シャトー・モン・ペラ |　ピーロート・ジャパンオンラインショップ

シャトー・モン・ペラ

ミネラル感のあるアントル・ドゥー・メールのワイン

デスパーニュ家が造るワインは、粘土と石灰岩から形成される土壌の特徴を表現しており、ワインのミネラル感に結びついています。南はガロンヌ川、北はドルドーニュ川という2つの川に挟まれたアントル・ドゥ・メールの名前は、海の影響を受けた波「ル・マスカレ」に由来します。この波は、月と太陽の力によって、潮の満ち引きのたびにジロンド河口から押し寄せます。この壮大な現象がこの土地に影響を与え、葡萄樹にリズムを与え、海とのつながりを思い起こさせ、ワインのアイデンティティと独自性を定義しています。

日照条件の多様性がもたらす葡萄の複雑さ

畑は4つの半球状の小山からなる丘陵の、22%の急勾配の斜面にあります。砂、豊富な粘土、砂利、石灰岩の深い土壌が混在した魅力的なテロワールです。日照条件の多様性が畑に複雑さをもたらし、葡萄の実に受け継がれます。植樹密度は1haあたり5500本。剪定はドゥブル・ギヨで、枝は水平に曲げられ、葡萄樹は計画的に間引きされ、樹に8～10房の房が実るようにします。ヴィンテージの状況によって、太陽が昇る側で軽く葉を摘み、グリーンハーベストを行うこともあります。収穫した葡萄は選果後、直接ステンレスタンクに運び、ゆっくりと発酵。セラーでは葡萄を優しく扱います。発酵後、樽（50％）とステンレスタンク（50％）で熟成。ワインの澱は瓶詰めまで定期的に撹拌します。

ボルドーでも最も賞賛すべき手腕を持つシャトーのひとつ

シャトー・モン・ペラは、ボルドーの値ごろな価格帯の中で、最も評価されているシャトーと言っても過言ではありません。シャトー・モン・ペラはアントル・ドゥ・メールで200年以上の歴史を誇り、1868年のワインガイド「ル・フェレ」（1850年以降現在まで出版されているボルドー・ワインガイド）でも紹介されています。現在の一族がシャトーを所有するようになったのは1998年で、そこから世界的に有名なコンサルタント、ミッシェル・ロラン氏のアドバイスを基に大掛かりな改革を行ってきました。「ボルドーでも最も賞賛すべき手腕を持つシャトーのひとつだ」とロバート・パーカーは褒め称えています。人気漫画『神の雫』で2005年に取り上げられたことで、シャトー・モン・ペラはアジアで最も有名なワインとなりました。

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白ワイン
辛口
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シャトー・モン・ペラブラン (2016)750ml
シャトー・モン・ペラ
葡萄品種:
ソーヴィニヨン・ブラン, セミヨン
¥3,960（税込）
フランスボルドー
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人気ワイン漫画『神の雫』に登場
テイスティングノートきれいな黄色に緑色と金色の輝きを持つ。フルーティで快活なノーズは砂糖がけの柑橘類のエレガントな含みを示す。口に含むと、アタックは明確で、芳醇でリッチな味わい。すばらしい塩気を持つ、爽やかな後味。
合う料理ローストチキン、カニやグリルした魚料理と好相性
葡萄品種ソーヴィニヨン・ブラン 65%, セミヨン 35%

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テイスティングノートきれいな黄色に緑色と金色の輝きを持つ。フルーティで快活なノーズは砂糖がけの柑橘類のエレガントな含みを示す。口に含むと、アタックは明確で、芳醇でリッチな味わい。すばらしい塩気を持つ、爽やかな後味。
合う料理ローストチキン、カニやグリルした魚料理と好相性
葡萄品種ソーヴィニヨン・ブラン 65%, セミヨン 35%