シャトー・ブラーヌ・カントナック |　ピーロート・ジャパンオンラインショップ

シャトー・ブラーヌ・カントナック

リュルトン一族が指揮を執るシャトー

マルゴーのアペラシオンの中央にある75haのドメーヌは、高級ワインの世界における品質と卓越性の象徴です。18世紀にオスタンと名付けられた偉大なドメーヌは、ゴルス家によって買い取られますが、1855年の格付けよりも前からメドックで最も有名なワインのひとつを生産していました。セカンドワインのバロン・ド・ブランは、19世紀にドメーヌを所有した「葡萄畑のナポレオン」と呼ばれたジャック・マキシム・ド・ブラーヌ男爵へのオマージュです。1925年からリュルトン一族が指揮を執り、最高品質のワインが生産されることを保証し続けています。1992年以来、アンリ・リュルトンは先祖が始めた旅を続けています。革新と新技術の推進者でもあるアンリは、ブラーヌのアイデンティティーである伝統的な価値観を見失わないように注意しています。とりわけ、彼はユニークなテロワールを誇りとしており、土壌、畑や葡萄に最大限の敬意を払いながら、ブラーヌの将来の進路を慎重に舵取りしていく必要性を認識しているのです。

深い砂利質のミネラル豊富な土壌

それぞれの区画と小区画には明確な特徴があり、カベルネ・ソーヴィニヨン（55％）、メルロ（40％）、カベルネ・フラン（4.5％）、カルメネール（0.5％）を栽培しています。葡萄畑は、最高品質の葡萄を生産し、低収量を維持するという目標を念頭に置いて、継続的にミクロ管理されています。近年の植え替えの努力と有機栽培への動きは、サステナブルな葡萄栽培への強いコミットメントを示しています。深い砂利質のミネラル豊富な土壌です。シャトーは見事な台地に位置し、その地形は優れた自然排水をもたらし、石の多い土壌は、栄養を得るために葡萄樹の根を大地に深く食い込ませています。

忍耐と正確さと

品種ごと、区画ごとに厳格な選果が行われ、最先端の光学スキャン装置が、かつてない精度と品質管理を可能にしています。次に葡萄は破砕され、発酵、マセラシオン、圧搾を経て、ワインは樽に移されます。どの段階においても、忍耐と正確さ、そして完璧な衛生管理が要求されます。ワインは瓶詰めの前に冷暗所のセラーで休ませて熟成させます。ワインが樽の板を通じて少しずつ酸素を吸収することで、微発泡が起こります。この最初の熟成期間中、定期的にテイスティングを行い、ワインの進化のペースを判断するのが醸造家の仕事です。ブラーヌでは、ヴィンテージとブレンドの特徴に応じて、使用する樽の種類（最大70％が新樽）と熟成期間（平均18カ月）を決めています。

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赤ワイン
辛口
シャトー・ブラ－ヌ・カントナック (2017)750ml
シャトー・ブラーヌ・カントナック
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド
¥14,850（税込）
フランスボルドーマルゴー
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テイスティングノート：凝縮して深みのある、美しい濃い赤色。赤果実の香り高いノーズは、複雑で緻密で、たっぷりとした新鮮味を伴う。フルでフランクなアタック、豊かで洗練したミッドパレットへと展開し、すばらしく上質なタンニンは、精度が高く絹の様に滑らか。力強く自己主張するマルゴースタイルの後味は、とても長く、スパイスの風味とほのかなタバコ、ユーカリを含み、美しいフレッシュさを持つ。葡萄品種： 74% カベルネ・ソーヴィニヨン、21% メルロー、4% カベルネ・フラン、1% プティ・ヴェルド

テイスティングノート：凝縮して深みのある、美しい濃い赤色。赤果実の香り高いノーズは、複雑で緻密で、たっぷりとした新鮮味を伴う。フルでフランクなアタック、豊かで洗練したミッドパレットへと展開し、すばらしく上質なタンニンは、精度が高く絹の様に滑らか。力強く自己主張するマルゴースタイルの後味は、とても長く、スパイスの風味とほのかなタバコ、ユーカリを含み、美しいフレッシュさを持つ。葡萄品種： 74% カベルネ・ソーヴィニヨン、21% メルロー、4% カベルネ・フラン、1% プティ・ヴェルド