チャペル・ダウン |　ピーロート・ジャパンオンラインショップ

チャペル・ダウン

ワイナリーへのいざない

チャペル・ダウンは、スパークリングワインとスティルワインで数多くの受賞歴を誇る、イギリスを代表するワインメーカーです。イングランドの庭園と呼ばれるケント州に本拠地を置き、最高品質のワインを生産。イングランドのテロワールを最大限に表現しています。ワイナリーではガイドツアーやテイスティングが行われ、一般公開されていて、いつでも訪問客を迎えています。チャペル・ダウンCEO、アンドリュー・カーターは「イングランドを代表するワイン生産者として、私たちの使命は、イングランドワインに対する世界の考え方を変えることです。私たちの有能なワイン醸造チームは、南東イングランドの白亜のテロワールで育った、受賞歴のあるプレミアムスパークリングワインとスティルワインを製造しています。テンターデンにある私たちのワイナリーに、ぜひ足をお運びください。私たちは、お客様に刺激的で、楽しい体験をお約束します。」と述べています。

テロワール

チャペル・ダウンのワインは、南東イングランドで栽培された葡萄から生産。主にシャンパーニュ地方と非常に似たテロワールを持つケント州のノース・ダウンズに、イングランドで最も条件の良い葡萄畑をいくつも所有しています。葡萄品種はシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、バッカスで、樹は南向きの白亜の土壌で、温暖な海洋性気候の恩恵を受けながら育っています。また、ケント州、サセックス州、エセックス州の長期提携畑から高品質の葡萄を調達し、ユニークな風味を持つバランスの取れたワインを生み出しています。

エレガントなワインを生産

スパークリングワイン生産と冷涼気候なワイン産地での豊富な経験を持つ、ワールドクラスのワイン製造チームを擁しています。スパークリングワインとスティルワインは、最新のワイン醸造技術を駆使して最高水準で造られ、バランスのとれた酸味と豊かな果実味の特徴を持つエレガントなワインを生み出しています。デカンター・ワールドワインアワード2021において、ロゼ・ブリュットNVはプラチナ、ブリュットNVはシルバーを受賞しました。2021年には、この比較的新しい未開拓なワイン産地の多様性をより理解するために、実験的な植樹と近代的なワイン造りの実践から生まれた、ワイン製造チームが主導するワインのコレクションである「ディスカバリーシリーズ」を発表。チャペル・ダウンのワイナリーショップとウェブサイトのみで販売される限定ワインのコレクションです。 x