シャトー・ジスクール|　ピーロート・ジャパンオンラインショップ

シャトー・ジスクール

野心と先見性を持ったオーナーたち

シャトー・ジスクールは数世紀を生き抜くために自己改革を続けてきました。野心と先見性を持ったオーナーたちはドメーヌの土地をまとめることに尽力。ジスクールのワイナリーは、シャトーに隣接し、旧厩舎の向かいに位置しています。1847年にジスクールを取得したオーナー、ジャン＝ピエール・ペスカトーレに雇われたピエール・スカウインスキーの名を冠した建物です。彼は大きな仕事を成し遂げ、建物と葡萄畑に改良を加えました。おかげで、シャトーのワインは品質もスタイルも向上し、1855年にはシャトー・ジスクールのグラン・クリュ・クラッセ第3級に認定。1875年から1890年まで、エドゥアール・クルーゼはドメーヌ全体を近代化し、シャトーの周囲に公園を作り、モデル農場のスザンヌ農園を建設しました。ヴェルサイユのエコール・ロワイヤル園芸学校で学んだ造園家ウジェーヌ・ビュラーは、シャトー全体を囲むジスクール公園を造成しました。

季節とともに発展する場所

点在する建物には、マルゴー地区とオーメドック地区の2つのワイン醸造用のタンクハウスがあります。また、広大なセラーには1,500個以上の樽があり、ワインの熟成にも使われています。ジスクールのワインに骨格とエレガンスを与えているのは、わずかに多様な乾燥した砂利の丘陵地。この特別なテロワールは、海洋性気候の影響を受けながら、自らの力を最大限に発揮する葡萄樹に適しています。世界中のワイン愛好家にとって、マルゴーは魅力的で魅惑的な存在です。マルゴーのワインの特徴は、「ベルベットの手袋を纏った鉄拳」という表現がぴったりです。

ジスクールの3つの主要な丘

ジスクールには3つの主要な丘があり、これらをブレンドすることでワインにパワーと複雑さを与えています。 1. グラン・プジョーとプティ・プジョー。ドメーヌの西側、標高21mのグラン・プジョーはほぼ砂利質の土壌で構成されています。ガロンヌ川とドルドーニュ川がもたらした美しい砂利は、非常に大きく、カベルネ・ソーヴィニヨンに適した暖かい土壌を形成し、完熟度を高めてくれます。 2. べレール標高12mの丘の上は、暑くて乾燥した年を好む冷涼なテロワールとされ、ブルニソール（砂利質砂～砂礫）の比率が高くなっています。 3. ジスクール台地、別名カントロード標高17mにあり、上記2つのテロワールを巧みに組み合わせ、メルローにコクと深みを、カベルネ・ソーヴィニヨンに美しい複雑さを与えます。丘の上では、葡萄の樹の根が10数メートルまで伸び、乾燥した時期に必要な水を土壌の地下層から汲み上げます。そのため、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、プティ・ヴェルドといった品種は、極端な気候から守られています。