シュヴァリエ・ド・バヤール |　ピーロート・ジャパンオンラインショップ

シュヴァリエ・ド・バヤール

フランスの有名な騎士に由来

ワインの名前は、フランスの有名な騎士に由来します。シュヴァリエ・ド・バヤールことピエール・テライユは「恐れを知らず非の打ちどころのない騎士」として知られたフランスの軍人。1494年にフランス王シャルル8世に随行してイタリアに入り、フォルノヴォの戦い（1495年）の後、騎士に叙任されました。1515年にフランソワ1世が即位すると、ドーフィネの副将軍に任命。1524年、バイヤールは戦闘中に銃で撃たれて致命傷を負い、グルノーブルに埋葬されました。ド・バヤールは16世紀のヨーロッパで最も優秀な指揮官の一人でした。同時代の人々にとって、彼は欠点のない騎士で、英雄的で、敬虔で、寛大で、親切な人物でした。

フランス最大のワイン生産地で醸造

シュヴァリエ・ド・バヤールのワインはラングドック・ルーションで造られています。この地方はフランス最大のワイン生産地で、フランスワイン全体の約3分の1が生産されています。また、世界最大の葡萄栽培地域でもあり、21,000以上のワイナリーと246,000haの葡萄畑があります。紀元前5世紀にギリシャ人によって初めて植えられ、ローマ人によってさらに栽培が進められました。19世紀後半に国内最大のワイン生産地となりました。地中海に近いため、夏は暑く、秋、春、冬は温暖な気候で知られています。土壌も多様で、粘土と石灰岩が主な土壌ですが、石灰質土壌、砂利、片岩もいたるところで見受けられます。

南向きの円形競技場のテロワール

シュヴァリエ・ド・バヤールのワインはIGPペイ・デロー（エロー県で造られるワインのIGP（地理的表示）)に分類。カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローといった国際的に有名な葡萄品種に加え、グルナッシュやカリニャンといった南部の人気品種もペイ・ド・レローのワインに使用することが許されています。この南向きの円形競技場のテロワールは古典的な地中海性で、ガリーグに覆われた石灰岩の丘と台地が風景を支配しています。IGPの対象地域は、テロワールに関係なく県全体を含み、山岳地帯から海岸沿いの平野部まであらゆるものが含まれます。エローはフランスで最も葡萄栽培に適した県の一つで、IGPレベルのワインと、フォジェールやラングドックの畑のようなAOCレベルのワイン両方を造っています。