、わずかにローストしたアーモンドの香ばしさを感じます。口当たりは、エネルギッシュで繊細かつ焦点のとれたアタックからはじまります。まろやかさに満ち、芳醇で、柑橘系のフルーティな感覚から、しっかりとした骨格と繊細さの間で見事なバランスがとれています。余韻は石灰質由来のミネラル感が口の中に感じられ、長く持続します。
合う料理 テロワール、年、気候と当メゾンのスタイルが完璧なまでに融合したシャンパーニュ。このミレジメをテイスティングする時には、当メゾンが誇るテロワールの表現、繊細さ、完成度を感じていただけることでしょう。熟成があまり進んでいない時期にこのシャンパーニュの特性を十分にご堪能いただくには、乾杯時にお飲みいただくことをおすすめいたします。時を経ると、繊細でまろやかなストラクチャーが感じられるようになりますので、お食事に合わせておいしくお飲みいただくことができます。
葡萄品種 シャルドネ、ピノ・ノワール *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
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