バローロ, マウロ・モリーノ (2018)

Mauro Molino Barolo

9298423

2018

テイスティングノート伝統を重んじながらもダイナミックさを表現している。3つの異なる特徴を持つヴィニャードを、完璧にブレンドする。熟した果実とバラの花びらの濃いブーケが特徴的。長く続く味わいを滑らかなタンニンが包み込み、エレガントで心地よさを与えている。
合う料理肉料理、チーズ、パスタなどと好相性
葡萄品種 100%ネッビオーロ
認証サスティナブル認証

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生産者

マウロ・モリーノ

生産地

容量

750ml

原産地呼称／等級

テロワールラ・モッラ/モンフォルテ
葡萄畑の位置ラ・モッラ/モンフォルテ
気候 /地中海性気候
地質 80% 石灰岩質土壌、20% 粘土質土壌
収穫 10月初旬に手摘み収穫
醸造果皮といっしょに12日間マセラシオンする。ステンレスタンクでマロラクティック発酵する。
熟成 52hlのフレンチオークの大樽で18ヵ月熟成

酸度 5.47g/L
残糖度 0.48g/L