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ボデガス・アルベロ | ピーロート・ジャパン オンラインショップ

ボデガス・アルベロ



土着品種に焦点を当てる

ボデガス・アルベロは家族経営のワイナリーで、有機農法による現代的な高級ワインの生産に特化しており、この地域の未発見の土着品種に焦点を当てています。土壌から最終製品まで厳しい管理のもと、ボデガス・アルベロは、ワインメーカーからセールスマンに至るまで、プロフェッショナルなチームによって高品質のワインを提供することに専念しています。生産量の大部分を有機農法で行い、ワインの品質を高めると同時に、伝統的な自然農法も維持しています。


少数ワイナリーの小さなアペラシオン

所有する葡萄畑は、葡萄栽培に驚異的な立地であるカサス・デ・ギハロ(クエンカ)にあります。何十年も前からワイン文化が根付いてきた地域です。D.O.リベラ・デル・フカールの一部であり、非常に限られた数のワイナリーが存在する小さなアペラシオンである。この地域の東の境界では、標高750メートルのなだらかな平原に川岸を見ることができます。そのため、表土は緩い小石、下層は粘土質で、水はけの良い土壌となっています。この地域は、イベリア半島中央部の大陸性気候と、東部の地中海性気候の両方の影響を受けています。日照時間が長く、粘土質の土壌が葡萄の樹の健康維持に欠かせない水分を保持します。川が両者のコントラストを弱め、両者の良いところを取り込んでいるのです。2003年に制定されたスペインで最も若い原産地呼称です。冷涼な気候がもたらす高品質なワインは、近隣の産地とは一線を画しています。


白葡萄を皮ごと発酵させたオレンジワイン

彼らはD.O.リベラ・デル・フカールに位置する数少ないワイナリーの一つとして、この地域のユニークで未発見のワインを国際的に注目させることを使命としています。この未知の地域は、冷涼な気候や軽い収量など、近隣の他のアペラシオンとは異なるテロワール特有の資質を与えてくれます。所有する土地は合計55haで、土着のスター品種であるボバルを含む葡萄を栽培しています。テロワールに最も適した葡萄の選定から、実際のワイン造りの工程まで、すべてのステップでワインを大切に扱っています。彼らが造るサルタレルは、白葡萄を皮ごと発酵させたオレンジワインです。夜間に収穫され、発酵前に低温でマセラシオンされます。サルタレルの名は、素早い動きとジャンプ(スペイン語でサルト)で踊る古代スペインのダンスに由来しています。サルタレルは、食前、食中、食後など、どんなときにもぴったりな万能ワインです。また、このワインはオーガニックでヴィーガンの認定を受けています。

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