テイスティングノート 深い紫色。ノーズは黒果実、スパイス、コーヒー、ココアを示し、ブラックリコリスとスミレが力強く混ざりあう。瓶内熟成によりタンニンは素晴らしく柔らかく、際立ったタバコやなめし革の心地よい余韻が続く。
合う料理 チェリーとバルサミコ酢のソースをかけたローストしたウズラ、プロヴァンス風ビーフシチューなどと好相性
葡萄品種 60%グルナッシュ、20%シラー、15%ムールヴェードル、5%ミュスカルダン
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テロワール 樹齢：40～60年。3つの異なるタイプの土壌に植えられている。アルプスのディリュヴの大きな丸石（"ガレ・ルレ "として有名）は、ワインに骨格とストラクチャーを与える。テロワールの多様性が、ワインに優れたバランスと複雑性を与えている。
葡萄畑の位置 シャトーヌフ・デュ・パプ ウエスト
気候 南フランス、温暖
収穫 選果しながら手摘み収穫
醸造 厳しく選果しながら手摘みで収穫する。シャトー・ド・ラ・ガルディーヌは、シャトー・ヌフ・デュ・パプで醸造前に葡萄をブレンドする、伝統的な手法でワインを造る数少ないワイナリーの一つ。澱といっしょに発酵し、グラヴィティーフローによりコンクリート制樽に移し、マロラクティック発酵を行う。60％はタンクで、40％は1-5回使用オーク樽で9-14ヵ月熟成。
熟成 今すぐ飲んでも、豊かな果実味が楽しめる。絹のように滑らかで繊細なタンニンを愉しむためには、2-3年の熟成がお勧め。また、セラーで10年から15年は熟成できる。
