レコンフィールドシラーズ (2020)

Leconfield Shiraz

9299090

2020

オンラインショップ限定販売品

テイスティングノート深い赤色。ブーケ。ノーズはブラックオリーブと温州みかんの果実を示し、微かな焙煎コーヒーの香りを背景に持つオークが調和している。フルボディでエレガント、豊かなシラーズの風味に、滑らかなテクスチャーのタンニンが長く続く。柔らかくまろやかな酸味は、ジューシーな味わいを与えている。
合う料理ローストした赤肉、麺料理などと好相性
葡萄品種シラーズ99.8%、グルナッシュ0.2%

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生産者

リチャード・ハミルトンワイングループ

生産地

タイプ

赤ワイン

葡萄品種

シラーズ

テイスト

辛口

アルコール度数（%）

14.5%

サーブする温度

15℃

容量

750ml

テロワール温暖な気候、穏やかな海洋の影響を受ける
葡萄畑の位置クナワラ、南オーストラリア
気候温暖な気候
地質オレンジ色の粘土質土壌の上に砂質のオーガニックローム土壌
収穫開花時の天候の影響で平均より低い収量。マクラーレンヴェイルの降雨量は、暖かいと同時に涼しかった7月のため、平均をわずかに上回った。11月20日の非常に暑い1日が開花した葡萄樹に影響を与え、12月中旬には涼しく風の強いコンディションが結実に影響した。12月後半には非常に暑い状況が続いた。1月の好天は12月の乾燥を和らげるのに役立った。1月、2月ともに平年より涼しく、極端な天候の変化もなく、長い成熟期間となった。比較的穏やかなコンディションが3月まで続き、理想的な収穫条件となった。控えめな収穫量から、果実の品質は良好で、エレガントで程よい力強さを示している。
醸造気温の低い夜間に収穫する。ドライさを得るまで発酵し、圧搾前にスキンコンタクトでマセラシオンを行う。熟成に使用したオークは、主にフレンチオークの新樽を使い、果実の甘味を出すために、一部２年目のアメリカン・オーク樽を使用。柔らかいタンニンのストラクチャーを得るため、軽く清澄を行う。
熟成 100%オーク樽で15ヵ月熟成、内15％フレンチオークの新樽、20％２年目のフレンチオークの大樽、一部２年目のアメリカンオーク樽で熟成
酸度 6.7g/L
PH 3.42g/L
残糖度 0.35g/L

オーストラリア南オーストラリアマクラーレンヴェイル辛口

生産者

リチャード・ハミルトンワイングループ

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ハミルトン家のワイン・ヒストリー

リチャード・ハミルトン（1792-1852年）は1837年、イギリスから移住して南オーストラリア州にワイナリーを設立。最初の葡萄の植樹は、馬や斧などを使って手作業で行われました。1850年代までにリチャードの息子ヘンリー（1826-1907）が畑を拡大し、その息子フランク（1859-1913）が1890年頃から運営を担って辛口白ワインを生産。フランクの息子シドニー（1898-1987）は自然な酸味を保つための葡萄の早摘みと、従来のオープン・セメント・タンクではなく閉じたオーク・タンクで発酵させる方法を採用。さらに低温発酵技術を取り入れ、繊細なアロマと風味を持つ高品質な白ワインを可能にし、これがオーストラリア・ワインの基礎となりました。
フランクの四男バートン（1904-1994）は、剪定から収穫まで手作業にこだわり、ワイナリーの地位を確固たるものにします。1972年、バートンの息子リチャードは、マクラーレン・ヴェイル地区に小さなワイナリーを設立し、父バートンや叔父シドニーらの指導を受けて技術を磨き、1970年代に数々の受賞ワインを造りました。

クナワラとマクラーレン・ヴェイルの葡萄畑

シドニーは1974年、独自にレコンフィールドを設立。クラシックなカベルネ・ソーヴィニヨンを造るための地域としてクナワラ地区を選択しました。葡萄畑は、クナワラで有名な石灰岩を下地とした豊かな赤土に根ざしています。当初は伝統的な品種カベルネ・ソーヴィニヨンを植えていましたが、シドニーはアデレードのハッピー・ヴァレー地区からリースリングの挿し木苗を調達し、最高の土壌の一部を確保し、辛口白ワインを少量生産し続けました。
一方リチャードのワイナリーは、地域で最も古い葡萄畑のあるマクラーレン・ヴェイル地区を拠点とし、その地中海性気候により、素晴らしい価値の、果実味主体のワインを生産。南オーストラリアの最高の地域、冷気候のアデレード・ヒルズとクレア・ヴァレーのウォーターヴェイルから、高品質の白ワイン品種を生産しています。

ハミルトン家のワイン造りを永遠に

1981年、リチャードはレコンフィールドを買収。現在、レコンフィールド＆リチャード・ハミルトン・ワインズは、クナワラとマクラーレン・ヴェイルに葡萄畑を所有し、南オーストラリア州を代表する3つのラインナップ、レコンフィールド・クナワラ、シン・スパークリング・ワインズ、リチャード・ハミルトン・ワインを運営しています。直系5代目の子孫としてリチャードは、ハミルトン家のワイン産業へのコミットメントを永続させています。