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  • ネッロ・ダヴォラDOC シチリア、イ・モーリ (2020) 詳細画像
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ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ

赤ワイン

ネッロ・ダヴォラDOC シチリア、イ・モーリ (2020)

I Mori Nero d'Avola

9295387

2020

テイスティングノート フレッシュなミネラルを含む、赤色。たっぷりとしたタンニンの味わいを感じ、繊細な風味がボディを表現する。多面的な特徴を示し、前菜からメインディッシュ、肉料理、魚料理など、どんな料理とも合うことを証明している。
合う料理 チーズ、ロースト肉、マッシュルーム料理、ジビエなどと好相性
葡萄品種 ネッロ・ダヴォッラ 100%

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール 丘陵地帯、標高200m、低地
気候 地中海性気候
地質 シルト粘土質土壌
収穫 手摘みと機械
醸造 8月末に収穫し、選果。除梗後、8時間の果皮とコールドマセラシオンし、やさしく圧搾。約15日間、13~15℃で発酵し、オーク樽で1~2ヶ月間熟成。安定とろ過後、瓶詰めを行う。
熟成 2ヵ月

酸度 5.20g/L
PH 3.30g/L
残糖度 7 g/L

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