チャペル・ダウン ロゼ ブリュット
Chapel Down Rose Brut
9298134
nonvintage
テイスティングノート 新鮮なイチゴ、チェリー、レッドカラントのアロマに、トーストしたショートブレッドの含みを背景に感じる。パリッとして、フレッシュな味わいの滑らかなムースのような泡が長く続く。
合う料理 グリルサーモンやマグロのステーキなど、脂ののった魚などと好相性
葡萄品種 ピノ・ノワール100%
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- 葡萄品種
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- サーブする温度
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- 容量
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750ml
テロワール 石灰質、粘土質ローム土壌
葡萄畑の位置 ケント、エセックス、サセックス、ドーセット
気候 冷涼
地質 大陸性と地中海性気候
地質 石灰質、粘土質ローム土壌
収穫 手摘み
醸造 ステンレスタンクで低温発酵し、マロラクティック発酵を行う。澱と一緒に6ヵ月熟成、瓶詰後18ヵ月瓶内熟成を行う。
熟成 3年以内が飲み頃
酸度 10.10g/L
PH 2.99g/L
残糖度 8.00g/L
デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2021 プラチナ、97ポイント！
ワイン・オヴ・グレート・ブリタン2020 シルバー！
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