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  • 赤ワイン

    辛口

     

    カテナ・サパータ

    葡萄品種:

    カベルネ・ソーヴィニヨン, マルベック

    ¥11,440(税込)

    アルゼンチン  メンドーサ

    テイスティングノート: カベルネ・ソーヴィニヨンの核となる部分は、ラ・ピラミデの第3区画のブドウからくる。カベルネ・ソーヴィニヨンは、非常に均質でバランスが取れており、豊かなカシスの風味、しなやかなテクスチャー、優れた組成を持つ。さらに、ニニカシア・ヴィニャードの第3区画、アドリアナ・ヴィニャードの第5区画、2種類のカベルネ・ソーヴィニョンから成る。標高が高く冷涼な気候は、熟したレッドカラントの風味、強いミネラル感と、ユーカリやブラックペッパーの含む果実を育む。 メンドーサで最も標高の高いマルベックの畑であるアドリアナ・ヴィニャードの第3区画のマルベックを中心に使っている。極寒の山間部の微気候により、濃い果実の風味、香り高いスミレのアロマ、しっかりとした組成のタンニンを持つ、非常に凝縮されたマルベックを造る。また、南側に位置するニカシアの第1区画のブドウも含む。マルベックにとって冷涼な地域であるこの畑のブドウは、熟したカシスの風味とバランスのとれたキレのある酸味が特徴的。

    合う料理:赤肉

    葡萄品種:83% カベルネ・ソーヴィニヨン、17% マルベック

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