シャトー・ド・サンヌ|　ピーロート・ジャパンオンラインショップ

シャトー・ド・サンヌ

フランス式庭園のあるシャトー

シャトー・ド・サンヌは、王の顧問ジャン・ド・ティボー・ド・ティサティが1603年に建てた簡素な館でした。1661年、彼の息子でオルレアン公に仕える貴族だったメルキオールが、メルキオールの姪フランソワーズと結婚し、館を礼拝堂のある城館に改造し、シャトー・ド・サンヌが誕生。そのフランス式庭園は、池の延長線上に配置されています。1709年、アントワーヌ・ド・サキーがフランソワーズ・ド・ティボー・ティサティとの結婚によりサンヌの領主となりました。アントワーヌとフランソワーズの三男シャルル・フランソワ・ド・サキーは、シャトーの拡張と近代農学の時代への参入を監督しました。1960年、サンヌのドメーヌは息を吹き返し、その運営はワイン造りに重点を置くこととなり、城とその付属施設は見事に修復されました。2017年、実業家ピエール・ガタズがドメーヌを取得し、畑を有機栽培に転換することを主導しました。

リュベロン自然公園の中心

リュベロン自然公園の中心、アンスイの近くに位置するシャトーは、歴史と驚き、そして正統派で秘められたプロヴァンスへの旅を提供します。標高350m、南向きのゆったりとしたテロワールのユニークさとエレガンスが、葡萄やオリーブ、古い小麦品種のオーガニック栽培を可能にしています。このドメーヌに溢れる生物多様性の保全こそが、偉大なワインドメーヌの基礎なのです。私たちのすべての行動は、遺産を尊重し、卓越性を追求する傾向にあります。シャトーの起源にちなんで1603と名付けられた赤白ロゼ3色のファーストレンジは、テロワールを反映したフレッシュでフルーティなワインを提供しています。

有機的なアプローチ

家族経営のワインエステートで、有機的なアプローチでテロワールを表現することに重点を置いています（2020年収穫分よりECOCERT有機農法認証取得）。畑は寒暖の差が大きく、フレッシュで風味豊かな白ワインとロゼ、バランスのとれたフルボディの赤ワインを生み出しています。34haの水はけのよい岩と砂の土壌の畑に、グルナッシュノワール、シラー、グルナッシュブラン、ヴェルメンティーノ、ウニブランが植えられています。葡萄畑の構成はAOCリュベロン80％、IGPメディテラネ20％です。27基のステンレスタンクと13基のコンクリートタンクからなる容量3000hlの真新しい醸造施設は、すべて温度調節可能で、20基の樽（オークとアカシア）が最高の赤と白の熟成に使われ、2つの石窯も備えています。醸造コンサルタントはプロヴァンス農業委員会のピエール・ゲランです。