ルネ・ルカン・コラン |　ピーロート・ジャパンオンラインショップ

ルネ・ルカン・コラン

セラーでの「最小の介入」

この歴史あるドメーヌで造られるワインは純粋さと透明感を重視し、葡萄畑の痕跡を残しています。サントネとシャサーニュ・モンラッシェのプルミエ・クリュとグラン・クリュを所有する葡萄栽培者のフランソワ・ルカンは、それぞれの畑の特徴をできるだけ明確に表現し、セラーでは「最小の介入」を好んでいます。栽培方法はオーガニック認証を受けており、フランソワは土壌と葡萄の樹が表現されるような新しい方法を常に模索しています。ピノ・ノワールは、チャーミングで果実味があり、飲みやすさとフィネスが特徴的です。

1673年からサントネで葡萄を栽培

フランソワの家族は、1673年からサントネで栽培を葡萄営んできました。ルカン家とコラン家が世代や組織を越えて織りなす複雑な物語があります。サントネとシャサーニュ・モンラッシェに分散し、さらにポマールとニュイ・サン・ジョルジュにも所有する畑を丁寧に栽培しています。2014年からはドメーヌ・デ・クレにも参加し、パートナーと共にマコネー北部の4haの畑にコート・ドールの感性を取り入れています。サントネはコート・ドールの南端にあり、シャサーニュと国境を接しています。地質学的にはコート・ド・ニュイに重なり、テロワール、伝統、進化が交差する魅力的な場所となっています。過去100年の間に、サントネはピノ・ノワールの拠点から、シャルドネのための切り開かれた場所へと変わりました。

有機栽培に取り組んでテロワールを表現

2009年からすべての畑で有機栽培を開始し、2012年にはエコサート認証を取得。2010年にはビオディナミの考え方が導入され、フランソワは環境的にサステナブルな方法で、テロワールを重視したワインを造るための探求を続けています。すべてのクリュの葡萄は手摘みで収穫され、収穫時期は糖度ではなく、酸度によって決定されます。フランソワは、シーズン中は多くのスタッフを雇用し、収穫時には40人以上の従業員を抱え、このうち30人近くが畑で葡萄の選別と収穫、3人がワイナリーチーム、残りが選別台とプレスの管理をしています。ドメーヌ・ルネ・ルカン・コランは現在、サントネとシャサーニュ・モンラッシェを中心に約11haを栽培し、コルトン・シャルルマーニュとバタール・モンラッシェの2つのグラン・クリュを造っています。有機栽培に取り組み、産地のテロワールを表現するために、できる限りシンプルなワインを造っています。

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