テイスティングノート ルビー色。洗練されているアロマは、カシス、ダークチェリー、熟したプラム、ハイビスカス、スミレの力強いブーケを示し、森の下草、なめし革、ナツメグ、クローブ、黒胡椒も感じられる。エレガントな口当たりは、柔らかく心地よいタンニンを持ち、フレッシュで素晴らしくバランスが取れている。複雑だが、とてもエレガントな余韻が長く続く。
合う料理 地中海のスパイスを使ったサーモンロースト、スパイス使った鶏肉のローストやマリネ、キノコリゾット、ポルチーニ茸のカルパッチョ、ドライフルーツのベーコン巻きなどと好相性
葡萄品種 100% ピノ・ノワール
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
テロワール 3つの葡萄畑マンドリヤ（プルヴァチナ）、ロザ（チェスタ）、スタラゴラ（ヴェリケ・ザブリエ）、谷の真ん中に位置する。
葡萄畑の位置 ヴィパーヴァ渓谷の真ん中（スロヴェニア）
気候 暖かい地中海性気候で、冷たい北風が吹く。谷の低地では夜は寒く、空気中の湿度が高い。豊かな果実味のアロマと最適なストラクチャーが特徴。
地質 渓谷の低地は、溶けた泥灰土で構成され、粘土成分が多く、水の蓄えも多い。より強く、より肥沃な土壌は、力強い葡萄の成長を可能にし、ピノ・ノワールを適切に育む。
収穫 手摘み
醸造 コールドマセラシオン後、自然に発酵が始まり、マセラシオンを2周間行う。
熟成 225Lのフレンチ産オーク樽で2年間熟成、内30%新樽、70%1年使用樽
酸度 5.88g/L
PH 3.36
