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※本セットには以下ワインが1本ずつ含まれています。
1. テタンジェ “レ・フォリ・ドゥ・ラ・マルケットリー” フランス、シャンパーニュ / 白・泡 / 辛口
受賞歴 2019年のノーベル賞晩餐会に提供されたワイン。デキャンター・ワイン・アワーズ 2011 シルバーメダル、IWSC 2011 シルバーメダル、ソムリエ・ワイン・アワーズ 2011 シルバーメダル！など…
テイスティングノート 黄金色がかった深い黄色。フルーティーなブーケを示し、ピーチとアプリコットジャムのアロマを伴い、緻密でほのかなトーストしたブリオッシュとバニラも感じる。フルボディ、滑らかでフルーティーな味わいは、ピーチの風味が支配している。軽やかな木の含みを持つ、特徴的で表情豊かな後味が続く。
合う料理 しっかりとした料理、ローストした肉、ソースで調理した魚料理、ほのかにスパイシーな料理と好相性。美食家のためのテロワールとワイン。
葡萄品種 45% シャルドネ、55% ピノ・ノワール どちらもフォリ・ヴィニャードの厳選された葡萄のみを使用
2. シガリュス ルージュ (2021) フランス、ラングドック・ルーション、ラングドック / 赤 / 辛口
受賞歴 ドリンクス・ビジネス・アジア マスター、サクラアワード2023 ゴールド！
テイスティングノート マホガニーがかった濃厚なルビー色。凝縮して熟した黒果実、グリルしたスパイス、トーストしたオークのブーケを示す。味わいは瑞々しく豊満で、ビロードのように滑らかなタンニンを持つ。ブラックベリー、ブラックチェリー、プラムなどの黒果実のアロマが、複雑な焦臭と共に表れ、ミントへと展開する。後味は長く、完璧なバランス。
合う料理 ソース添えの赤肉やチキンのロースト、熟成チーズなどと好相性
葡萄品種 メルロー、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、グルナッシュ
認証 デメテール認証
3. メナージュ・ア・トロワ ミッドナイト (2021) アメリカ、カリフォルニア / 赤 / 辛口
テイスティングノート 華やかなガーネット色。官能的なブラックベリーとふくよかでスパイスの効いたプラムとカシスの風味を示し、モカとエキゾチックなスパイスのニュアンスを伴う。シルクのように滑らかで、長く力強い後味が続く。
合う料理 牛肉、豚肉、濃厚な料理、パスタ、ピザ、熟成チーズなどに合う、万能な一本。
葡萄品種 47% メルロー、40% カベルネ・ソーヴィニヨン、11% プティ・シラー、2% その他
認証 カリフォルニア・グリーン・メダル/サステナブル・ワイングローイング認証、ビジネス・リーダーシップ・アワード、カリフォルニア・サステナブル・ワイナリー認証
4. ロンケドーネ (2021) イタリア、ロンバルディア、ルガーナ / 赤 / 辛口
テイスティングノート リッチなノーズを示し、ほのかな赤果実、砕いたブルーベリー、アルコール漬けチェリー、バルサミコ、ジャムのアロマを含む。味わいは力強くクリーンで鋭さも感じられ、とても風味豊か。酸味は素晴らしく滑らか。
合う料理 肉やジビエ料理などと良く合う
葡萄品種 45% サンジョヴェーゼ、45% マルツェミーノ、10% カベルネ・ソーヴィニヨン
5. シガリュス ブラン (2022) フランス、ラングドック・ルーション、ラングドック / 白 / 辛口
受賞歴 サクラアワード2023 ダブルゴールド、ドリンクス・ビジネス・アジア ゴールド！
テイスティングノート 熟した柑橘類（グレープフルーツ）、桃、ハチミツ、ドライフルーツの濃厚で複雑なブーケを示し、トーストの含みを伴う。味わいは濃厚で滑らか、熟していてバニラ、トースト、バター、トロピカルフルーツをたっぷり感じられ、長い余韻の後味が続く。
合う料理 アペリティフとして、またホタテのフライ、ソース添えた魚料理
葡萄品種 シャルドネ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブラン
認証 デメテール、EUオーガニック
6. パナメラ シャルドネ (2022) アメリカ、カリフォルニア / 白 / 辛口
受賞歴 サクラアワード2024 ゴールドメダル＆タイ料理に合うワイン、中華料理に合うワイン選出！
テイスティングノート 鮮やかな黄金色。マイヤーレモン、リンゴ、梨の活き活きとしたアロマが立ち上り、ほのかなバニラとシナモンを伴う。熟した梨と、マイヤーレモンの美味しい風味に、キャラメルを少し含む。テクスチャーは豊かでまろやか、キリッとした後味へと続く。
合う料理 ハーブで焼いたチキン、グリル/蒸したサーモン、マカロニチーズ、シーザーサラダなどと好相性
葡萄品種 90%シャルドネ、10％様々な白葡萄
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