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※本セットには以下ワインが1本ずつ含まれています。
1. ヴァルフォルモサ オリヘン カヴァ・ブリュット レゼルバ オーガニック (2022)
スペイン、ペネデス / 白・泡 / 辛口
受賞歴 サクラアワード 2020ゴールドメダル、IWSC シルバーメダル、コンクール・モンディアル・ブリュッセル シルバーメダル！
テイスティングノート 緑色が輝く黄色。心地よいノーズは白果実が柑橘類と混ざる。ミディアムボディ、滑らかな泡が立ち上り、バランスが取れている。リンゴや洋ナシの爽やかな後味が続き、微かなペイストリーも感じる。
合う料理 肉、魚、甲殻類、リゾット、デザート、またアペリティフにも最適
葡萄品種 マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ
2. トソ スパークリング ブリュット
アルゼンチン、メンドーサ、マイプ / 白・泡 / 辛口
受賞歴 サクラアワード2020 シルバー、ジェームス・サックリング 90ポイント！
テイスティングノート 少々緑色がかった、素晴らしく輝く淡いレモン色をし、泡は一貫して出てくる。繊細で融和したノーズは、ほのかにトースティーでイーストがかったキャラクターを示し、柑橘類のニュアンスが伴う。フレッシュでクリーン、きれいにまろやかになっており、繊細な果実、優しい酸味、魅力的でヴェルヴェットの様な舌触りを持つ。調和の取れたワインで、アロマは風味で反映され、柔らかい後味でエコーし、楽しみ易い。
合う料理 アペリティフ、魚介類、寿司/ 刺身、海老 や野菜の天ぷら
葡萄品種 100％シャルドネ
3. アンシャックルド スパークリング (2018)
アメリカ、カリフォルニア / 白・泡 / 辛口
テイスティングノート 花の含みとミネラルを特徴とするスパークリング。最高の品質を保証するために36ヵ月の熟成を経ており、青リンゴやフジリンゴ、ナシの鮮やかな風味と、ほのかに香ばしいミネラルを伴う。カリフォルニア産シャルドネとピノ・ノワールから造る、一口ごとに生き生きとした酸味とすっきりとした後味が感じられる逸品。
合う料理 エビのセビーチェ、新鮮な牡蠣、ピザ、またそのままでも愉しめる
葡萄品種 73% シャルドネ、27% ピノ・ノワール
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