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白ワイン

辛口

ジャン・クロード・ボワセ シャサーニュ・モンラッシュ プルミエ・クリュPC モルジョ (2022)

Chass.Mont.PC Morgeot,JC Boisset

9328238

2022

テイスティングノート 凝縮した黄色やエキゾチックな果実のアロマを示し、甘いスパイスやほのかな柑橘類を伴う。味わいは素晴らしく滑らかでリッチ、まるでバターのよう。たっぷりとしたエキゾチックな果実味に溢れている。
葡萄品種 シャルドネ

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
容量

750ml

葡萄畑の位置 コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェ南部に位置する「モルジョ」の区画
気候 大陸性気候
収穫 手摘み
醸造 房ごと2時間半かけて優しく圧搾。マストの温度は12℃まで下げ、沈殿させずにすぐに樽に移す。土着酵母といっしょに長期間発酵し、複雑さとフレッシュさを表す。
熟成 450Lの樽で18ヵ月熟成、内50%新樽

生産者

ジャン・クロード・ボワセ

ジャン・クロード・ボワセ

歴史
1961年にジャン・クロード・ボワセが創設。ブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュを拠点に、著名なドメーヌやネゴシアンを傘下に収めながら拡大、ブルゴーニュ最大規模のワイングループとなった。
2002年にはルロワ社で経験を積んだグレゴリー・パトリア氏を栽培醸造責任者に迎えている。

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