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フルーティー

サン・ゴッデス プロセッコ ブリュット

Sun Goddess Prosecco Brut

9296195

nonvintage

テイスティングノート 黄水晶がかった麦わら色。上質で滑らかな泡が、長く立ち上る。ノーズは濃くとてもエレガントで、アップル、洋ナシ、桃のフルーティーなアロマを前面に感じる。クリーミーな味わいはビロードのように滑らかな風味を示し、しっかりしたボディはたっぷりとしたボリュームがある。心地よい酸味と完璧なバランスを持ち、フレッシュで味力的な後味へと続く。
合う料理 そのままでも愉しめ、またアペリティフにも最適。骨格がしっかりしており、さわやかな味わいで、料理に合わせやすいのが特徴。貝類や魚介の前菜(牡蠣、海老、ロブスターなど)、生野菜の盛り合わせやサラダ、チーズ、生ハムなどが好相性。寿司や刺身など、和食にもよく合う。
葡萄品種 グレラ

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テロワール タウリアーノ・ディ・スピリンベルゴのブドウ畑は、ドロミテ山脈のすぐ下、ポルデノーネ県の上流平野に位置している。北の冷たい海流から山を守り、アドリア海の影響を受け、沖積地を起源とする特徴的な砂利質の土壌のおかげで、ブドウ栽培に非常に適している。
葡萄畑の位置 フリウリDOC
地質 砂利質土壌
気候温暖
収穫 完璧に熟した最高の区画から収穫を行う。(9月初旬)
醸造 第一発酵後、小さい密閉ステンレスタンクで泡を造る。(シャルマ方式)酵母といっしょに約60日間熟成。
熟成 ステンレタンクで4ヵ月熟成

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